五星級(jí)酒店因數(shù)量較少，分布也不如酒樓和食堂那般密集，他們所使用的亦不被大家所熟知，那么五星級(jí)酒店廚房設(shè)計(jì)都有哪些呢？
五星級(jí)酒店評(píng)定時(shí)要求餐飲有中餐廳、西餐廳、宴會(huì)廳、咖啡廳、酒吧及自助餐區(qū)等功能區(qū)，為滿足評(píng)定時(shí)對(duì)功能區(qū)的基本要求，會(huì)按要求設(shè)計(jì)如下這些功能區(qū)：
西餐廳廚房設(shè)計(jì):
Animo(荷蘭) Biokan(希臘) Besser vacuum(意大利） Bravilor（荷蘭寶麗華牌） Caterchef(荷蘭) CB(意大利) Coven(意大利) Cookshack(美國(guó)高升牌) Cooktek(美國(guó)） DRY AGER(德國(guó)) Fujimak（日本富士牌） Fusionchef(德國(guó)） Hamilton beach (美國(guó)咸美頓牌) Hanson(美國(guó)) Helia (德國(guó)) Hotmix pro(意大利） Hupfer(德國(guó)） ISI（奧地利） ICC（西班牙） Jackstack(美國(guó)) Kitchenaid(美國(guó)廚寶牌) Krampouz(法國(guó)） Lacor(西班牙) Lavezzini(意大利娜仙妮牌) Lt(法國(guó)法得利牌) Mallard ferriere(法國(guó)) Modular(意大利無(wú)敵牌) Neumaerker(德國(guó)） Nichiwa(日本力之華牌） Orved(意大利奧維德牌) Pacojet(瑞士) Panasonic(日本松下） Perfect Fry(美國(guó)） Plate-mate (荷蘭） Polyscience(美國(guó)) Powerline(美國(guó)) Prince castle (美國(guó)） Retigo(捷克） Roband(澳大利亞羅寶牌） Rocam (意大利麗金牌) Roller grill(法國(guó)樂(lè)橋牌) Rotisol(法國(guó)) Rubbermaid(美國(guó)樂(lè)柏美牌) Sammic(西班牙） Scholl(德國(guó)） Server(美國(guó)） Sico-sst(美國(guó)) SDX(瑞典) Star(美國(guó)星牌） Stilfer(意大利斯特飛牌) Sunware(臺(tái)灣圣象牌) Taiji(日本太子牌) Taurus(西班牙金牛座 ) Tecnoinox(意大利特勞力牌) Tiger(日本虎牌) Unox（意大利意樂(lè)牌） Wells(美國(guó)威士牌) Weightronic(香港) X-OVEN(意大利)
為酒店西餐廳專門配置的西餐廚房，選用的西餐爐具質(zhì)量可靠、使用方便、價(jià)格適宜。
結(jié)合西餐的特點(diǎn)，配置單獨(dú)的面包房和裱花間，提供各式糕點(diǎn)及點(diǎn)心。
酒店廚房設(shè)備—全日制餐廳廚房設(shè)計(jì)
全日制餐廳廚房設(shè)計(jì):
Belshaw(美國(guó)巴素牌) Brema（意大利冰美牌） Cofrimell(意大利高富來(lái)牌) Cpm(意大利貴賓牌) Dualit(英國(guó)得力牌） Eishin(日本日盛牌) Elmeco(意大利) ICB(意大利） Krampouz(法國(guó)） KING EDWARD (英國(guó)) Lacor(西班牙) Musso(意大利） MUSSANA（德國(guó)） Nemco(美國(guó)寧高牌) Nemox（意大利） Neumaerker(德國(guó)） Nichiwa(日本力之華牌） Panasonic(日本松下） Paragon(美國(guó)柏麗牌) Pavoni(意大利) Prince castle (美國(guó)） Roband(澳大利亞羅寶牌） Roller grill(法國(guó)樂(lè)橋牌) Saniserv(美國(guó)珊來(lái)斯牌) Staff(意大利北極熊牌) Star(美國(guó)星牌） Suntec(日本日特牌) Taiji(日本太子牌) Waring(美國(guó)皇庭牌) Wells(美國(guó)威士牌)
滿足酒店評(píng)定對(duì)中餐廳及自助餐區(qū)的要求，后廚以中餐為主輔以部分西餐設(shè)備設(shè)計(jì)，
前廳設(shè)置自助餐區(qū)及明檔，保障前廳多各式菜系及口味的要求。
酒店廚房設(shè)備—宴會(huì)廳廚房設(shè)計(jì)
宴會(huì)廳廚房設(shè)計(jì)：
Animo(荷蘭) Bravilor（荷蘭寶麗華牌） Cecilware(美國(guó)斯威牌) Citrocasa(奧地利） Curtis(美國(guó)科帝斯) Delonghi(意大利德龍） Dualit(英國(guó)得力牌） Dynamic(法國(guó)動(dòng)力牌) Faema（意大利飛馬牌） Fama(意大利飛馬牌) Frucosol(西班牙) Hamilton beach (美國(guó)咸美頓牌) Hatsuyuki(日本初雪牌) Imc(英國(guó)) Jura(瑞士?jī)?yōu)瑞牌) La Cimbali(意大利金佰利牌) Lacor(西班牙) Lt(法國(guó)法得利牌) Nuova simonelli(意大利諾瓦牌) Philips-Saeco(飛利浦喜客） Panasonic(日本松下） Quamar(意大利科西圖牌) Queen(瑞典皇后牌) Rancilio(意大利蘭奇里奧） Rotor (瑞士) Sammic(西班牙） Sunkist(美國(guó)新奇士牌) Tecnoinox(意大利特勞力牌) Waring(美國(guó)皇庭牌) Wmf（德國(guó)福騰寶) Zip(澳大利亞智普） zumoval(西班牙)
滿足酒店評(píng)定對(duì)宴會(huì)廳的的要求，針對(duì)宴會(huì)廳出餐集中，
單個(gè)菜品份數(shù)較多的特點(diǎn)，配置較大空間的備餐間，快速出餐，保障出品速度。
酒店廚房設(shè)計(jì)—大堂吧廚房設(shè)計(jì)
大堂吧廚房設(shè)計(jì)：
Animo(荷蘭) Bravilor（荷蘭寶麗華牌） Cecilware(美國(guó)斯威牌) Citrocasa(奧地利） Curtis(美國(guó)科帝斯) Delonghi(意大利德龍） Dualit(英國(guó)得力牌） Dynamic(法國(guó)動(dòng)力牌) Faema（意大利飛馬牌） Fama(意大利飛馬牌) Frucosol(西班牙) Hamilton beach (美國(guó)咸美頓牌) Hatsuyuki(日本初雪牌) Imc(英國(guó)) Jura(瑞士?jī)?yōu)瑞牌) La Cimbali(意大利金佰利牌) Lacor(西班牙) Lt(法國(guó)法得利牌) Nuova simonelli(意大利諾瓦牌) Philips-Saeco(飛利浦喜客） Panasonic(日本松下） Quamar(意大利科西圖牌) Queen(瑞典皇后牌) Rancilio(意大利蘭奇里奧） Rotor (瑞士) Sammic(西班牙） Sunkist(美國(guó)新奇士牌) Tecnoinox(意大利特勞力牌) Waring(美國(guó)皇庭牌) Wmf（德國(guó)福騰寶) Zip(澳大利亞智普） zumoval(西班牙)
滿足酒店評(píng)定對(duì)酒吧的要求，為大堂吧提供酒水。
大堂吧設(shè)備選型符合酒店定位，性能穩(wěn)定，外形美觀。
酒店廚房設(shè)備—行政走廊廚房設(shè)計(jì)
行政酒廊設(shè)計(jì)：
滿足酒店評(píng)定咖啡廳的要求。
就餐區(qū)提供各式冷熱精品小食、咖啡、飲料，全自助的設(shè)計(jì)，為客人提供更多的便利。
Chocovision(美國(guó)) Chocolate world(比利時(shí)) ICB(意大利） Jmposner（英國(guó)嘉美牌） Jufeba(德國(guó)） Mallard ferriere(法國(guó)) Max pro(荷蘭麥?zhǔn)繉毰? Martellato(意大利) Pavoni(意大利) Pomati(意大利） Roband(澳大利亞羅寶牌） Selmi（意大利） Sephra(美國(guó)施華牌)
