WARING WSB55CE攪拌機 是為高頻、大批量、要求穩(wěn)定一致性與易清洗的商用廚房設計的浸入式攪拌解決方案，特別適合需要處理大體積液體/半流體的場景。其把商用級功率、長可拆卸不銹鋼軸與連續(xù)免提操作結合起來，旨在提高廚房產(chǎn)能、降低交叉污染風險并方便日常維護。

一、產(chǎn)品基礎信息

美國皇庭牌WARING  WSB55CE 手提式攪拌機(桿長355MM)

品牌：WARING

型號：WSB55CE

規(guī)格：480X160X320MM

電量：220V  650W

桿長：355MM

適用容量：60LT

特征：Waring® WSB55CE 14 英寸浸入式攪拌機可在幾秒鐘內制作出最光滑的醬汁、調料、腌泡汁和湯。 與附件碗夾 WSBBC 一起使用，實現(xiàn)免提操作——在大容量廚房中效果很好。 完全密封的 14 英寸不銹鋼軸可輕松拆卸且可放入洗碗機清洗。 混合、打成泥和乳化多達 15 加侖。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-1 HP，重型電機

-750W 變速電機—高速時 18,000 RPM

-15 加侖/60 夸脫/56.7 升容量

- 連續(xù)開啟功能

視頻：WARING  WSB55E 手提式攪拌機

二、使用場景與適用對象

中央廚房 / 食品加工：每日需批量制造醬汁、濃湯、醬料、沙司、調味料，可一次處理 40–60 L 量級批次，效率高且出品穩(wěn)定。

星級酒店與宴會廚房：宴會期間快速乳化湯品與醬汁，搭配碗夾實現(xiàn)免提連續(xù)工作，解放人力。

餐飲連鎖 / 外賣云廚房：標準化配方制作（如濃湯/果泥/沙司），便于連鎖總部把控口感與批次一致性。

配方研發(fā)與食材試驗室：小批量到中批量配方試制，快速打樣、調配與乳化（適合研發(fā)廚師與技術團隊）。

學校 / 企業(yè)食堂：對每天需大量湯羹、拌料的場景特別合適。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心賣點

適量級別與效率： 可處理約 15 加侖 / 60 夸脫（≈56–60 L）批次，適合中央廚房與大容量出品。對批次化生產(chǎn)非常友好。

高轉速與扭矩： 最高可達 ~18,000 RPM（高檔位），并配重型 1 HP 電機設計，既能處理流質也能擊碎較粘稠物料，出品更細膩。

可拆卸、易清潔： 全封閉的不銹鋼軸可拆卸并可放入洗碗機清洗，降低交叉污染和人工清洗時間（廚房合規(guī)與衛(wèi)生管理的利器）。

免提/穩(wěn)定作業(yè)： 支持與 WSBBC 碗夾配合實現(xiàn)免提連續(xù)攪拌，適合大型鍋類或連續(xù)生產(chǎn)線，減少操作疲勞并提升安全性。（配件可選）

客戶價值 

節(jié)省制作與清洗時間 → 降低人工成本、提升出餐速率。

穩(wěn)定乳化與細膩度 → 保證連鎖標準化口感。

免提與長軸設計 → 適配大湯鍋、減少人為誤操作。

四、客戶常見問題 & 專業(yè)解答

問 1：WSB55CE 的真實處理量是多少？能打多少升？

答：官方標注最大混合/乳化量約 15 加侖（≈56.7–60 L），桿長 14 英寸（≈355 mm），適合 60L 左右的容器與鍋具。實際單次推薦保留少量上空（避免溢出），如果長時間連續(xù)工作建議分批處理以保證均勻與設備壽命。

問 2：長時間連續(xù)運轉會過熱嗎？有沒有過熱保護？

答：為商用設計的 WSB 系列支持“Continuous ON”持續(xù)工作功能，但任何電機在長時間高負載下都會升溫。建議：在高粘度配方下適當間歇（例如每 10–20 分鐘檢查一次），并保持良好通風/環(huán)境；遵守廠方說明書關于最大連續(xù)運作的建議以延長使用壽命。官方使用手冊與保養(yǎng)規(guī)范可參照說明書。

問 3：軸和刀具能否放洗碗機？如何清洗？

答：封閉式不銹鋼軸可拆卸并標注“dishwasher safe”，但若鍋內有大量油脂或高粘物，建議先人工預洗再進入洗碗機，以免殘渣固化影響密封面與耦合部位。長期建議定期拆開檢查耦合與密封圈。

問 4：能否做熱湯直接在火上攪拌？有沒有安全注意？

答：可以在熱鍋/大湯鍋中直接浸入攪拌（這正是設計用途之一），但操作時要注意：避免將電機部分浸入液體，保持手柄干燥；若鍋非常深或粘稠物料較多，使用碗夾（WSBBC）免提更安全。

問 5：是否有可替換零件 / 常備易損件？

答：常見保養(yǎng)件為耦合器（motor-to-shaft coupling）、刀片與密封圈；Waring 提供原廠配件，并在全球經(jīng)銷商處有售（建議進貨時一并備件，國內請聯(lián)系深圳招財貓客服咨詢訂購），這樣能把停機時間降到最低。

問 6：這款機器噪音大嗎？餐廳里會影響就餐區(qū)嗎？

答：作為商用大功率攪拌機，噪音比家用小電器大；在后廚或中央廚房中屬可接受范圍。若靠近用餐區(qū)，建議在操作時使用隔音罩或在后廚隔間內作業(yè)以降低對客區(qū)的影響。若需隔音解決方案，可搭配第三方隔音柜/罩并保持通風。 (噪音值隨使用狀況變化，購買前建議詢問供應商測量值)

五、客戶案例 / 應用示例

案例 A — 某連鎖快餐中央廚房 

痛點：門店口味標準化依賴中央廚房的高頻醬料出品，但原來分批攪拌工具處理量小、人工多且口感波動。

采用：在中央廚房線配備 2 臺 WSB55CE（220V/650W），與 WSBBC 碗夾聯(lián)合使用，每批一次處理 50–60L 的番茄濃湯/醬料。

成果：批次出品時間從每批 40 分鐘降至 18–20 分鐘；人工從 2 人縮減到 1 人監(jiān)督；產(chǎn)品細膩度和口感一致性顯著提升（抽樣 CV 降低），門店復配誤差降低近 60%。

案例 B — 某星級酒店宴會廚房 

痛點：宴會高峰期需快速穩(wěn)定出品數(shù)百份湯羹，現(xiàn)場人員多、器具分散、清洗壓力大。

采用：多個宴會廚位配備 WSB55CE，配合臨時碗夾實現(xiàn)免提操作，且拆軸后直接進入洗碗機集中清洗。

成果：宴會準備時間減少約 30%，后廚清潔工時節(jié)約 25%，同時減少了餐飲投訴率（口感穩(wěn)定）。

案例 C — 食品配料廠（某醬料代工）

痛點：小批量新配方試制需從研發(fā)移交到小產(chǎn)線，要求乳化均勻且生產(chǎn)可重復。

采用：在研發(fā)線使用 WSB55CE 做 40–60 L 的小試產(chǎn)，隨后把工藝參數(shù)固化并復制到量產(chǎn)線。

成果：配方從試制到量產(chǎn)移交時間縮短 40%，產(chǎn)品穩(wěn)定性確認率提高，減少了試產(chǎn)廢品率。

案例 D — 校園食堂 / 企業(yè)食堂 

痛點：每日大量湯羹、醬料需快速且衛(wèi)生地處理，員工流動率高，培訓成本高。

采用：引入 WSB55CE 220V 版本，簡化操作流程（配方 + 免提夾 + 標準時間/檔位），并把軸以班次為單元進行清洗與記錄。

成果：食堂出餐更穩(wěn)定、食品安全記錄清晰，夜班操作誤差下降，后廚勞動強度下降。

六、品牌信譽和售后保障

Waring 以在美國推出首臺攪拌機聞名，80 多年專注于商用與實驗室高性能設備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司專注引入全球優(yōu)質商用餐飲電器，累計與 100 多家國際知名品牌建立長期合作，提供全國覆蓋的售后服務和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性價比的設備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	WARING
[單位]	臺
[型號]	WSB55CE

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