LA MONFERRINA P12中型自動化面條機——25-35KG/H穩(wěn)定產(chǎn)能，支持100+款模具，一機覆蓋多品類鮮面生產(chǎn)，助力餐廳降本增效、打造差異化菜單。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利LA MONFERRINA  P12中型自動化面條機（含4個銅制模具和自動切割器）

品牌：LA MONFERRINA

型號：P12

規(guī)格：580X650X1580MM

電量：11500W

容量：12.0KG

產(chǎn)量：25-35KG/H

特征：該機器配4個銅制模具、自動旋轉(zhuǎn)切割器和一個托盤。 P12 是全自動、高可靠性的意面機，適用于加工各種面粉及杜蘭小麥粗粒粉（Semolina）。只需更換模具，即可輕松制作各類長形或短形意面。P12 為中等產(chǎn)能設(shè)備，推薦用于餐廳、農(nóng)家樂、比薩店、熟食店，以及經(jīng)營鮮面銷售與品鑒的商戶。設(shè)備操作簡便高效，機身外殼采用陽極氧化鋁，所有接觸意面的部件為不銹鋼材質(zhì)，配備操作控制面板，符合現(xiàn)行安全規(guī)范。主要配置有和面桶、可拆卸攪拌軸與螺桿（便于清潔與保養(yǎng)）、具備速度調(diào)節(jié)功能自動切面裝置、冷卻風(fēng)扇、配帶輪不銹鋼推車、水冷系統(tǒng).

備注：本機配備標(biāo)配4款制面模具，具體可以從以下STARDARD DIES選擇。同時還可選配100多款不同意面模具(詳情請點我查看)，涵蓋各種長意面、短意面、中空意面、創(chuàng)意造型意面等，滿足從傳統(tǒng)意大利餐廳到現(xiàn)代創(chuàng)意西餐廳的多樣化菜單需求。一臺機器，即可勝任多款招牌菜出品，助力餐廳靈活調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)、打造季節(jié)限定菜單，提高出品差異化與客戶復(fù)購率。

 

您可根據(jù)需要選配如下附件：

附件2#Multipasta ：它可以讓您制作完美的帶狀餛飩，具有不同的切割和形狀，并配有柔軟的蔬菜、奶酪、肉類或混合餡料。

附件2#操作視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

附件3#Gruppo Gnocchi：生產(chǎn)不同形式的土豆或面粉團子，甚至添加西紅柿或菠菜等成分。安裝配件簡單實用。

附件3#操作視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

附件4#Gruppo Ravioli：它可以讓您準(zhǔn)備不同大小的完美帶狀餛飩，并配有柔軟的蔬菜、奶酪、肉類或混合餡料。

附件4#操作視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

三、使用場景與適用對象

LA MONFERRINA P12中型自動化面條機專為 中型餐飲企業(yè)及專業(yè)面食生產(chǎn)者 設(shè)計，尤其適用于以下場景：

餐廳與比薩店：快速制作意大利傳統(tǒng)面條（如Spaghetti、Tagliatelle、Fusilli），滿足堂食及外賣需求，確保新鮮出品與高翻臺率。

農(nóng)家樂、熟食店與食品工作坊：適合每日小批量、多品類的意面生產(chǎn)，支持從傳統(tǒng)長意面到短意面及創(chuàng)意造型面條。

鮮面銷售店與體驗店：搭配100+款可選模具，可制作差異化產(chǎn)品（中空面、創(chuàng)意造型面），提升店鋪特色與復(fù)購率。

食品研發(fā)及烹飪學(xué)校：作為研發(fā)與教學(xué)設(shè)備，穩(wěn)定的產(chǎn)能和可調(diào)速切割系統(tǒng)可模擬多種工藝。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

高效產(chǎn)能與穩(wěn)定性：單機產(chǎn)量25-35KG/H，12KG大容量和面桶，滿足中等規(guī)模日常生產(chǎn)需求，避免因人工制面效率低下導(dǎo)致的供應(yīng)瓶頸。

多樣化產(chǎn)品線支持：標(biāo)配4款銅制模具，支持選配100+款模具及餛飩、團子附件，一機多用，助力餐廳快速調(diào)整菜單。

食品安全與耐用性：全機關(guān)鍵部件采用食品級不銹鋼與陽極氧化鋁，符合歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)，耐腐蝕、易清潔，確保長期投資價值。

智能化與易操作性：自動切割、速度可調(diào)、冷卻風(fēng)扇及水冷系統(tǒng)，配合簡易操作面板，即使非專業(yè)技工也可快速上手。

提升餐廳競爭力：支持自制意面品牌化，降低采購成本的同時提升顧客體驗與回頭率。

五、客戶常見問題與專業(yè)解答 

Q1：P12可處理哪些原料？可做無蛋或全麥意面嗎？

A1：P12適用于普通面粉、杜蘭小麥粗粒粉（Semolina）及添加蔬菜粉、墨魚汁、無蛋及全麥配方。其螺桿和攪拌軸設(shè)計確保高黏度面團均勻出面。

Q2：日常維護復(fù)雜嗎？多久需要更換零件？

A2：P12設(shè)計注重易維護性。攪拌軸與螺桿可快速拆卸清洗，日常只需清潔與例行檢查。正常使用環(huán)境下，關(guān)鍵部件可穩(wěn)定使用5年以上。

Q3：產(chǎn)能25-35KG/H是否可連續(xù)工作？機器是否過熱？

A3：機器具備冷卻風(fēng)扇與水冷系統(tǒng)，可長時間連續(xù)運行，不易因高溫停機，非常適合餐飲高峰時段連續(xù)生產(chǎn)。

Q4：能否與現(xiàn)有廚房/中央廚房產(chǎn)線對接？

A4：P12設(shè)計有標(biāo)準(zhǔn)接口及可移動不銹鋼推車，可靈活嵌入現(xiàn)有生產(chǎn)流程，并支持與前端和面機、后端包裝設(shè)備聯(lián)機，提高整體效率。

Q5：該設(shè)備能否幫助我降低人工成本？

A5：P12的全自動化設(shè)計可替代2-3名熟練制面工人，減少人力依賴，降低用工風(fēng)險，同時保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。

六、客戶案例與應(yīng)用示例

案例一：華東某高端意大利餐廳

該餐廳每日需要供應(yīng)10+款意大利面，原本依賴進口半成品面條，成本高且供應(yīng)周期長。引入P12后，可現(xiàn)場制作經(jīng)典長意面與創(chuàng)意造型短意面，不僅降低了30%的原料成本，還通過“現(xiàn)制展示”提升顧客體驗，使客單價提升了15%。

案例二：華南一家綜合熟食店

該店引進P12配合餛飩及團子附件，開發(fā)“創(chuàng)意餡料餛飩”與“蔬菜團子”新品，每日生產(chǎn)約100公斤，成為本地特色產(chǎn)品，線上銷量穩(wěn)定增長，幫助其成功打造“健康意面”IP。

案例三：某餐飲管理公司中央廚房

P12作為其中型生產(chǎn)線核心設(shè)備，每天穩(wěn)定生產(chǎn)約500KG新鮮意面，統(tǒng)一配送至旗下10家連鎖門店，確保產(chǎn)品品質(zhì)一致性，并大幅提升中央廚房的整體效率與盈利能力。

七、品牌信譽與售后保障

自1978年以來，La Monferrina 致力于專業(yè)意面機研發(fā)與生產(chǎn)，全部意大利制造，其高品質(zhì)意面機廣受餐廳、面食加工坊及食品工業(yè)機構(gòu)青睞，暢銷全球。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借豐富行業(yè)經(jīng)驗，引入優(yōu)質(zhì)商用餐飲設(shè)備，提供從選型到售后全流程服務(wù)與原裝配件保障，讓客戶高效運營、無憂使用，安心專注主營業(yè)務(wù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	LA MONFERRINA
[型號]	P12
[單位]	臺
[參考交貨期]	10-12周

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