ICB DOUBLE 雙臂吉他式糕點切割器（13.BASE.TELAI.D）——意大利制造，36×36cm 切割基面，三檔切網(wǎng)（37.5/30/22.5mm），雙向一次成型，適配甘納許、千層酥與法式甜點。專業(yè)品控、耐用易維護，適合精品巧克力房與五星級廚房。

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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利ICB DOUBLE 雙臂吉他式糕點切割器(13.BASE.TELAI.D)

品牌：ICB

型號：DOUBLE  

備注：底座360X360MM，三個切割框：37.5MM、30MM、22.5MM

特征：

-吉他式糕點切割器由堅固的鋁制底座和不銹鋼切割框組成，可用于切割巧克力餡、千層酥、甘納許、冷凍甜點及各種軟質(zhì)面團類糕點產(chǎn)品。

-可一次性完成雙方向切割，直接獲得規(guī)則的方塊或長方形.

-標配配件：不銹鋼轉(zhuǎn)盤(便于翻轉(zhuǎn)蛋糕或甜點切割方向)和鋼絲更換工具包（ 方便日常維護保養(yǎng)）。

-注意事項：本設(shè)備不適用于冷凍硬質(zhì)產(chǎn)品或堅硬面團類食品。

三、使用場景與適用對象

精品巧克力與甘納許塊批量化生產(chǎn)：需要高精度、尺寸一致的切塊（例如 30×30 mm 小塊），雙向同時切割可節(jié)省翻轉(zhuǎn)與二次對線時間。

法式/創(chuàng)意甜點工作室（petit fours、mignon）：對外觀、切面平整度與速度有高要求的單店/連鎖旗艦店。

五星級酒店與宴會后廚：大批量、穩(wěn)定輸出且對衛(wèi)生清潔與更換維護便捷性的需求高（不銹鋼部件、可拆卸轉(zhuǎn)盤設(shè)計很實用）。

烘焙/甜點教室與研發(fā)中心：教學(xué)要求重復(fù)性與耐用性，且需要多種網(wǎng)格（間距）滿足練習與產(chǎn)品開發(fā)。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

一次雙方向切割 = 實際工時與人工成本直接下降

雙臂設(shè)計允許橫縱同時切割，無需反轉(zhuǎn)（或減少反轉(zhuǎn)與對位誤差），在單件與小批量中尤為顯著（提高產(chǎn)能與操作穩(wěn)定性）。ICB 將該點作為 DOUBLE 型的核心賣點。

工業(yè)級材料與做工（鋁合金底座 + 不銹鋼切割框）→ 更長壽命、更易清潔

相比廉價機型常見的薄板或塑料底座，鋁制與不銹鋼部件在耐用性、清潔與食品安全（表面處理）上有優(yōu)勢，長期維護成本更低。

模塊化網(wǎng)格（多種間距）→ 一臺機器覆蓋多款產(chǎn)品規(guī)格

標配或可選的 37.5 / 30 / 22.5 mm 框，滿足從大塊千層到小塊甘納許的多品類切割需求，降低設(shè)備重購頻率。

交付/配件友好（轉(zhuǎn)盤、鋼絲更換工具）→ 維護簡單、停機率低

常見耗材（切線）更換包與轉(zhuǎn)盤，符合廚房快速響應(yīng)的維護節(jié)奏，降低因線斷導(dǎo)致的停產(chǎn)風險。

口碑/產(chǎn)地溢價（Made in Italy）→ 品牌信任與二次銷售價值

對于尋求“歐洲工藝/質(zhì)感”與長期耐用性的客戶（例如高端酒店與出口品牌），意大利制造標簽與 ICB 品牌成為采購決策的重要加分項。 

五、客戶常見問題 & 專業(yè)解答

Q1 — 這臺機器能切冷凍硬質(zhì)產(chǎn)品或面包類硬質(zhì)面團嗎？

A1 — 不能。ICB 官方明確標注：不適用于冷凍硬質(zhì)產(chǎn)品或堅硬面團（以免損壞鋼絲或降低切割質(zhì)量）。該機最適合甘納許、奶油、千層酥等半軟質(zhì)材料。采購時請按產(chǎn)品配方確認適配性。

Q2 — 切割尺寸可調(diào)嗎？如何更換切割間距？

A2 — 該型號提供多種切割框（37.5 / 30 / 22.5 mm），框為可互換式，適配不同成品規(guī)格。更換設(shè)計考慮了廚房現(xiàn)場操作便捷性（并標配線更換工具包）。

Q3 — 清洗和維護復(fù)雜嗎？日常需要哪些消耗件？

A3 — 機器以不銹鋼與鋁合金為主，日常僅需拆卸轉(zhuǎn)盤和清潔框線，鋼絲為主要消耗件，ICB 提供替換套件，維護方便且停機時間短。

Q4 — 與國產(chǎn)同類產(chǎn)品比，ICB DOUBLE 的競爭力在哪里？ 

A4 — 這是采購評估的核心疑問 —— 我把結(jié)論和邏輯分開講清楚，便于采購方判斷 ROI（投資回收）：

直接差異（材料與做工）：ICB 使用經(jīng)陽極/拋光處理的鋁合金底座與食品級不銹鋼切割框，部件厚度與加工精度通常高于廉價國產(chǎn)機（多數(shù)國產(chǎn)機為更經(jīng)濟的 304/201 薄板或部分塑料件）。更高的材料與加工精度，意味著更低的變形幾率與更長使用壽命。

切割精度與產(chǎn)出合格率：進口機（如 ICB）在線張力、框定位公差方面更嚴，切割后成品邊緣更平整，減少二次修整、提升包裝率與客戶滿意度（尤其對高端禮盒與外銷產(chǎn)品影響顯著）。這類“減少廢品 / 減少返工”的價值在高單價產(chǎn)品上能迅速抵消差價。

售后與備件（總擁有成本）：ICB 通過歐洲經(jīng)銷與正規(guī)渠道供件，長期看備件與維護可以標準化（并且機器殘值/轉(zhuǎn)賣價更好）。國產(chǎn)機初期價格低，但當線斷、底座磨損或網(wǎng)格需定制時，長期維護與替換成本與質(zhì)量可變性值得考慮。

決策邏輯：若你的產(chǎn)品是面向高端市場（對外包裝、切面一貫性、出口質(zhì)量敏感）—— 建議選擇 ICB；若是普通餐飲自用或極端受限預(yù)算的單店，國產(chǎn)機可作為性價比方案。 

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某法式巧克力工作室（精品禮盒線）

問題：每日需要 800–1,200 塊 25–30 mm 甘納許，手工切割不穩(wěn)定且返工率高。

落地：引入 ICB DOUBLE（37.5 / 30 / 22.5 mm 框），將甘納許冷卻成板后一次性雙向切割。

效果：每班次切割耗時下降約 40%（由兩次單向切割+人工整理，變?yōu)橐淮纬尚停善愤吘壠秸Y盒包裝率提升，對外銷量投訴幾乎歸零。

案例 B — 五星級酒店下午茶與宴會廚房

問題：大量 petit fou r 與小甜點需快速、外觀一致的方塊/長方形切割。

落地：廚房將 ICB 放在冷臺旁，搭配不銹鋼轉(zhuǎn)盤可快速改變切割方向與規(guī)格，班組可在短時間內(nèi)準備數(shù)千份甜點基片。

效果：宴會出餐穩(wěn)定，廚房人員培訓(xùn)成本低；設(shè)備耐用、清洗快，滿足高強度日常使用。

案例 C — 小批量出口品牌（OEM 包裝線）

問題：出口要求尺寸公差、形狀一致且可追溯。

落地：使用 ICB DOUBLE 做為“半自動前段切割站”，隨后進入包裝線（稱重/貼標）。

效果：減少檢品返工、降低包裝差錯率，整體供應(yīng)鏈投訴下降；盡管設(shè)備初期投入較國產(chǎn)高，但對接出口合格率使得單箱利潤提高。

案例 D — 烘焙學(xué)院/商業(yè)廚房培訓(xùn)中心

問題：教學(xué)時需重復(fù)演示切割工藝、標準化輸出與安全維護演練。

落地：學(xué)校采購 ICB 作為教學(xué)示范機，學(xué)生可在真實工業(yè)級設(shè)備上學(xué)習網(wǎng)格調(diào)整、鋼絲更換與衛(wèi)生清潔流程。

效果：培訓(xùn)質(zhì)量提升，學(xué)生實操經(jīng)驗更接近產(chǎn)業(yè)端，學(xué)校可將設(shè)備作為對外承接短期外單的工具（產(chǎn)生額外收益）。

ICB DOUBLE 不只是一個切割器，它是把意大利工藝、廚房效率與成品一致性直接帶進您車間的工具。若產(chǎn)品走向高端禮盒或外銷市場，這臺機器對質(zhì)量穩(wěn)定性的提升，往往帶來的是可觀的客戶滿意度與利潤回報。

七、品牌信譽和售后保障

ICB Tecnologie srl 成立于1998年，總部位于意大利 Calcinato，專注于烘焙與巧克力設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，以專業(yè)與創(chuàng)新贏得全球市場認可。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司作為其長期合作伙伴，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗和與百余家國際品牌的穩(wěn)定合作，致力于為中國客戶甄選高性價比成熟機型。公司不僅提供專業(yè)選型建議，更建立完善的全國售后網(wǎng)絡(luò)與原裝配件供應(yīng)體系，確保客戶在設(shè)備全生命周期內(nèi)獲得穩(wěn)定、及時、可靠的服務(wù)支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ICB
[單位]	臺
[型號]	DOUBLE GUITAR CUTTER
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽