Waring® WCIC20 是一臺 商用臺式壓縮機冰淇淋機（2夸脫/約1.89L），內(nèi)置制冷壓縮機、無需預(yù)凍，約 30 分鐘 可完成一批冰淇淋/凍酸奶/意式冰淇淋成品，適合小型餐飲、咖啡館、賓館早餐、甜品實驗室等按需小批量生產(chǎn)使用。

一、產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國WARING  WCIC20 冰淇淋機

品牌：WARING 

型號：WCIC20 

規(guī)格： 424X262X284MM

電量：180W   230V  50HZ

容量：2LT

特征：使用 Waring® WCIC20 兩夸脫壓縮機冰淇淋機，只需 30 分鐘即可制作多達 2 夸脫的冰淇淋、凍酸奶或意式冰淇淋。內(nèi)置壓縮機，無需預(yù)凍。攪拌槳葉可適量吸入空氣，讓您每次都能制作出完美的冰淇淋。可拆卸的鋁制攪拌碗方便清潔。

-可拆卸透明攪拌碗和“攪拌”蓋，讓您可以實時觀察冰淇淋的攪拌過程。

-內(nèi)置壓縮機，無需預(yù)凍。

-攪拌槳葉可適量吸入空氣，確保完美稠度。

-只需 30 分鐘，即可制作多達 2 夸脫的冰淇淋、意式冰淇淋或凍酸奶。

-“保溫”功能可在冰淇淋攪拌完成后將其保持在最佳溫度。

-易于清潔的不銹鋼外殼和觸控式控制。

三、使用場景與適用對象

連鎖/獨立咖啡館與精品甜品店：用于每日熱門口味的“即做即賣”小批量補貨，支持季節(jié)性、限定口味測試與現(xiàn)場演示。

精品餐廳 / 酒店餐飲部：作為餐后定制甜點或套餐內(nèi)的鮮制冰淇淋/意式冰淇淋（gelato）出品工具，突顯菜單差異化與品質(zhì)感。

面包店/早午餐/自助早餐檔：制作凍酸奶、健康低脂雪葩，用于搭配果盤或甜品臺。

食品研發(fā)/中央廚房與創(chuàng)業(yè)者：當做配方研發(fā)與小批量試產(chǎn)設(shè)備，快速驗證新口味與配方穩(wěn)定性。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心優(yōu)勢 

內(nèi)置壓縮機、無需預(yù)凍：隨開隨做，節(jié)省冷凍前置空間與時間成本。—— 直接提升出品靈活性與即需即做能力。

30 分鐘成品周期：從配料到可售成品短周期，利于現(xiàn)場促銷與高頻補貨（每批約2夸脫）。

2 夸脫批量（≈1.8927 L）：小容量但足以滿足單點、高頻的銷售場景；方便多口味快速輪換（見下文份數(shù)換算）。

可拆卸鋁制攪拌碗與透明攪拌蓋：清潔與觀察方便，符合法規(guī)清洗要求并利于現(xiàn)場演示。

不銹鋼外殼 + 觸控面板 + “Keep Cool”保溫功能：外觀耐用易清潔，做完后可短時保持在適售溫度，減少產(chǎn)品回軟/過冷風(fēng)險。

客戶價值

提升單臺設(shè)備的營業(yè)彈性：適合試點新品、限定口味和高毛利單品（例如手作鹽焦糖/烏龍茶意式冰淇淋）。

降低庫存/損耗：按需小批量制作，避免大批量預(yù)制導(dǎo)致的口味浪費或過期。

人力與空間效率高：小體積放置靈活，不需要大型冷庫就能輸出“現(xiàn)做”標簽的差異化體驗。

五、客戶常見問題與專業(yè)解答

Q1：這臺機子每批能做多少？實際能上多少份？

A1：標準規(guī)格為 2 夸脫（2 US qt），換算：1 US qt = 0.946352946 L → 2×0.946352946 = 1.892705892 L（≈1.89 L，約1893 ml）。按常見上桌分量換算：

若每份 80 ml → 1892.71 / 80 ≈ 23.66 → 約 23 份；

若每份 100 ml → ≈ 18.93 → 約 18–19 份；

若每份 120 ml → ≈ 15.77 → 約 15–16 份。

Q2：出一批需要多久？運營節(jié)拍怎樣規(guī)劃？

A2：廠家標稱 約 30 分鐘/批 可完成冰淇淋/凍酸奶/gelato（實際時間受配方含糖量、酒精含量、預(yù)冷原料溫度與室溫影響）。典型運營考慮：配料準備 5–10 分鐘 + 30 分鐘機內(nèi)攪拌制冷 + 拆盆/裝杯/清洗 8–15 分鐘，實務(wù)上單臺每輪周轉(zhuǎn)約 45–55 分鐘。如需連續(xù)高產(chǎn)，建議使用 2 臺交替或安排流水線作業(yè)。

Q3：清洗與衛(wèi)生如何做？是否易拆卸？

A3：WCIC20 設(shè)計有可拆卸的鋁制攪拌碗與透明攪拌蓋，便于人工清洗與高溫消毒（具體消毒流程請參照隨機手冊）。對餐飲合規(guī)性檢查，建議建立批次清洗記錄并由專人負責。

Q4：噪音和振動問題？會影響前廳營業(yè)嗎？

A4：壓縮機式機型本質(zhì)上比無壓縮器的冷凍杯更有聲音與振動感，建議放在后廚或備餐區(qū)；若前廳演示為主要訴求，可在設(shè)備下方放置減振墊或使用隔音柜，但要保證通風(fēng)散熱。

Q5：能做哪些產(chǎn)品？配方限制有哪些？

A5：可做冰淇淋、意式冰淇淋（gelato）、凍酸奶、雪葩/水果蓉類。含高酒精或高糖配方凍結(jié)速度會變慢且質(zhì)地不同；濃奶油與含果肉混合物需要在攪拌尾段加入 mix-ins，以避免卡葉輪。官方資料明確支持 gelato / frozen yogurt / ice cream。

Q6：維護和耗材（易損件）與保修如何？

A6：常見耗材為攪拌葉、密封圈與鋁制攪拌碗；壓縮機與冷媒系統(tǒng)為核心部件，建議按廠家保養(yǎng)周期做通風(fēng)口除塵與冷凝器清潔。購買時核實售后渠道、原廠配件庫存與質(zhì)保條款。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 精品咖啡館（單店）：“當季手作口味”策略

場景：50 平米咖啡館，午后高峰 14:00–17:00 追求差異化甜點。

運營：每天早上用 WCIC20 制作 2–3 批不同口味（例：抹茶意式、焦糖海鹽、季節(jié)水果雪葩），每批約 30 分鐘。按 100 ml/份，2 夸脫 ≈ 18–19 份 → 每口味 18 份左右。

成果：提升平均客單價 12–18%，限定口味帶來社媒曝光，單臺設(shè)備即可支撐日常補貨與口味輪換。

案例 B — 精品餐廳甜點部：“定制甜點+現(xiàn)場表演”

場景：三道式套餐搭配桌邊制作小份意式冰淇淋（如開胃酒口味），突顯現(xiàn)場體驗。

運營：服務(wù)員在點單后快速現(xiàn)場示范（透明蓋可觀賞），30 分鐘內(nèi)完成并上桌（與主菜錯峰）。每晚 20–30 份專屬甜點由 1 臺或 2 臺交替支撐。

成果：提高客單附加值、顧客體驗評分；小批量制作避免過度庫存。

案例 C — 酒店自助早餐/宴會加值：凍酸奶臺

場景：五星/商務(wù)酒店早餐廳，用作“健康凍酸奶”補貨站，搭配果粒、堅果。

運營：高峰前夕預(yù)做 2–3 批，利用 Keep Cool 保溫功能短時儲存，持續(xù)補臺。按 100 ml 份量，單臺每次出品約 18 份，若早餐高峰需 200 份，則使用 10 臺或中央廚房分批供應(yīng)。

成果：以低成本提供差異化早餐項目，提高早餐營收與住客滿意度。

案例 D — 創(chuàng)業(yè)廚房 / 配方研發(fā)室：新口味試產(chǎn)與小批量供樣

場景：甜品創(chuàng)業(yè)者或食品公司在投放前需要 10–50 份樣品測試。

運營：WCIC20 用于快速驗證配方穩(wěn)定性（如低糖、高蛋白、酒香型配方），單臺每天可做多批供內(nèi)測與小規(guī)模外送。

成果：縮短試產(chǎn)周期、降低配方試錯成本；當確認配方后再上大設(shè)備量產(chǎn)。

七、品牌信譽和售后保障

Waring 以在美國推出首臺攪拌機聞名，80 多年專注于商用與實驗室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計與 100 多家國際知名品牌建立長期合作，提供全國覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性價比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗與客戶案例，由我司專業(yè)團隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://m.ygzxjx.com

[品牌]	WARING
[型號]	WCIC20
[單位]	臺
[參考交貨期]	8-10周

商品標簽