Waring LB20XES 是一款面向?qū)嶒?yàn)室與小型商用/中央廚房場(chǎng)景的高性能可調(diào)速打碎攪拌機(jī)，特點(diǎn)為旋鈕式無(wú)級(jí)變速并帶轉(zhuǎn)速（RPM）顯示、堅(jiān)固的壓鑄基座與 1 馬力電機(jī)，可配 1.0–1.2L 的不銹鋼容杯（帶把手與雙件式杯蓋），適合對(duì)一致性、重復(fù)性與耐用性要求高的樣品前處理、醬料/濃湯打磨、樣本勻漿與小批加工等場(chǎng)景。如果您的需求側(cè)重小批量高重復(fù)性出品、樣品研發(fā)與配方可復(fù)現(xiàn)，且需要一臺(tái)結(jié)構(gòu)緊湊、易維護(hù)、帶 RPM 顯示的商用/實(shí)驗(yàn)級(jí)打碎機(jī)，Waring LB20XES是值得優(yōu)先列入候選的型號(hào)。

一、產(chǎn)品基本信息

美國(guó)WARING LB20XES可調(diào)速打碎攪拌機(jī)（1.2升不銹鋼杯）

品牌：WARING

型號(hào)：LB20XES

容量：1.2LT

電量：220-240V   50-60HZ 

特征：

-旋鈕式無(wú)級(jí)變速，帶開(kāi)/關(guān)撥動(dòng)開(kāi)關(guān)

-轉(zhuǎn)速顯示屏，提升操作靈活性和一致性控制

-基座：壓鑄結(jié)構(gòu)，環(huán)氧涂層電機(jī)外殼，1馬力電機(jī)

-1.2升不銹鋼容器，帶手柄和雙件式乙烯、苯乙烯材質(zhì)杯蓋

 二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

中央廚房 / 連鎖餐飲：小批量醬料、冷湯、果泥、調(diào)味醬、甜品基底的快速一致化處理。

食品研發(fā)與配方實(shí)驗(yàn)室：樣品勻漿、配方打樣、微量穩(wěn)定性測(cè)試，要求速度可控與高重復(fù)性的場(chǎng)景。

小型食品加工廠與餐飲外包廠：微量生產(chǎn)線、特色小吃/冷飲前處理、樣品制備。

醫(yī)療/高校實(shí)驗(yàn)室：生物樣本初步勻漿與組織搗碎（請(qǐng)遵守生物安全規(guī)范）。

餐飲/廚藝培訓(xùn)機(jī)構(gòu)：示范與教學(xué)中需要穩(wěn)定、可視化轉(zhuǎn)速控制的設(shè)備。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心優(yōu)勢(shì)

可視化轉(zhuǎn)速控制（RPM 顯示）＋無(wú)級(jí)旋鈕變速：操作員可以直接讀取并復(fù)現(xiàn)轉(zhuǎn)速，配方一致性更好，減少因操作差異造成的口感/配方偏差。—（適配重復(fù)性要求高的連鎖菜品或研發(fā)流程）。 

強(qiáng)勁且穩(wěn)定的動(dòng)力（1 HP 電機(jī)）與保持扭矩的設(shè)計(jì)：在低速到高速范圍內(nèi)仍能維持?jǐn)嚢鑴?dòng)力，處理黏稠物料或含固體顆粒時(shí)穩(wěn)定性更佳。 

專(zhuān)業(yè)級(jí)基座與耐用材質(zhì)：壓鑄結(jié)構(gòu)基座、環(huán)氧涂層電機(jī)外殼，耐用易清理，適合商業(yè)高頻次使用環(huán)境。 

適配不銹鋼容杯（帶手柄）與雙件式杯蓋：不銹鋼杯更耐刮、易清洗、對(duì)高溫/化學(xué)介質(zhì)穩(wěn)定，適合食品安全要求較高的場(chǎng)景。 

客戶價(jià)值

提升配方一致性：RPM 顯示 + 可復(fù)現(xiàn)的操作流程，減少返工與口味漂移，適合連鎖出品標(biāo)準(zhǔn)化。

縮短樣品處理/出品準(zhǔn)備時(shí)間：1HP 動(dòng)力與維持扭矩設(shè)計(jì)，使得高黏度物料比家用設(shè)備更快完成勻化，節(jié)省人工與流水線節(jié)拍。

降低維護(hù)/替換頻率：商用級(jí)結(jié)構(gòu)件與標(biāo)準(zhǔn)化零配件（容杯、刀組）易獲取，長(zhǎng)期使用成本可控。

四、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與解答

Q1：轉(zhuǎn)速范圍是多少？能否保證扭矩？

A1：該系列設(shè)計(jì)用于保持在 500 至 ~20,000 RPM 的可調(diào)范圍內(nèi)并有反饋機(jī)制以維持扭矩，適合從低速攪拌到高速粉碎的多種工況（請(qǐng)參見(jiàn)技術(shù)目錄）。實(shí)際可用轉(zhuǎn)速范圍與型號(hào)與地方法規(guī)和電壓配置有關(guān)。

Q2：清洗與食品安全問(wèn)題如何處理？能否放入洗碗機(jī)？

A2：不銹鋼容杯與雙件式杯蓋易于清洗（多數(shù)可手洗或按供應(yīng)商指示使用洗碗機(jī)的溫和程序），但基座與電機(jī)部分不得水洗。建議每日清洗刀組與杯蓋、定期檢查密封與刀軸配合。具體維護(hù)步驟請(qǐng)參考隨機(jī)說(shuō)明書(shū)。

Q3：與家用高速料理機(jī)（高速攪拌機(jī)）比，這臺(tái)的優(yōu)勢(shì)是什么？

A3：相對(duì)于家用機(jī)，LB20XES 的電機(jī)與底座為商用/實(shí)驗(yàn)室級(jí)，設(shè)計(jì)注重長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作、穩(wěn)定扭矩與可復(fù)現(xiàn)轉(zhuǎn)速，更適合批量/重復(fù)作業(yè)與配方一致性場(chǎng)景，不建議用作超大體積連續(xù)加工（那類(lèi)應(yīng)選擇更大功率的 MX/TBB 系列）。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某連鎖西餐中央廚房：30 家連鎖門(mén)店的醬料標(biāo)準(zhǔn)化

背景：某中型連鎖西餐擁有 30 家門(mén)店，需要把 6 款特色醬料（每款日均出貨 200–400 瓶，單瓶 250ml）標(biāo)準(zhǔn)化到中央廚房。

實(shí)施：在中央廚房配置 2 臺(tái) LB20XES 作為小批打樣與少量生產(chǎn)線前處理機(jī)，負(fù)責(zé) 0.5–1.0L 批次的勻漿與乳化（蛋黃醬基底、蒜蓉醬、香草醬）。利用 RPM 顯示建立配方作業(yè)卡（例如：配方 A：1200 RPM，時(shí)間 90s），實(shí)現(xiàn)工藝復(fù)現(xiàn)。

成果：出品一致性提高，門(mén)店投訴率下降；由于 LB20XES 的穩(wěn)定扭矩，黏稠醬料處理較家用機(jī)減少二次返工，日均節(jié)省生產(chǎn)人工 0.5–1 小時(shí)（可量化為成本節(jié)約）。 

案例 B — 食品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室：新品濃湯與冷凍甜品打樣

背景：食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)需在不同配方與添加劑條件下快速做 20+ 個(gè)小樣（每樣 100–300ml）。

實(shí)施：研發(fā)室布置 1 臺(tái) LB20XES 作為樣品制備主機(jī)，利用可讀轉(zhuǎn)速建立配方庫(kù)（便于 A/B 測(cè)試），并配合 1.2L 不銹鋼杯實(shí)現(xiàn)耐熱性試驗(yàn)（短時(shí)加熱后勻漿）。

成果：試樣速度與重復(fù)性提升，配方收斂速度加快，研發(fā)周期縮短。LB20XES 的可重現(xiàn)性幫助技術(shù)團(tuán)隊(duì)把工藝參數(shù)直接移植到中試或中央廚房。

案例 C — 醫(yī)院與營(yíng)養(yǎng)配餐：嬰幼兒/病患流質(zhì)食品的安全制備

背景：某醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科需為吞咽困難患者與嬰幼兒提供均質(zhì)、無(wú)顆粒的流質(zhì)食品與輔食。

實(shí)施：采用 LB20XES 做小批量果泥、蔬菜糊與蛋白混合液的勻漿處理，設(shè)定低速長(zhǎng)時(shí)或中速短時(shí)的工藝模式以保證質(zhì)地柔滑且營(yíng)養(yǎng)熱敏成分減少破壞。

成果：患者適口性與進(jìn)食安全性提升；設(shè)備容易消毒與清洗，便于醫(yī)院遵守衛(wèi)生管理制度。

案例 D — 小型冷飲/冰淇淋工作室：原料預(yù)處理與口感優(yōu)化

背景：手工冰淇淋工作室需對(duì)果泥、堅(jiān)果醬與芝士基底做小量均質(zhì)處理，以保證成品口感與分布均勻。

實(shí)施：在配料準(zhǔn)備環(huán)節(jié)使用 LB20XES 對(duì)果泥進(jìn)行短時(shí)高轉(zhuǎn)速處理、對(duì)堅(jiān)果醬做低速均勻（以保留顆粒口感），使用不同轉(zhuǎn)速檔位記錄參數(shù)。

成果：最終產(chǎn)品口感穩(wěn)定、配方遷移到其他門(mén)店更容易，同時(shí)設(shè)備體積小、占地少，便于鋪店復(fù)制。

六、品牌信譽(yù)與售后保障

Waring 以在美國(guó)推出首臺(tái)攪拌機(jī)聞名，80 多年專(zhuān)注于商用與實(shí)驗(yàn)室高性能設(shè)備研發(fā)，提供食品加工、攪拌及烹飪整體解決方案。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專(zhuān)注引入全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器，累計(jì)與 100 多家國(guó)際知名品牌建立長(zhǎng)期合作，提供全國(guó)覆蓋的售后服務(wù)和原裝配件支持，致力于為餐飲與科研客戶提供可靠、高性?xún)r(jià)比的設(shè)備解決方案。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專(zhuān)業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	WARING
[單位]	臺(tái)
[型號(hào)]	LB20XES
[參考交貨期]	0-1周

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