一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利輝美牌FIMAR  CL3N 多功能食材加工機（切碎/攪拌/混合/揉合）

品牌：FIMAR  

型號： CL3N

規(guī)格：240X310X485MM

電量：230V/1N/50HZ 或者400V/3N/50HZ  0.75KW 

容量：3升

轉(zhuǎn)速：1400RPM

特征： 這是一款用于切碎、攪拌、混合和揉合的多功能機器。

-整機外殼及攪拌碗采用 AISI 304不銹鋼 制成，堅固耐用，符合食品安全標準。

-上蓋為透明食品級聚碳酸酯材質(zhì)，方便觀察操作過程。

-配有壓力開關(guān)及安裝于上蓋和碗座的安全微動開關(guān)，提升操作安全性。

-內(nèi)置電機制動裝置，在開啟上蓋時立即停止轉(zhuǎn)動，防止意外。

-攪拌碗容量為 3升，標配一把 雙刃鋒利刀具，可高效完成各類原料的切碎和混合。

二、使用場景與適用對象

核心場景

中小型餐飲廚房：快餐檔口、簡餐店、私房菜、私廚備料（切碎蔬菜、調(diào)醬、肉餡預處理）。

面包房與甜點店：餡料混合、果醬碎料、奶醬打勻（替代部分手工或更大型行星機的前處理）。

咖啡店與飲品店：果泥、醬料、堅果碎、奶泡基底（小批量且需高一致性）。

食品研發(fā)與中央廚房小試產(chǎn)：配方測試與小批量打樣（3升攪拌碗適合快速試制）。

適用對象

餐飲店主/廚房負責人：看重效率、安全與易清洗的決策者。

連鎖采購/采購經(jīng)理：需要穩(wěn)定、標準化流程的設(shè)備。

烘焙師與甜點師：要求成品質(zhì)地均勻、復配穩(wěn)定。

小型食品加工創(chuàng)業(yè)者：資金敏感，需快速回本的設(shè)備投資。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

小體積大能量 — 桌面級卻真正商用

規(guī)格 240×310×485 mm、3L 碗體：占地小，適合臺面作業(yè)；0.75 kW 電機/1400 RPM 提供足夠動力完成大多數(shù)切碎與混合任務。

客戶價值：節(jié)省廚房空間，減少繁瑣搬運與二次投入（適合中小廚房第一臺商用級料理機）。

食品級耐用材質(zhì) — 長壽命、易合規(guī)

AISI 304不銹鋼整機外殼與攪拌碗，符合食品安全與易清洗需求；透明聚碳酸酯上蓋便于觀察，減少試錯。

客戶價值：降低維護與更換成本，檢疫/衛(wèi)生檢查更易通過，提升客戶對食品安全的信心（對外宣稱很加分）。

工業(yè)級安全設(shè)計 — 減少事故與停機

壓力開關(guān)、安全微動開關(guān)、電機制動：上蓋打開即停機，防止誤操作。

客戶價值：降低工傷風險與保險隱患，減少意外停機帶來的隱性損失。

高效刀具配置 — 少次加工達成目標質(zhì)地

標配雙刃鋒利刀具，切碎、混合、揉合一體化，能快速處理蔬菜、堅果、熟肉、醬類等。

客戶價值：節(jié)省人工時間、提高出品一致性，從而提升翻臺率與顧客體驗。

適配電力環(huán)境靈活 — 多市場通用

230V/1N/50Hz 或 400V/3N/50Hz：適應不同工商業(yè)電力配置，方便跨地區(qū)部署與連鎖復制。

客戶價值：降低升級/改裝成本，適合外貿(mào)出口或總公司統(tǒng)一采購。

快速清潔與低維護成本

可拆卸碗體與刀具，304材質(zhì)耐腐蝕；透明上蓋耐刮易觀察殘留。

客戶價值：減少日常清潔時間（節(jié)約人工），延長設(shè)備使用周期。

“FIMAR CL3N — 臺面尺寸，商用性能；少占地、高效率、安全可靠，讓中小廚房靠設(shè)備賺回人工成本。”

四、市場中客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：這臺機器能處理生肉、帶骨食材或硬質(zhì)食材嗎？

A1：CL3N 以切碎/攪拌/混合/揉合為主，標配雙刃鋒利刀具適合蔬菜、熟肉、熟制香腸、堅果、果泥與醬料等。對于大塊生肉或帶骨硬質(zhì)食材（尤其是肩胛大骨或硬骨），不建議常態(tài)使用——會增加刀具磨損與電機負荷。如需處理，建議先切成小塊或使用專門的絞肉/切骨設(shè)備。

Q2：清洗是否麻煩？能用高壓水槍清洗嗎？

A2：攪拌碗與刀具為 AISI 304 不銹鋼，可用溫水與中性洗滌劑手洗或用洗碗機清洗（視洗碗機尺寸而定）。不建議直接用高壓水槍沖洗電機端（存在進水風險）。清洗時請先斷電并移除上蓋，遵循設(shè)備說明書的安全步驟。

Q3：產(chǎn)能如何？一臺能供幾個人的廚房使用？

A3：CL3N 屬于小型商用/臺面級設(shè)備，適合中小廚房與點單量中等的場景（例如每天10–50公斤原料處理量的店鋪）。若您的廚房需要連續(xù)大批量（數(shù)百公斤/日），建議采用多臺并線或升級到更大容量的設(shè)備。最終產(chǎn)能受原料類型與切碎細度影響較大。

Q4：刀具可更換或加購嗎？磨損后如何處理？

A4：刀具為可拆卸式設(shè)計，建議與FIMAR授權(quán)配件通道《深圳招財貓酒店設(shè)備用品公司》購買原廠替換件以保證配合精度與安全。刀具若出現(xiàn)磨損或彎曲，應立即更換以避免影響出品質(zhì)量與電機負荷。

Q5：設(shè)備噪音大嗎，會影響店內(nèi)環(huán)境？

A5：CL3N 功率 0.75 kW，運轉(zhuǎn)時會有工業(yè)級設(shè)備常見的噪音，但屬于臺面商用料理機可接受范圍。若對噪音敏感的店面（如安靜的咖啡館）建議把機器放在后廚隔離區(qū)域或使用防震墊與隔音柜降低感知聲級。

五、客戶案例 / 應用示例

案例 1 — 某手作面包房：把“手工不穩(wěn)定”變成“標準秒出”

背景：一家連鎖微面包房，峰值時段需迅速準備果餡與堅果碎，用人工切剁效率低且口感不一致。

實施：采購2臺FIMAR CL3N作為臺面前處理機，負責每日果餡打泥、堅果粗碎與奶油醬混合。

結(jié)果：果餡均勻度顯著提升、配方穩(wěn)定，早晨出貨效率提升約30%，烘焙師可把時間從切碎上釋放出來，用于創(chuàng)意配方開發(fā)。店主估算，設(shè)備在4–8個月內(nèi)靠人工節(jié)省和出品一致性回本。顧客反饋“口感更統(tǒng)一，售評率上升”。

案例 2 — 某小吃連鎖：辣醬標準化，口味跨店一致

背景：連鎖小吃店需要統(tǒng)一辣醬口味與粘稠度以保持品牌一致。手工制作波動大。

實施：每個中央廚房配置1臺CL3N用于辣椒碎切、蒜泥與調(diào)味料初步混合，再交給大型鍋灶熬制。

結(jié)果：醬料粒度一致、口味穩(wěn)定，門店投訴率下降，連鎖復制效率提高。采購經(jīng)理表示：標準化直接減少了退貨與客戶投訴的運營成本。

案例 3 — 某精品咖啡店：小體積設(shè)備幫忙做出“餐桌驚喜”

背景：一家精品咖啡店想在午后推出自制水果醬與堅果脆底甜點，但廚房空間有限。

實施：買一臺CL3N放在后廚臺面，制作小批量果醬、堅果碎和奶油餡。透明上蓋讓吧臺師還能觀察到制作過程，成為展示的一部分。

結(jié)果：新品上市兩周即成爆款，帶動堂食人均消費提升10%—15%。店主發(fā)現(xiàn)，一臺臺面級的可靠設(shè)備能直接帶來新品迭代速度與營業(yè)額提升。

案例 4 — 食品創(chuàng)業(yè)公司：試產(chǎn)到小批量出貨的一站式利器

背景：一家初創(chuàng)食品品牌做冷壓醬料上線電商，需要小批量打樣與小批量生產(chǎn)。大型設(shè)備投入過大，人工又難保證一致性。

實施：將CL3N作為配方開發(fā)與小批量生產(chǎn)主力機，快速在不同配方之間切換，記錄最佳參數(shù)。

結(jié)果：從試產(chǎn)到首批電商發(fā)貨周期由原來的2周縮短為3天，配方穩(wěn)定后迅速放大生產(chǎn)或轉(zhuǎn)交大設(shè)備生產(chǎn)線。創(chuàng)業(yè)團隊稱：設(shè)備降低了研發(fā)成本并加速了市場驗證。

六、品牌信譽和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以來，始終專注于為全球餐飲與酒店業(yè)提供簡單、可靠、耐用的商用廚房設(shè)備解決方案，深受專業(yè)用戶信賴。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗，致力于將 FIMAR 等全球優(yōu)質(zhì)品牌引入中國市場，提供高性價比設(shè)備選型與全流程服務支持。我們擁有百余家國際品牌合作經(jīng)驗，完善的售后服務與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的設(shè)備解決方案與長期經(jīng)營保障。

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[品牌]	FIMAR
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周
[型號]	CL3N

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