一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利輝美牌FIMAR  CL5N 多功能加工機(jī)（切碎/攪拌/混合/揉合）

品牌：FIMAR  

型號(hào)： CL5N

規(guī)格：240X310X545MM

電量：230V/1N/50HZ 或者400V/3N/50HZ  0.75KW 

容量：5升

轉(zhuǎn)速：1400RPM

特征： 這是一款用于切碎、攪拌、混合和揉合的多功能機(jī)器。

-整機(jī)外殼及攪拌碗采用 AISI 304不銹鋼 制成，堅(jiān)固耐用，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

-上蓋為透明食品級(jí)聚碳酸酯材質(zhì)，方便觀察操作過程。

-配有壓力開關(guān)及安裝于上蓋和碗座的安全微動(dòng)開關(guān)，提升操作安全性。

-內(nèi)置電機(jī)制動(dòng)裝置，在開啟上蓋時(shí)立即停止轉(zhuǎn)動(dòng)，防止意外。

-攪拌碗容量為 5升，標(biāo)配一把 雙刃鋒利刀具，可高效完成各類原料的切碎和混合。

 您也可以根據(jù)選購如下刀組件：

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

核心定位：5升容量、AISI 304不銹鋼主機(jī)、可切碎/攪拌/混合/揉合的緊湊型商用多功能加工機(jī)，適合中小體量專業(yè)廚房與輕工業(yè)食品加工點(diǎn)。

適用場(chǎng)景：

小型餐廳/連鎖快餐的食材預(yù)處理：切菜、剁肉、拌餡、調(diào)醬。

面點(diǎn)房與烘焙坊：和面前的快速混合、餡料拌勻。

酒店早班與自助餐備菜：快速批量制備蔬菜丁、沙拉醬、餡料。

中小型中央廚房 / 預(yù)制菜車間的小批量樣品/試產(chǎn)：可靠、易清洗、占地小。

專業(yè)熟食/熟制品店：腌制、調(diào)味、碎料處理。

適用對(duì)象：

主廚與廚房負(fù)責(zé)人（需要穩(wěn)定產(chǎn)能與一致口感）。

餐飲創(chuàng)業(yè)者、小微食品廠老板（看重投資回報(bào)與占地）。

面點(diǎn)師、糕點(diǎn)師、中央廚房操作員（需要高頻切碎與混合功能）。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

1) 真正的“一機(jī)多用”，節(jié)省設(shè)備與占地成本

FIMAR CL5N 集切碎、攪拌、混合、揉合于一體，5升攪拌碗可處理日常小批量生產(chǎn)。對(duì)比單功能設(shè)備，減少采購成本、降低維護(hù)點(diǎn)數(shù)、縮小廚房占地——尤其適合空間緊張的小餐廳與烘焙房。

2) 食品級(jí)安全，材料可溯源

整機(jī)外殼與攪拌碗采用 AISI 304 不銹鋼，上蓋為透明食品級(jí)聚碳酸酯（便于觀察）。材料抗酸堿、耐腐蝕、易清洗，直接降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)和清潔成本。

3) 操作安全、可靠性高

標(biāo)配壓力開關(guān)、上蓋與碗座安全微動(dòng)開關(guān)、內(nèi)置電機(jī)制動(dòng)；打開上蓋即刻停止運(yùn)轉(zhuǎn)，降低誤操作風(fēng)險(xiǎn)，適合忙碌的商用廚房環(huán)境（關(guān)鍵詞：安全微動(dòng)開關(guān) 電機(jī)制動(dòng) 食品加工安全）。

4) 適配中國電壓與多場(chǎng)景使用

支持 230V/1N/50Hz 或 400V/3N/50Hz，0.75KW，方便不同廚房電力配置使用。小功率卻有1400RPM的高轉(zhuǎn)速，效率與能耗表現(xiàn)平衡（關(guān)鍵詞：230V 400V 商用切碎機(jī)）。

5) 高效率與出品一致性

雙刃鋒利刀具標(biāo)配，切碎更快更細(xì)，混合與揉合均勻，食品口感、顆粒度穩(wěn)定，提升出品率與顧客一致性體驗(yàn)（關(guān)鍵詞：高效切碎 混合 均勻口感）。

6) 易維護(hù)、可擴(kuò)展刀組件

結(jié)構(gòu)簡潔，易拆洗；并支持選配不同刀組件以適應(yīng)更多加工需求，延展設(shè)備生命周期與適用場(chǎng)景（關(guān)鍵詞：可選刀組件 小批量定制）。

客戶價(jià)值：投入小、占地小、功能多、出品穩(wěn)——讓廚房更快、更穩(wěn)、更省心，從而把“人力＋時(shí)間”成本轉(zhuǎn)換為穩(wěn)定的營業(yè)能力與可預(yù)測(cè)的毛利。

四、市場(chǎng)常見問題與專業(yè)解答

Q1：這臺(tái)機(jī)器能做多少量？適合我每天100份早餐的小店嗎？

A1：CL5N 是 5 升攪拌碗設(shè)計(jì)，適合 小批量、多品類 的場(chǎng)景：比如早餐店的餡料、蔬菜丁、沙拉醬、肉餡拌制等。若你是每天穩(wěn)定大量生產(chǎn)（上千份/天），建議采用大容量或流水線化設(shè)備；但若你的出品以多樣化、快速切換為主，CL5N 更能提高靈活性與品控。

Q2：清洗復(fù)雜嗎？食品安全如何保證？

A2：不復(fù)雜。AISI 304 不銹鋼碗體與刀具可拆卸，表面光潔、無死角；上蓋為食品級(jí)聚碳酸酯，方便觀測(cè)且耐清洗。日常用溫水+中性洗潔劑沖洗即可（注意刀具鋒利，拆裝時(shí)佩戴防割手套）。機(jī)器內(nèi)置的安全微動(dòng)開關(guān)和電機(jī)制動(dòng)也降低了因清洗造成的意外風(fēng)險(xiǎn)。

Q3：刀具能換嗎？能切什么樣的原料？

A3：標(biāo)配雙刃鋒利刀適合蔬菜、熟肉、餡料與醬體初加工；可選配不同刀組件以切不同粒度或完成特殊工序（如更細(xì)的研磨或較厚的切片）。購買前可與供貨方確認(rèn)常用刀型清單與售價(jià)，滿足場(chǎng)景化需求。

Q4：電壓要選 230V 還是 400V？安裝復(fù)雜嗎？

A4：選擇取決于廚房現(xiàn)有電源配置：單相 230V 適合普通小餐廳與烘焙房；三相 400V 更適合有工業(yè)電源且同時(shí)運(yùn)行多臺(tái)設(shè)備的中央廚房。安裝通常由電工接線，遵守當(dāng)?shù)仉姎庖?guī)范，廠家通常提供接線圖與基本技術(shù)支持。

Q5：保修與備件如何？耗材（刀具）容易磨損嗎？

A5：刀具為易耗件，磨損速度取決于使用頻率與原料硬度。保持刀具鋒利和正確使用能延長壽命；廠家通常提供原廠刀具備件與更換服務(wù)。國內(nèi)請(qǐng)直接聯(lián)系深圳招財(cái)貓訂購相關(guān)原廠備件。

Q6：這臺(tái)機(jī)器能替代手工操作嗎？口感會(huì)受影響嗎？

A6：能替代很多重復(fù)而耗時(shí)的手工工序，且通過固定轉(zhuǎn)速與刀具幾何形狀能帶來更穩(wěn)定的顆粒度和拌勻度。對(duì)于需要“手感”的少數(shù)細(xì)節(jié)（例如極講究的手工拉絲、超長揉面）仍有人工優(yōu)勢(shì)，但對(duì)于大多數(shù)餐飲出品，CL5N 能顯著提升效率同時(shí)保證口感一致性。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：城市精品早餐店 — 從“高峰出餐慢”到“高峰穩(wěn)產(chǎn)出”

背景：該家主打手作包子的早餐店，早高峰 07:00–09:00 客流集中，手工拌餡與切菜成為瓶頸。

做法：引入一臺(tái) FIMAR CL5N，用于提前批量拌制肉餡、將多種蔬菜切丁并冷藏分裝。

效果：高峰時(shí)段出餐更穩(wěn)定，包子口感保持一致，廚師不再被重復(fù)切菜占用，能把精力放在蒸制與擺盤上。店主反饋：顧客投訴減少、翻臺(tái)效率提高，且廚房更整潔有序。

感染力點(diǎn)：早晨7點(diǎn)的蒸籠旁，不再慌亂翻滾的手與碎菜屑——只有一臺(tái)安靜高效的 CL5N，讓好口碑成為持續(xù)的客源機(jī)器。

案例 B：手工烘焙坊 — 餡料與面團(tuán)的小容量“秘密利器”

背景：該家精品烘焙坊常年做創(chuàng)意包點(diǎn)和小批量新品研發(fā)，常需多種餡料小批次試產(chǎn)。

做法：用 CL5N 進(jìn)行果仁切碎、奶油餡調(diào)配、以及少量面團(tuán)的預(yù)揉。透明上蓋便于師傅觀察質(zhì)地變化。

效果：減少了試產(chǎn)浪費(fèi)、提速了新品測(cè)試周期；師傅可以在半小時(shí)內(nèi)快速得到穩(wěn)定樣品，節(jié)省了大量手工時(shí)間。

感染力點(diǎn)：新品研發(fā)的靈感不再被繁瑣的前期準(zhǔn)備拖慢——每一個(gè)小批次都像按了播放鍵，迅速檢驗(yàn)是否能上線。

案例 C：社區(qū)中央廚房（輕量化） — 提高穩(wěn)定性與可追溯性

背景：一個(gè)服務(wù)多家社區(qū)團(tuán)餐的中央廚房需要保證食材一致性與衛(wèi)生可控。

做法：將 CL5N 設(shè)為“日常預(yù)處理站”，負(fù)責(zé)蔬菜切丁、調(diào)味醬拌制與熟食碎料混合，所有加工記錄留檔。

效果：出品口感標(biāo)準(zhǔn)化，配送后顧客滿意度上升；同時(shí)，由于材料損耗減少、清洗流程規(guī)范，食品安全檢查更容易通過。

感染力點(diǎn)：從原料到餐桌的每一步，都有機(jī)器在默默保證標(biāo)準(zhǔn)——這就是你把“品牌”變成可復(fù)制生意的關(guān)鍵。

案例 D：連鎖火鍋食材供應(yīng)商 — 小批次高頻自定義配料

背景：某火鍋連鎖供應(yīng)商需要為多家店定制不同口味的蘸料與配料，訂單多且品種多。

做法：CL5N 用于快速混合各類蘸料，標(biāo)配刀具切出均勻配料顆粒；因占地小，還布置在不同站點(diǎn)用于多線并行。

效果：派工靈活，配方復(fù)刻度高，門店收到的配料一致性強(qiáng)，連鎖擴(kuò)張更順暢。

感染力點(diǎn)：把復(fù)雜的調(diào)味變成可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)配方，從供應(yīng)端就把“口味穩(wěn)定”當(dāng)成了最有力的競(jìng)爭護(hù)城河。

如果你是注重靈活性、品控一致性與廚房占地效率的中小餐飲或輕工業(yè)食品加工點(diǎn)，且日常有大量小批量、多品類加工需求，F(xiàn)IMAR CL5N 是極具性價(jià)比的“第一步”投資：它能把繁瑣重復(fù)的人工工序標(biāo)準(zhǔn)化，讓你把人工成本和時(shí)間投入到更能創(chuàng)造價(jià)值的環(huán)節(jié)上。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以來，始終專注于為全球餐飲與酒店業(yè)提供簡單、可靠、耐用的商用廚房設(shè)備解決方案，深受專業(yè)用戶信賴。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，致力于將 FIMAR 等全球優(yōu)質(zhì)品牌引入中國市場(chǎng)，提供高性價(jià)比設(shè)備選型與全流程服務(wù)支持。我們擁有百余家國際品牌合作經(jīng)驗(yàn)，完善的售后服務(wù)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的設(shè)備解決方案與長期經(jīng)營保障。

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[品牌]	FIMAR
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周
[型號(hào)]	CL5N

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