意大利ORVED  IDEA41保存保鮮系列臺(tái)式真空包裝機(jī)

品牌：ORVED

型號(hào)：IDEA41

規(guī)格：531X614X461MM

電量：220-240V / 50-60Hz - 1200W

真空室：448X440X190MM

封條：410MM 

真空泵：20

特征:

-數(shù)字控制面板

-4 種容器抽真空程序

-自動(dòng)排氣（Degas）程序

-用戶自定義程序

-氣調(diào)真空（MAP）功能

-真空傳感器

主廚智能程序（Chef Programs）：

-嫩化肉類TENDERIZE MEAT

專用于肉類嫩化及后續(xù)低溫慢煮（Sous-Vide）前處理。通過(guò)不同強(qiáng)度的壓力作用，使肉質(zhì)變嫩，同時(shí)不損失重量與品質(zhì)。

-貝類清洗SHELLFISH CLEANING

用于清洗貝類，去除沙粒及內(nèi)部殘留物，為后續(xù)烹飪做好準(zhǔn)備。

-風(fēng)味浸漬INFUSION

充分萃取香草與香料的天然香氣，減少氧化并延長(zhǎng)保質(zhì)期。通過(guò)真空與停頓交替運(yùn)行，在不破壞精油成分的前提下，釋放濃郁而純正的風(fēng)味。

-腌制 / 慢燉腌制MARINATION & CROCKPOT MARINATION

適用于干性及液態(tài)食材的腌制工藝，使腌料快速、均勻滲透。針對(duì)大塊或質(zhì)地緊實(shí)的食材，可自動(dòng)重復(fù)循環(huán)，確保理想效果。

-粉末與香料POWDERS AND SPICES

適用于易揮發(fā)類產(chǎn)品的包裝，在抽真空階段有效防止粉末揚(yáng)起并外溢。

-甜點(diǎn)奶油PASTRY CREAMS

適用于牛奶、雞蛋基奶油及熟制醬料，可在防止?jié)B漏的同時(shí)包裝更多產(chǎn)品。成品細(xì)膩均勻、光澤度高，即開(kāi)即用。

-巴氏殺菌冰淇淋PASTEURIZED ICE CREAM

專為巴氏殺菌產(chǎn)品設(shè)計(jì)的包裝程序，防止內(nèi)容物溢出，并顯著延長(zhǎng)保存時(shí)間。

-醬料SAUCES

有效減少蔬菜醬、肉醬及液態(tài)產(chǎn)品在包裝過(guò)程中的起泡與外溢，適合制作番茄醬、肉醬及果汁等。

[品牌]	ORVED
[型號(hào)]	IDEA41
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

商品標(biāo)簽