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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利ICB  ROLLERO牛角包機(jī)

品牌：ICB

型號(hào)：ROLLERO

規(guī)格：310X460X260MM

電量：380V  190W

產(chǎn)能：1800個(gè)/小時(shí)

特征：ROLLERO 是一款羊角面包卷制機(jī)，只需在專(zhuān)用傳送帶上放置一個(gè)三角形（厚度為 3 至 5MM），每小時(shí)最多可卷入 1800 個(gè)羊角面包。 Rollero適用于標(biāo)準(zhǔn)羊角面包 。
三、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

都市精品面包房（單店或連鎖的中央廚房）：需穩(wěn)定標(biāo)準(zhǔn)化、保持手工風(fēng)格的同時(shí)提升產(chǎn)能與出品一致性。

酒店與餐飲集團(tuán)（早咖/自助早餐、宴會(huì)后廚）：為保證早間高峰的標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)，ROLLERO 的 1800 個(gè)/小時(shí)產(chǎn)能能顯著穩(wěn)定輸出。

中小型生產(chǎn)線 / 冷凍前處理（供應(yīng)商為零售或便利店供貨）：把“人工卷制”環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化，便于后續(xù)冷凍、分裝與外銷(xiāo)。

烘焙教學(xué)與培訓(xùn)中心：復(fù)現(xiàn)性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)單、便于教學(xué)與學(xué)員練習(xí)標(biāo)準(zhǔn)工藝。

備注：ROLLERO（標(biāo)準(zhǔn)款）為臺(tái)式緊湊機(jī)型，適合“產(chǎn)能集中但占地受限”的場(chǎng)景；廠家同時(shí)有針對(duì)更軟/更硬面團(tuán)的 Rollero Plus 型號(hào)以擴(kuò)展適用面團(tuán)范圍。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

穩(wěn)定且可復(fù)制的成型質(zhì)量 — 保持“手工感”同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)化

ROLLERO 依靠精密滾動(dòng)機(jī)構(gòu)與專(zhuān)用輸送帶，使每件牛角包卷形一致、層次表現(xiàn)穩(wěn)定——這是連鎖品牌與中央廚房最需要的“可復(fù)制性”。

產(chǎn)能與效率明確——產(chǎn)能標(biāo)配 1,800 個(gè)/小時(shí)

明確的輸出能力便于排產(chǎn)與成本核算（例如早晨高峰、預(yù)制半成品場(chǎng)景）。

緊湊與低能耗——適合中小后廚

臺(tái)式緊湊機(jī)身（制造商給出的尺寸/功率屬機(jī)型規(guī)格，便于放入已有工作臺(tái)或小型中央廚房）。

適應(yīng)不同面團(tuán)（Rollero / Rollero Plus）——從標(biāo)準(zhǔn)到無(wú)麩質(zhì)都可覆蓋

Rollero Plus 可處理更軟、更硬或特殊配方（例如無(wú)麩質(zhì)）面團(tuán)，提高工藝通用性。

意大利制造工藝與長(zhǎng)期耐用（品牌背書(shū)）

ICB Tecnologie 為專(zhuān)業(yè)烘焙設(shè)備制造商，強(qiáng)調(diào)耐用、維護(hù)低、歐洲標(biāo)準(zhǔn)制造（對(duì)追求“設(shè)備壽命/保值”的客戶非常重要）。

購(gòu)買(mǎi)門(mén)檻與總成本考量（不是最低價(jià)但更重“長(zhǎng)期成本/產(chǎn)出”)

與廉價(jià)國(guó)產(chǎn)替代品相比，ICB 更強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)期穩(wěn)定性、材料接觸面的食品級(jí)處理與歐洲制造標(biāo)準(zhǔn)（后期維護(hù)頻次、產(chǎn)品一致性帶來(lái)的隱性成本更低）。

五、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與專(zhuān)業(yè)回答

Q1：產(chǎn)能真的是 1800 個(gè)/小時(shí)嗎？真實(shí)場(chǎng)景的產(chǎn)能如何估算？

A1：ICB 官方標(biāo)稱(chēng)產(chǎn)能為 最高可達(dá) 1,800 個(gè)/小時(shí)（以連續(xù)穩(wěn)定供三角面皮為前提）。實(shí)際產(chǎn)能受操作節(jié)奏、給料速度、醒發(fā)與后工序限制影響——若前工序（切片/供料）跟不上，實(shí)際產(chǎn)出會(huì)低于額定值。建議在選型時(shí)把“整條工序瓶頸”一起評(píng)估。

Q2：面片厚度/尺寸范圍？能否處理加餡或特殊配方？

A2：標(biāo)準(zhǔn) ROLLERO 適用三角面皮厚度約 3–5 mm（Rollero Plus 的適應(yīng)范圍可到 8 mm，用于更軟/更硬的面團(tuán)或無(wú)麩質(zhì)配方）。如需包入液體餡料的工藝，建議在卷制前做預(yù)填充并確認(rèn)邊緣密封性。

Q3：清洗與食品接觸安全如何？維護(hù)復(fù)雜嗎？

A3：廠家設(shè)計(jì)考慮食品接觸部件可拆卸（易清潔），機(jī)身材料按食品級(jí)選材；日常維護(hù)頻率低，但應(yīng)建立清洗 SOP 以滿足 HACCP/本地食安要求。

Q4:與國(guó)產(chǎn)同類(lèi)相比，ROLLERO 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪？ 

A4：選擇 ICB ROLLERO 不是為了“買(mǎi)最便宜”，而是為“把卷制這一關(guān)鍵工序的質(zhì)量與長(zhǎng)期成本交給可靠的機(jī)械與工藝能力”——這是它的不可替代競(jìng)爭(zhēng)力。 

質(zhì)量一致性與成品穩(wěn)定性（產(chǎn)品核心價(jià)值）：ICB 強(qiáng)調(diào)精密滾動(dòng)和輸送控制，能在批次間保持更統(tǒng)一的卷形與層次；這對(duì)中高端烘焙品牌、連鎖統(tǒng)一口感極其重要。

工藝適配與長(zhǎng)期可靠性：意大利品牌通常在機(jī)械精度、材料耐久性與長(zhǎng)期使用壽命上投入更多（從而降低長(zhǎng)期故障率與隱性成本）。相比之下，中國(guó)制造商在初期購(gòu)置成本上往往更有優(yōu)勢(shì)（更低報(bào)價(jià)、交期快）；但實(shí)際長(zhǎng)期成本（維修、替換、品質(zhì)波動(dòng)帶來(lái)的報(bào)廢率）需綜合評(píng)估。

品牌背書(shū)與售后鏈：ICB 在歐洲市場(chǎng)長(zhǎng)期供貨并在行業(yè)展會(huì)/展銷(xiāo)目錄中出現(xiàn)（品牌/型號(hào)信息公開(kāi)），對(duì)希望做品牌化運(yùn)營(yíng)、需要出口或?qū)訃?guó)際標(biāo)準(zhǔn)的客戶更友好。國(guó)產(chǎn)廠商優(yōu)勢(shì)是更靈活的定制與本地化快速響應(yīng)。

成本回收視角（舉例說(shuō)明）：若客戶是連鎖或中央廚房，因一致性帶來(lái)的客戶滿意度與可復(fù)制門(mén)店運(yùn)營(yíng)會(huì)帶來(lái)更穩(wěn)定的單價(jià)和品牌溢價(jià)；對(duì)這類(lèi)買(mǎi)家，初期較高采購(gòu)價(jià)往往能通過(guò)規(guī)模化產(chǎn)能和較低的停機(jī)/報(bào)廢率回收。若是非常注重“最低采購(gòu)價(jià)+頻繁替換/擴(kuò)展”的小型創(chuàng)業(yè)戶，國(guó)產(chǎn)機(jī)的短期性?xún)r(jià)比更高。

（一句話建議：把“購(gòu)置價(jià)”和“長(zhǎng)期總擁有成本（TCO）”分開(kāi)評(píng)估；ROLLERO 在需要“長(zhǎng)期一致性與低隱性成本”的場(chǎng)景里更具競(jìng)爭(zhēng)力。）

Q5：能否和現(xiàn)有工序（切片機(jī)、發(fā)酵柜、烤爐）聯(lián)線實(shí)現(xiàn)半自動(dòng)/自動(dòng)化生產(chǎn)？

A5：ROLLERO 本身為卷制設(shè)備，通常與切片、預(yù)醒發(fā)與后烤工序形成“半自動(dòng)”生產(chǎn)線。若追求更高自動(dòng)化（如冷凍包裝線），建議與系統(tǒng)集成商或線體供應(yīng)商協(xié)調(diào)接口與節(jié)拍。

六、客戶案例 / 應(yīng)用示例

A. 某精品面包連鎖 —— 標(biāo)準(zhǔn)化輸出與門(mén)店復(fù)制（單店/中央廚房）

背景：某連鎖在上海有 8 家門(mén)店，期望每天提供早晨現(xiàn)烤牛角包并保證口感一致。

方案：在中央廚房配置 1 臺(tái) ROLLERO（1800 個(gè)/小時(shí)）與一套前段切片線，早高峰 3 小時(shí)全自動(dòng)供料。

預(yù)期效果：?jiǎn)卧绺叻蹇僧a(chǎn) 1800×3 = 5400 件；用標(biāo)準(zhǔn)化配方后門(mén)店口感差異顯著下降，減少門(mén)店返工率與報(bào)廢；人工由 4 人/班降到 1 人/監(jiān)控，人工成本快速下降。若門(mén)店牛角包單價(jià)平均 12–20 元（城市精品價(jià)位區(qū)間），產(chǎn)量穩(wěn)定帶來(lái)營(yíng)業(yè)額彈性提升與品牌口碑穩(wěn)定性。參考城市精品面包店價(jià)格區(qū)間報(bào)道。

B. 四星酒店自助早餐 —— 保證高峰穩(wěn)定供應(yīng)與出品一致

背景：酒店早餐時(shí)段 06:30–09:30 高峰，需同時(shí)供給數(shù)百名客人。

方案：廚房引入 ROLLERO 做半成品卷制（醒發(fā)后烘烤），并配合 1 臺(tái)小型烤箱增臺(tái)。

預(yù)期效果：高峰期間每小時(shí) 1800 件的能力保證了“每桌均能及時(shí)供應(yīng)”且卷形統(tǒng)一，酒店減少現(xiàn)場(chǎng)手工調(diào)整與品質(zhì)波動(dòng)，提高客戶滿意度與點(diǎn)評(píng)分?jǐn)?shù)（對(duì)酒店餐飲影響大）。

C. 冷凍半成品工廠 —— 為零售/便利店提供冷凍可頌

背景：某食品公司需要把部分手工工序機(jī)械化、統(tǒng)一尺寸以便冷凍包裝。

方案：生產(chǎn)線前端采用 ROLLERO 做標(biāo)準(zhǔn)卷制，再進(jìn)入冷凍隧道與包裝線。

預(yù)期效果：產(chǎn)品外形與層次可控，有利于品牌走零售渠道，減少后期因不良成品導(dǎo)致的退貨率；同時(shí)，Rollero 對(duì)軟面團(tuán)/無(wú)麩質(zhì)場(chǎng)景可用 Rollero Plus 做兼容調(diào)整，提升產(chǎn)品線多樣性。

D. 烘焙學(xué)院 / 培訓(xùn)中心 —— 提高教學(xué)效率與標(biāo)準(zhǔn)化能力

背景：烘焙學(xué)校需要讓大量學(xué)員快速練習(xí)標(biāo)準(zhǔn)卷法與檢驗(yàn)效果。

方案：教室配備 1 臺(tái) ROLLERO（臺(tái)式、易拆洗），教師現(xiàn)場(chǎng)演示、學(xué)員分組操作。

預(yù)期效果：操作難度下降、學(xué)員能更快理解“面團(tuán)厚度—卷數(shù)—緊實(shí)度”的關(guān)系，學(xué)校課后滿意度與復(fù)訓(xùn)率提升。

七、品牌信譽(yù)和售后保障

ICB Tecnologie srl 成立于1998年，總部位于意大利 Calcinato，專(zhuān)注于烘焙與巧克力設(shè)備的研發(fā)與生產(chǎn)，以專(zhuān)業(yè)與創(chuàng)新贏得全球市場(chǎng)認(rèn)可。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司作為其長(zhǎng)期合作伙伴，憑借20余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和與百余家國(guó)際品牌的穩(wěn)定合作，致力于為中國(guó)客戶甄選高性?xún)r(jià)比成熟機(jī)型。公司不僅提供專(zhuān)業(yè)選型建議，更建立完善的全國(guó)售后網(wǎng)絡(luò)與原裝配件供應(yīng)體系，確保客戶在設(shè)備全生命周期內(nèi)獲得穩(wěn)定、及時(shí)、可靠的服務(wù)支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專(zhuān)業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	ICB
[型號(hào)]	ROLLERO
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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