西班牙SAMMIC AT-8 1/1急速冷凍柜
品牌:SAMMIC
型號:AT-8 1/1
規(guī)格:820X700X1280MM
電量:1400W
容量:8XGN1/1
盤間距:70MM
冷卻能力:90 ºC a 3 ºC / 90' / 25 Kg
深度冷凍能力:90 ºC a -18 ºC / 240' / 16 Kg
特征:快速冷藏有助于保持食物的質(zhì)量、保存營養(yǎng)并提高烹飪過程的效率。
-廣泛的應(yīng)用:冷凍比薩、新鮮意大利面、糖果、美食、冰淇淋、甜點、烘焙食品等。
-一臺設(shè)備,多種功能:快速冷卻至 +3ºC 可抑制細菌增殖,防止食物因蒸發(fā)而脫水,并可以將食物的原始特性保存 5 至 7 天。在不到四小時的時間內(nèi)深度冷凍至 -18ºC 的核心溫度,避免形成大晶體,如果在使用時未冷凍的食品要保持其原有的稠度和質(zhì)量,這是必不可少的。每次操作后在設(shè)定的維護溫度下自動保存。
-堅固、衛(wèi)生和可靠的結(jié)構(gòu):采用不銹鋼制造,具有衛(wèi)生的陰極保護,易于清潔;在不含 CFC 和 HFC 的水中使用發(fā)泡聚氨酯泡沫進行絕緣;用于快速冷卻的大功率壓縮機;間接氣流;內(nèi)置電機;具有低 GWP 含量的氟利昂制冷劑;蒸發(fā)器經(jīng)過電泳處理以減少異味和霉菌,隨著時間的推移有利于性能和耐用性。
-高級控制面板:每個溫度、時間或核心探頭的周期;HARD 功能用于快速冷卻,SOFT 功能用于深度冷凍。循環(huán)結(jié)束時的數(shù)據(jù)存儲。手動空氣除霜。自定義和保存周期和設(shè)置的可能性。用于存儲警報的 HACCP 功能。藍牙連接可最大限度地控制流程。
-特殊循環(huán):預(yù)冷。生魚的衛(wèi)生。冰淇淋硬化。其他可選循環(huán):除霜、內(nèi)部消毒、核心探針冷卻。
[品牌] SAMMIC [型號] AT-8 1/1 [單位] 臺 [參考交貨期] 8-10周
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