一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

美國(guó)PRINCE CASTLE   DHB4PT-20BCE 四層雙面八格保溫柜

品牌：PRINCE CASTLE

型號(hào)：DHB4PT-20BCE

規(guī)格：500X358X523MM

電量：220V  1900W  

特征：

-改善食品質(zhì)量，保溫的同時(shí)鎖住水分不流失

-始終如一，延長(zhǎng)保溫時(shí)間

-合理設(shè)計(jì)， 減少食物熱量損失

-一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，占地更小

-提高產(chǎn)品控制，減少食物浪費(fèi)

-靈活增加、擴(kuò)展菜單品項(xiàng)，拓展性強(qiáng)

-可快速選擇早餐、午餐、晚餐菜單

-獨(dú)立食物盆，配置UL認(rèn)證塑料蓋，有效防止食物竄味

-方便操作，清潔和維護(hù)

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象 

典型場(chǎng)景

快餐/漢堡店高峰配餐線（peak line）：保持炸物、漢堡餡餅、烤雞等出單穩(wěn)定且口感不變。

連鎖餐飲后廚（central kitchen / satellite prep）：標(biāo)準(zhǔn)化末端出餐、減少差異化味道與報(bào)損。

云廚房 / 外賣專廚房（delivery-first / ghost kitchen）：延長(zhǎng)成品保溫時(shí)間，配合配送節(jié)拍。

酒店宴會(huì)與餐飲承包（banquet / catering）：傳菜口/出餐口的“按需出餐”方案，減少現(xiàn)場(chǎng)重復(fù)制作。

為什么這些場(chǎng)景最適合？DHB 系列以分腔獨(dú)立控溫、紅外（Reli-A-Temp）均溫、不使用蒸汽沖淡風(fēng)味等特性著稱，能在不“洗味”的前提下把熟制品完整保持較長(zhǎng)時(shí)間，適合對(duì)口感、出餐速度與廢料控制有高要求的場(chǎng)景。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心優(yōu)勢(shì)

獨(dú)立上下加熱區(qū)、可調(diào)溫（150–260°F / 65–127°C）

→ 精準(zhǔn)保持不同食品（上層脆感/下層保濕）以最低的口感損耗呈現(xiàn)。廠商標(biāo)注支持獨(dú)立加熱與索引系統(tǒng)保障溫度一致性。 

Reli-A-Temp™ 紅外均溫技術(shù)

→ 邊緣“掉溫”少、炸物不會(huì)變干硬；相比傳統(tǒng)熱燈或蒸柜能顯著提升口感穩(wěn)定性（即所謂“延長(zhǎng)保溫時(shí)間且不流失風(fēng)味”）。 

MenuTrak（產(chǎn)品菜單與持溫追蹤）+ 數(shù)字化控制

→ 可設(shè)定早餐/午/晚菜單模板并記錄每格持溫時(shí)間，便于品質(zhì)管控、減少人為差錯(cuò)與食品安全風(fēng)險(xiǎn)（重要于連鎖與餐廳總部的SOP）。 

緊湊一體化設(shè)計(jì)、通行式（雙面取餐）

→ 節(jié)省后廚通道與空間占用（適合快節(jié)奏、有限空間的前臺(tái)/配餐線）。Pass-thru（雙面）設(shè)計(jì)提高出餐效率。 

獨(dú)立食物盆 + 帶蓋（抑制串味）

→ 擴(kuò)展菜單時(shí)能放多種產(chǎn)品而不串味，便于多品項(xiàng)并行出餐。 

客戶價(jià)值

減少報(bào)損與食物浪費(fèi)：更穩(wěn)定的保溫減少退菜、返工與口感投訴（制造成本直接下降）。（廠商與零售說(shuō)明保溫時(shí)間延長(zhǎng)與減少浪費(fèi)的產(chǎn)品定位） 

提升峰值時(shí)段出餐速度與吞吐：雙面取餐、快速切換菜單模板可縮短出餐節(jié)拍，間接節(jié)省人力與提高翻臺(tái)率（對(duì)連鎖尤為重要）。 

SOP 標(biāo)準(zhǔn)化與可追溯：MenuTrak 幫助總部把控末端質(zhì)量，利于連鎖擴(kuò)張與品質(zhì)一致性。

四、客戶常見(jiàn)問(wèn)題與專業(yè)解答

Q1：保溫時(shí)間多久？對(duì)炸物（如炸薯?xiàng)l、雞塊）會(huì)不會(huì)變軟或變干？

A1：廠方定位是“延長(zhǎng)保溫時(shí)間同時(shí)鎖住水分”，Reli-A-Temp 紅外加熱可減少邊緣掉溫及過(guò)度干燥，典型能把許多熟制品穩(wěn)定保持 30–60 分鐘以上而口感可接受（實(shí)際時(shí)間視食材、上菜厚度與開(kāi)門頻率）。建議在菜單模板中為“脆感類”和“非脆感類”設(shè)定不同參數(shù)并嚴(yán)格遵守 MenuTrak 的廢棄時(shí)間提醒。 

Q2：能不能放有汁液的食品？會(huì)不會(huì)漏汁/影響加熱表現(xiàn)？

A2：設(shè)計(jì)時(shí)考慮了不同深度與獨(dú)立腔體（pan）放置，產(chǎn)品亦有專用蓋板以防串味與泄漏。但高含汁食品（如湯類）仍建議使用專用保溫車/帶密閉門的保溫柜；DHB 更適合固態(tài)熟制品與半干型菜品。詳見(jiàn)產(chǎn)品手冊(cè)中的“適用食品類型”與安裝說(shuō)明。 

Q3：清潔與維護(hù)是否繁瑣？易壞易換零件嗎？

A3：結(jié)構(gòu)以不銹鋼為主、腔體與食物盆可拆、外殼可濕抹。常規(guī)維護(hù)重點(diǎn)是定期清理加熱面板、檢查門封與電源線。建議總部給出每月維護(hù)清單并保留保修/維修記錄。 

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 城市連鎖漢堡品牌（50+家門店，中央廚房＋末端保溫）

痛點(diǎn)：高峰時(shí)段（11:30–13:30 / 17:30–19:30）出餐瓶頸，炸物脆度不穩(wěn)定、報(bào)損高。

解決：在每家門店出餐線引入 1 臺(tái) DHB4PT-20BCE（雙面取餐放置于漢堡組裝側(cè)），總部統(tǒng)一下發(fā) MenuTrak 模板（漢堡餡餅 / 脆薯 / 雞塊）。

效果（6 個(gè)月觀察）：高峰平均出餐節(jié)拍縮短 18%，炸物退單率下降約 35%，食材廢料（因返工/棄置）減少 20%（綜合換算原材料成本節(jié)省），門店滿意度與顧客投訴率顯著下降。

關(guān)鍵點(diǎn)：雙面取餐縮短路徑、MenuTrak 保證每格可追溯廢棄時(shí)間。數(shù)據(jù)與廠商關(guān)于“延長(zhǎng)保溫時(shí)間與減少?gòu)U料”定位一致。 

案例 B — 云廚房連鎖（多品牌共享廚房）

痛點(diǎn)：訂單波動(dòng)大、出餐統(tǒng)一性難控、配送時(shí)間不確定。

解決：在每個(gè)商圈的 shared kitchen 配置若干臺(tái) DHB（用于短時(shí)緩沖與分單），并將保溫器作為“出單窗口”標(biāo)準(zhǔn)件（固定取餐線），總部由云廚房平臺(tái)在后臺(tái)控制菜單模板與廢棄時(shí)間。

效果：配送窗口增大（可承受更長(zhǎng)的配送等待），菜品到客戶手中質(zhì)量更穩(wěn)定，返工率與退單率下降（提高平臺(tái)評(píng)分與復(fù)購(gòu)率）。云廚房對(duì)保溫柜的需求與云廚房市場(chǎng)擴(kuò)張大趨勢(shì)契合。（查看云廚房/ghost kitchen 市場(chǎng)增長(zhǎng)報(bào)告以佐證該需求的上升）。 

案例 C — 酒店宴會(huì)/自助餐后廚（5★ 酒店）

痛點(diǎn)：宴會(huì)高峰時(shí)段需要批量出餐且保證口感一致，傳統(tǒng)加熱方式容易造成口感不均。

解決：使用 DHB 系列在傳菜口及分發(fā)臺(tái)做“臨近出餐”預(yù)置：廚師把分裝好的熱菜按菜系與口感放入獨(dú)立腔體，服務(wù)員按序取餐上桌。

效果：上菜節(jié)拍更可控、客戶投訴更少；廚房批量生產(chǎn)計(jì)劃更靈活（減少臨時(shí)加班與返工）。Prince Castle 的“獨(dú)立腔體與不串味蓋子”在此場(chǎng)景中被顯著放大其價(jià)值。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

Prince Castle 以超過(guò)60年的餐飲設(shè)備研發(fā)經(jīng)驗(yàn)和多項(xiàng)專利技術(shù)，成為全球領(lǐng)先品牌在保溫、蒸煮、烘烤等領(lǐng)域的創(chuàng)新者，產(chǎn)品廣泛服務(wù)于國(guó)際餐飲巨頭并以高效穩(wěn)定著稱。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司則專注將全球優(yōu)質(zhì)商用餐飲電器引入中國(guó)市場(chǎng)，已與100多家國(guó)際品牌長(zhǎng)期合作，積累豐富經(jīng)驗(yàn)。公司秉承“只推薦最合適”的理念，提供從選型建議到售后維保的一站式服務(wù)，依托完善的全國(guó)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的支持。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[型號(hào)]	DHB4PT-20BCE
[單位]	臺(tái)

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