一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER    114371  1/1嵌入式保溫板 

品牌：BARTSCHER

型號：114371

規(guī)格：545X340X47MM

電量：230V  0.23KW

溫度：50/70/95°C

特征：無論作為桌面設(shè)備還是內(nèi)置設(shè)備：由于其優(yōu)雅的白色設(shè)計，加熱板也非常適合自助餐、食品供應(yīng)和前臺烹飪。 通過簡單的觸摸控制操作即可選擇 3 個溫度級別。

二、使用場景與適用對象

酒店與西餐自助餐臺：大托盤、瓷盤或不銹鋼盤直接置于保溫面，維持主菜、配菜、烘焙類出品的上菜溫度（35–95 °C 可調(diào)）。關(guān)鍵詞：酒店自助餐保溫板、自助餐加熱板、大面積保溫設(shè)備。

餐吧/會所前臺即食區(qū)：適合前臺烹飪（front cooking）后的臨時保溫與走單緩沖，減少返工與客訴。

連鎖餐企中央廚房與門店后廚：作為傳菜口“最后一米”溫控臺，配合熱燈或加熱罩，改善出菜時效與口感穩(wěn)定性。

烘焙與甜點門店：適于丹麥、牛角、拿破侖層酥等“溫?zé)峥诟懈?rdquo;的品類短時保溫，保持酥脆度與香氣釋放。

宴會外燴（Catering）：臺式結(jié)構(gòu)、16 kg級整機(jī)重量穩(wěn)固抗擾動，適合臨時場地快速布展與撤場。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

大面積一體式保溫面（1000×500 mm）

單臺即可覆蓋多盤位，減少并列小尺寸保溫板的“溫區(qū)斷點”，提升臺面利用率與擺臺美觀度。

寬幅溫控 35–95 °C + 電子控制 + 機(jī)械旋鈕易用性

低溫保護(hù)巧克力/醬汁稠度，高溫穩(wěn)定熱菜裝盤溫；電子控制配合**恒溫（Thermostatic）**算法，操作直觀，培訓(xùn)成本低。

食品級不銹鋼加熱面 + 機(jī)身不銹鋼

抗腐蝕、易清潔、耐高溫消毒劑擦拭；與玻璃面板相比，更抗沖擊、耐商用高頻使用。

內(nèi)置過熱保護(hù)（Overheating protection）

異常工況下主動斷保護(hù)航，減少設(shè)備損壞與安全風(fēng)險，符合商用廚房對連續(xù)運(yùn)行的安全預(yù)期。

不可嵌入設(shè)計，布置自由

臺式放置，即到即用，利于彈性改造與季節(jié)性檔期陳列。

四、客戶常見問題與解答（FAQ）

Q1：WP600 是否支持 GN 盤直接卡槽使用？

A1：不支持 GN 卡槽式嵌入，也非 GN 尺寸對位；它是平面臺式保溫面，適合托盤/餐盤**“平放接觸式”**保溫。

Q2：溫度范圍與控制方式是什么？可長時間連續(xù)使用嗎？

A2：溫度35–95 °C，恒溫（Thermostatic）控制；設(shè)備帶過熱保護(hù)，適合商用場景長時段運(yùn)行。建議保持良好散熱與定期清潔以延長壽命。

Q3：是否可嵌入臺面？

A3：不可嵌入。如需嵌入式方案，請選 114371/114373（WP230S-EB 1/1/1/1S）等嵌入式觸控玻璃保溫板。

Q4：可用于巧克力/醬汁保溫或烘焙出爐暫存嗎？

A4：可以。低段 35–45 °C適合巧克力與醬汁稠度維持；中高段 60–90 °C適合熟食與烘焙出爐短時保溫。請按食品安全規(guī)范控制保溫時長。（溫區(qū)數(shù)值依據(jù)溫度范圍推導(dǎo)，食品安全時限請遵循貴司HACCP制度）。

Q5：功率 0.6 kW 的能耗是否可控？

A5：以 0.6 kW 計，滿載一小時約 0.6 度電；結(jié)合恒溫控制，穩(wěn)定階段耗電低于啟動階段。（此為基于銘牌功率的能耗估算）。

Q6：面板材質(zhì)與清潔注意？

A6：不銹鋼面板，耐沖擊、耐清潔劑。建議避免銳器劃傷，日常以中性清潔劑與軟布擦拭，保持導(dǎo)熱接觸面平整清潔。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

五星級酒店早餐自助線：WP600 置于冷暖分區(qū)之間，配合陶瓷平盤和不銹鋼托盤，穩(wěn)定保溫培根、香腸、煎番茄、焗豆等熱項，減少翻臺高峰補(bǔ)菜頻次（大面積 1000×500 mm 覆蓋多盤位）。

高端餐吧前場出餐口：用于意面/牛排配菜的裝盤預(yù)熱與短時保溫，降低出餐溫差導(dǎo)致的口感波動。

烘焙連鎖門店：可顛峰時段將酥點批量置于板上 10–20 分鐘短保，提升熱賣時段周轉(zhuǎn)效率與顧客“熱食體驗”。

宴會外燴公司：1–2 臺 WP600 作為臨時保溫平臺，與保溫爐/熱燈組合成靈活保溫站，兼顧布展美觀與撤場效率。

六、品牌信譽(yù)與服務(wù)保障

德國 Bartscher 始于1876年，是歐洲商用廚房行業(yè)的領(lǐng)先品牌，產(chǎn)品連續(xù)多年榮獲“最佳市場”、PLUS X AWARD“最佳品牌”等權(quán)威大獎，并獲“2024年流行品牌”質(zhì)量認(rèn)證，代表高品質(zhì)與創(chuàng)新。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年進(jìn)口經(jīng)驗，與全球百余知名品牌合作，專注為中國客戶甄選成熟機(jī)型，倡導(dǎo)理性采購理念，提供從選型到售后的一體化解決方案，在全國布局服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，保障客戶設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定與長期價值。 如果您正在尋找非常可靠的相關(guān)設(shè)備和供應(yīng)商，歡迎隨時聯(lián)系我們；也歡迎您將此信息轉(zhuǎn)發(fā)給有需要的朋友。

 

[品牌]	BARTSCHER
[型號]	114371
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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