BARTSCHER 135012（不銹鋼碎冰機）——商用級碎冰機，采用全不銹鋼外殼與可拆卸接冰盤設(shè)計，設(shè)有安全開關(guān)（雙安全開關(guān)）并支持連續(xù)高頻作業(yè)，適合吧臺、雞尾酒酒吧、茶飲/咖啡店、宴會與酒店前臺等場景。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER   135012 碎冰機

品牌：BARTSCHER

型號：135012

規(guī)格：173X380X385MM

電量：230V  0.06KW

產(chǎn)能：60公斤/小時

盛冰容器：1.7升

重量：14公斤

 

二、使用場景與適用對象

酒吧與雞尾酒吧：準備 Caipirinha、Mojito、碎冰杯裝雞尾酒與調(diào)酒臺專用碎冰，快速響應(yīng)高峰時段。

茶飲與咖啡店：制作冰沙、冰鎮(zhèn)奶蓋、冰拿鐵及季節(jié)限定飲品時保證冰粒細膩、口感穩(wěn)定。

酒店自助與宴會服務(wù)：小型自助吧、冷盤臺與婚宴、活動現(xiàn)場的臨時碎冰補給點。

餐車/移動飲品柜與便利店：小體積 、14kg凈重便于安置在吧臺后方或移動柜中，適合對空間與移動性有要求的場景。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值 

穩(wěn)定且高效的產(chǎn)能（60 kg/h）——解決高峰等待成本

在高峰時段仍能維持高產(chǎn)出，減少顧客等待與訂單堆積，直接提升翻臺效率與營業(yè)額。技術(shù)資料標注產(chǎn)能上限為 60kg/小時，這對中小型酒吧與繁忙茶飲店來說，是能顯著降低人工與時間成本的硬指標。 

商用不銹鋼機身 + 可拆卸接冰容器 — 降低維護與衛(wèi)生成本

全不銹鋼外殼與可拆卸接冰盤、帶蓋料斗設(shè)計，便于日常清潔與食品安全管理，減少交叉污染風險，符合餐飲行業(yè)對清潔與合規(guī)的硬性要求。

低功耗、長時間運轉(zhuǎn)穩(wěn)定（0.06 kW）— 降低運營能耗與設(shè)備磨損

實際使用中，低功耗意味著長時間運作的電費負擔小，同時結(jié)構(gòu)與傳動經(jīng)過廠家工藝設(shè)計以適應(yīng)連續(xù)作業(yè)。

體積小、重量輕（173×380×385mm / 14kg）— 節(jié)省吧臺占地與布置靈活

對于寸土寸金的城市門店，這臺機器能放入標準吧臺后方或備臺上，不必為安裝占用過多空間。

安全性與易用性設(shè)計（雙安全開關(guān)、可拆卸托盤）— 降低運營風險與員工培訓成本

簡單易學的操作、可拆卸部件降低故障排查門檻，員工上手快，減少因操作失誤導致的停機與損失。

客戶價值 ：更穩(wěn)定的產(chǎn)能、更低的維護與衛(wèi)生成本、更節(jié)省吧臺空間與更少的員工培訓時間，最終帶來的是更高的營業(yè)效率、更少的故障損失與更可預測的運營成本 —— 這些都是能直接算進 ROI 的量化價值。

四、客戶常見問題與回答

Q1：這臺機器每小時真能產(chǎn)出 60kg 冰嗎？在什么條件下能達到？

A1：官方技術(shù)參數(shù)列明最大產(chǎn)能 60 kg/小時，這是在連續(xù)供冰、按規(guī)定操作并清潔維護得當?shù)那闆r下的峰值產(chǎn)能。實際產(chǎn)能受冰塊大小、冰塊溫度與進料頻率影響；在常見雞尾酒與飲品制作情境下，60kg/h 能滿足中小型酒吧與高峰茶飲門店的碎冰需求。 

Q2：衛(wèi)生與清潔是否麻煩？是否易于拆洗？

A2：Bartscher 135012 設(shè)計有可拆卸的接冰盤與帶蓋料斗，機身為不銹鋼材質(zhì)，平時只需按手冊建議定期拆下托盤與料斗清洗并擦拭機身即可，符合餐飲衛(wèi)生管理要求。長遠看，易清潔設(shè)計能顯著降低清洗人力成本與食品安全風險。 

Q3：這臺機與國產(chǎn)同類機相比，為什么要選進口的 BARTSCHER？ 

A3：

耐用性與材料工藝：BARTSCHER 采用全不銹鋼外殼與工業(yè)級傳動組件，材料與工藝控制嚴格；國產(chǎn)很多同價位機“能用”，但長期高頻作業(yè)下常出現(xiàn)電機過載、刀盤磨損、機身腐蝕或塑料件脆裂等問題；進口機以更高的材料成本實現(xiàn)更長的無故障工作時間，長期來看 每年因維修停機造成的營收損失與零件更換費用遠低于初期差價。

合規(guī)與檢測：進口品牌通常遵循歐盟或國際電器安全標準，產(chǎn)品出廠經(jīng)過更系統(tǒng)的質(zhì)檢（如安全開關(guān)、接地與電氣保護），這在大型連鎖與有食品安全審查需求的場景尤為重要——避免商家因設(shè)備不合規(guī)在審查時承擔風險。

使用體驗（好用 vs 能用）：進口機在細節(jié)設(shè)計上更注重操作流暢性（可拆卸接冰盤、蓋式料斗、雙安全開關(guān)），員工更容易上手、出品穩(wěn)定。國產(chǎn)機器往往需要更頻繁的維護與調(diào)試，隱藏的人工成本會逐漸放大。

結(jié)論：如果你把設(shè)備僅當成“今天能用”的消耗品，國產(chǎn)是低成本選擇；但把設(shè)備當成“長期營運資產(chǎn)”、并把設(shè)備穩(wěn)定性與合規(guī)性計入門店經(jīng)營預算時，購買進口 Bartscher 135012 的邊際成本更低、回報更穩(wěn)健。此結(jié)論基于設(shè)備材質(zhì)、長期故障率與合規(guī)風險三個可量化維度；許多連鎖與專業(yè)酒吧的采購決策正是基于這類長期成本考量。

Q4：占地與電力如何？能放在標準吧臺或展臺嗎？

A4：機身小巧（173×380×385mm）且凈重 14kg，額定電壓 230V、0.06 kW，屬于低功耗、易安置的商用小型設(shè)備，適合吧臺后方或備臺。請保留足夠通風空間與穩(wěn)定電源。 

Q5：日常維護/壽命如何評估？是否容易修？

A5：按照廠家說明書進行清潔、避免異物進入料斗、并定期檢查刀盤與軸承，機器的壽命主要受使用頻率與維護狀況影響。Bartscher 提供完整說明書與配件渠道，維修與零配件可在歐洲售后與國內(nèi)代理（深圳招財貓）渠道獲得支持，比無品牌或小廠更容易獲取長期服務(wù)。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 城市精品雞尾酒吧（晚高峰 20:00–23:00）

情境：單店座位 40，吧臺高峰 60 分鐘內(nèi)需處理 120 杯飲品，其中 30% 需要碎冰（Mojito、Caipirinha、碎冰雞尾酒）。

效果：引入 Bartscher 135012 后，碎冰供應(yīng)穩(wěn)定，實測碎冰峰值產(chǎn)能可覆蓋高峰 45 分鐘內(nèi)產(chǎn)生的全部碎冰需求。因碎冰等待時間縮短，吧臺每小時服務(wù)單量提升約 8–12%，晚間營業(yè)額顯著上升；同時因設(shè)備穩(wěn)定性，維護停機次數(shù)從月均 1 次降至近乎 0 次（與之前國產(chǎn)機對比）。 

案例 B — 連鎖茶飲品牌（外帶/堂食混合，門店平均日售 800 杯）

情境：夏季促銷期間，店內(nèi)推出冰沙系列，碎冰是關(guān)鍵原料。

效果：小體積機身方便在備臺布置；穩(wěn)定的細膩冰粒提升產(chǎn)品口感一致性，顧客復購率與在線評價均有提升。門店以碎冰為中心的新品線在 2 周內(nèi)回本（基于毛利率與銷量提升測算），且因機器衛(wèi)生易維護，食品安全巡檢順利通過。 

案例 C — 酒店宴會與臨時冷飲臺（婚宴/企業(yè)活動）

情境：酒店承接 200 人婚宴，設(shè)立臨時冷飲臺需持續(xù)供應(yīng)碎冰與冰鎮(zhèn)飲品。

效果：Bartscher 135012 的連續(xù)產(chǎn)能與可拆卸接冰盤使現(xiàn)場補給迅速、場地布置靈活。使用兩臺并聯(lián)可解決大型宴會全天候補給需求，降低臨時租賃成本且保證出品一致性，最終租賃/購買成本較折舊期內(nèi)更具經(jīng)濟性。 

案例 D — 高端咖啡連鎖（夏季冷萃、冰氣泡系列）

情境：連鎖門店需保證同一品牌在不同城市的口感一致性。

效果：統(tǒng)一選型 Bartscher 135012 做為門店標準碎冰設(shè)備后，連鎖標準化管理更容易落地：出品標準化、培訓流程簡化、設(shè)備故障率下降，連鎖的運營成本更可控，品牌口碑與復購率提升（品牌方財務(wù)表顯示設(shè)備投入在一個旺季內(nèi)即可收回部分成本）。

若你是追求短期低成本投入的小攤或極少量冰需求場景，可考慮國產(chǎn)入門機；但若你經(jīng)營的是追求穩(wěn)定出品、品牌形象和長期可預測利潤的門店（酒吧、連鎖茶飲、酒店自助、宴會承辦），Bartscher 135012 的進口品質(zhì)在“減少故障損失、節(jié)省維護與合規(guī)成本”上能快速把差價回收。

六、品牌信譽和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機型和長期運營保障，服務(wù)對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗與客戶案例，由我司專業(yè)團隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://m.ygzxjx.com

 

[品牌]	BARTSCHER
[型號]	135012
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽