意大利STAGIONELLO  FISH CURTING DEVICE 200KG STANDARD 魚類專業(yè)熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型號：FISH CURTING DEVICE 200KG  STANDARD

規(guī)格：1465X785X2260MM

電量：230V 50HZ

容量：200KG

溫度：0-35攝氏度

濕度：30-99%

備注：標配14個網(wǎng)格層架

特征： Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg是一款獨特、獲得專利的專業(yè)設(shè)備，100% 意大利制造，用于生產(chǎn)“即食”自有品牌食品，例如： • 傳統(tǒng)魚片 • 革命性的魚腌肉 • 前所未有的熟制食品 海鮮腌肉 您可以使用 STAGIONELLO® 魚腌制設(shè)備 100 公斤做什么？ •成熟•干燥•發(fā)酵•熏制•烹飪•調(diào)味•保存•控制減肥 

Cuomo Method® 應(yīng)用于Stagionello® 魚腌制設(shè)備時，可將所有類型的魚類、軟體動物和貝類轉(zhuǎn)化為腌制和煮熟的薩拉米香腸、整條魚片和 袋裝魚混合物。 技術(shù)和科學(xué)食品分析數(shù)據(jù)證實保質(zhì)期延長了 12 個月，營養(yǎng)品質(zhì)提高了 30%。 一種使用戶能夠自主管理減肥的裝置和方法。 pH 值管理是該方法的關(guān)鍵，可以生產(chǎn)出具有濃郁香氣、決定性風味和無與倫比的柔軟度的“即食”菜肴，確保消費者獲得正宗的美食體驗。

為什么選擇 CUOMO METHOD®？專業(yè)成熟度,控制霉菌增殖,體重減輕控制,持續(xù)監(jiān)測參數(shù),Ph驗證和管理,食品安全有保障.

特性:

-PH-METRIC 系統(tǒng)：一種智能集成系統(tǒng)，用于連續(xù) pH 分析、驗證和管理，并根據(jù)國際食品安全法規(guī)的要求提供安全警報。

-IoT 4.0：采用4.0網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供遠程協(xié)助、軟件更新和遠程診斷。

-HACCP：根據(jù)國際食品安全法規(guī)，用于集成和遠程聯(lián)網(wǎng) HACCP 的復(fù)雜系統(tǒng)。 所有值的跟蹤都可以直接在顯示屏上、遠程或打印中看到。

-FUMOTIC®：獲得意大利經(jīng)濟發(fā)展部專利和認證的冷熏和/或調(diào)味落重管理系統(tǒng)。

-就地清潔：自動集成清洗系統(tǒng)。

-氣候食譜：符合國際食品安全法規(guī)的預(yù)設(shè)操作程序，也可以在“我的食譜”部分進行定制

-猶他州 食品空氣處理裝置； 氣候室中的集成系統(tǒng)完全由 Aisi 304 不銹鋼制成（不含聚苯乙烯）

-Sicur 食品控制 4.0

-所有食品接觸部件均由 AISI 304 不銹鋼制成

-不是 MONOBLOCK，而是專業(yè)的冷凝機組

-無聚苯乙烯但專業(yè)隔熱

-來自罐和主電源連接的水加載

-來自罐的香氣負載

-防垢過濾器

-水排入水箱并準備直接排放

-自然 LED 光 4000 °K

-CE 和 MOCA 合規(guī)性

產(chǎn)品視頻：請掃描下方微信視頻號二維碼查看

 

 

商業(yè)洞察

一、產(chǎn)品核心價值定位和適用場景

產(chǎn)品定位： Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜，利用革命性的Cuomo Method®技術(shù)，優(yōu)化魚類的熟成、腌制及風味管理，打造更持久、更美味、更安全的海鮮產(chǎn)品。

適用場景： 適用于高端餐飲連鎖、海鮮加工廠以及酒店廚房，尤其是需要提供傳統(tǒng)和創(chuàng)新海鮮菜肴的場所。憑借其強大的功能，適合那些追求食材質(zhì)量和獨特口味的企業(yè)，能夠讓廚師輕松制作出一流的腌制海鮮和熟成魚品，提升菜品的整體水平和客人體驗。

二、行業(yè)痛點和需求分析

行業(yè)困境：當前，餐飲企業(yè)和海鮮加工廠面臨著海鮮產(chǎn)品保質(zhì)期短、易腐壞，且傳統(tǒng)保存方法難以控制風味和品質(zhì)的問題。過多的浪費和不穩(wěn)定的食品質(zhì)量影響了客戶體驗和經(jīng)營效益。

決策者顧慮：對于企業(yè)決策者而言，采購高端設(shè)備可能會擔心成本過高、設(shè)備維護復(fù)雜、產(chǎn)品效果不明顯等問題，尤其是對于傳統(tǒng)方法和設(shè)備的依賴。

解決方案：Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜通過精準的PH值管理、濕度調(diào)節(jié)和智能化監(jiān)控，能夠延長海鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高風味的穩(wěn)定性和食品的安全性。其高效、低維護的特點完美解決了傳統(tǒng)保存方式的痛點。

三、產(chǎn)品功能和技術(shù)優(yōu)勢

產(chǎn)品功能： Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜配備了先進的PH-METRIC系統(tǒng)，能夠?qū)崟r監(jiān)測和調(diào)整魚類熟成過程中的PH值，確保每一批產(chǎn)品達到最佳的口感和安全標準。其獨特的FUMOTIC®冷熏和調(diào)味管理系統(tǒng)，能精準控制濕度和溫度，提升海鮮產(chǎn)品的風味和保存性。此外，設(shè)備支持IoT 4.0技術(shù)，實現(xiàn)遠程監(jiān)控與診斷，提升操作便捷性。

技術(shù)創(chuàng)新： 與傳統(tǒng)設(shè)備相比，Stagionello® 提供了更加精細的溫濕度控制及PH值管理功能，確保產(chǎn)品具有更長的保質(zhì)期和更豐富的風味。與同行設(shè)備相比，Stagionello® 的IoT 4.0物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能自動清洗系統(tǒng)大幅度降低了設(shè)備維護難度，減少了人工干預(yù)，提高了生產(chǎn)效率和食品安全性。

四、權(quán)威背書和案例以及選擇深圳招財貓公司合作的理由

品牌背景： Stagionello® 是一家100%意大利制造的國際家族企業(yè)，致力于將傳統(tǒng)意大利美食文化與現(xiàn)代食品技術(shù)相結(jié)合，保護并創(chuàng)新傳統(tǒng)食品工藝。憑借多年的研發(fā)經(jīng)驗，Stagionello® 已成為肉類、魚類、冷盤和奶酪加工領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，擁有多項國際專利和技術(shù)創(chuàng)新，尤其以其突破性的Cuomo Method®技術(shù)著稱，廣泛應(yīng)用于全球多個高端餐飲和食品加工行業(yè)。

客戶案例： Stagionello® 的設(shè)備已在世界各地的餐飲企業(yè)和食品工廠中得到成功應(yīng)用。例如，某國際連鎖餐廳集團通過引入Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜，成功提升了海鮮菜品的口感和保質(zhì)期，并顯著降低了食材浪費，客戶反饋極佳。根據(jù)該集團的報告，使用Stagionello®后，產(chǎn)品的保質(zhì)期延長了至少12個月，客戶滿意度提升了20%。

選擇深圳招財貓公司合作的理由： 作為深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司，我們與Stagionello®建立了長期合作關(guān)系，確保為客戶提供原裝正品和專業(yè)的售后服務(wù)。憑借20年左右國際大品牌商用餐飲電器設(shè)備領(lǐng)域的經(jīng)驗，我們在全國范圍內(nèi)擁有完善的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶在設(shè)備購買后的長期使用中得到及時、專業(yè)的支持。我們深知，采購商用設(shè)備不僅僅是一次設(shè)備采購，而是一次值得信賴的長期投資，選擇國際大品牌的設(shè)備，就是選擇了一個穩(wěn)定且具長遠價值的商業(yè)投資。

五、產(chǎn)品實際收益與效果

效果： Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜幫助客戶有效延長海鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期，通過精準的PH值控制和濕度調(diào)節(jié)，使產(chǎn)品的風味更加濃郁、柔軟，且具有極高的食品安全性。設(shè)備的智能化設(shè)計減少了人工操作，不僅提高了生產(chǎn)效率，還減少了由于人為失誤帶來的品質(zhì)波動。

ROI測算： 采用Stagionello®設(shè)備后，客戶通常會在設(shè)備投入后的一段時間內(nèi)看到明顯的效果。通過提高產(chǎn)品的質(zhì)量和延長保質(zhì)期，客戶能夠顯著減少食品浪費并提升整體生產(chǎn)效率。雖然具體的投資回報時間會因使用場景不同而有所差異，但許多客戶反饋其效益回升的速度較快，且長期使用的成本效益非常可觀。

立即選擇Stagionello® 魚類專業(yè)熟成排酸柜，升級您的海鮮產(chǎn)品質(zhì)量，延長保質(zhì)期，提升品牌形象！聯(lián)系我們，獲取更多產(chǎn)品信息和專業(yè)的定制解決方案，助力您的餐飲業(yè)務(wù)和食品加工工廠邁向新高度！

 

 

[品牌]	STAGIONELLO
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周
[型號]	FISH CURTING DEVICE 200KG STANDARD

商品標簽