意大利STAGIONELLO  SALAMI CURING DEVICE 150KG STANDARD薩拉米專業(yè)熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型號(hào)：SALAMI CURING DEVICE 150KG  STANDARD

規(guī)格：905X785X2260MM

電量：230V 50HZ

容量：150KG

溫度：0-35攝氏度    

濕度：30-99%

備注：標(biāo)配20個(gè)掛桿 

特征：Stagionello® 薩拉米腌制設(shè)備是唯一 100% 意大利制造的專業(yè)專利系統(tǒng)，可讓您全年制作精致的傳統(tǒng)豬肉屠宰腌肉，例如： • 典型的腌制薩拉米 • 工匠腌制豬肉火腿 • 美味的熟食 您可以使用 STAGIONELLO® 薩拉米腌制設(shè)備 100 KG 做什么？腌制、干燥、發(fā)酵、熏制、調(diào)味、烹飪、保存、控制體重。

原始 Climatic Recipe® 中提供了多達(dá) 30 種集成的小氣候配方，使您能夠通過限定階段、快速和長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵、煙熏和/或烹飪過程來改造所有類型的豬肉，以創(chuàng)造意大利和國(guó)際的主要類型 具有您自己品牌的腌肉。

特性：

-PH-METRIC 系統(tǒng)：一種智能集成系統(tǒng)，用于連續(xù) pH 分析、驗(yàn)證和管理，并根據(jù)國(guó)際食品安全法規(guī)的要求提供安全警報(bào)。

-IoT 4.0：采用4.0網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供遠(yuǎn)程協(xié)助、軟件更新和遠(yuǎn)程診斷。

-HACCP：根據(jù)國(guó)際食品安全法規(guī)，用于集成和遠(yuǎn)程聯(lián)網(wǎng) HACCP 的復(fù)雜系統(tǒng)。 所有值的跟蹤都可以直接在顯示屏上、遠(yuǎn)程或打印中看到。

-FUMOTIC®：獲得意大利經(jīng)濟(jì)發(fā)展部專利和認(rèn)證的冷熏和/或調(diào)味落重管理系統(tǒng)。

-就地清潔：自動(dòng)集成清洗系統(tǒng)。

-氣候食譜：符合國(guó)際食品安全法規(guī)的預(yù)設(shè)操作程序，也可以在“我的食譜”部分進(jìn)行定制

-猶他州 食品空氣處理裝置； 氣候室中的集成系統(tǒng)完全由 Aisi 304 不銹鋼制成（不含聚苯乙烯）

-Sicur 食品控制 4.0

-所有食品接觸部件均由 AISI 304 不銹鋼制成

-不是 MONOBLOCK，而是專業(yè)的冷凝機(jī)組

-無(wú)聚苯乙烯但專業(yè)隔熱

-來自罐和主電源連接的水加載

-來自罐的香氣負(fù)載

-防垢過濾器

-水排入水箱并準(zhǔn)備直接排放

-自然 LED 光 4000 °K

-CE 和 MOCA 合規(guī)性

產(chǎn)品視頻：請(qǐng)掃描下方微信視頻號(hào)二維碼查看

 

 

[品牌]	STAGIONELLO
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	12-14周
[型號(hào)]	SALAMI CURING DEVICE 150KG STANDARD

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