SAMMIC XM-72 是西班牙制造的 750W 專業(yè)商用浸入式攪拌器，適合 250L 容器級(jí)別的連續(xù)作業(yè)，憑借 NSF 認(rèn)證、人體工學(xué)握把和耐用 Y 刀片，為大型餐飲、中央廚房與食品加工提供穩(wěn)固、高效且可溯源的攪拌/乳化/細(xì)化解決方案。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC  XM-72專業(yè)浸入式攪拌器

品牌：SAMMIC

型號(hào)：XM-72

規(guī)格：230V 750W

規(guī)格：總長(zhǎng)970MM

轉(zhuǎn)速：12000RPM

合適最大容量：250升

最大深度：420MM

刀片保護(hù)罩直徑：123MM

特征：

-專業(yè)手持式攪拌機(jī)，專為進(jìn)行不同的準(zhǔn)備工作而設(shè)計(jì)，無需附加工具。

-專業(yè) Y 形刀片，由回火鋼制成，具有耐用的切削刃。

-固定速度。

-設(shè)計(jì)用于容量達(dá) 250 升的容器。

-合理且易于管理的尺寸。

-人體工學(xué)設(shè)計(jì)和雙墊握把：外殼由兩種材料制成，符合人體工學(xué)握持方式。 防滑握把。 手柄的最佳傾斜度，最大限度地減少疲勞。

-本產(chǎn)品由深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進(jìn)口并銷售，原廠正品保障。

-卡入式臂：可拆卸臂，可快速安全地閉合。

-引擎蓋設(shè)計(jì)用于避免飛濺。

-使用直觀：操作非常簡(jiǎn)單。 兩種顏色的 LED 警告燈指示機(jī)器狀態(tài)。

-連續(xù)操作的可能性。

-專業(yè)性能：可長(zhǎng)時(shí)間工作，外殼不致過熱。

-Life-plus：配備的電機(jī)已通過所有最嚴(yán)格的使用測(cè)試。

-研究幾何形狀：外殼設(shè)計(jì)可避免滾動(dòng)和墜落。

-易于清潔：可拆卸臂，可在水龍頭下清洗。

-通過NSF認(rèn)證：安全衛(wèi)生有保障。

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

星級(jí)酒店與宴會(huì)廚房（Banquet / Banquet kitchens）：大鍋濃湯、奶油濃湯、蔬菜泥、冷湯（Gazpacho）等一次性處理 100–250L 級(jí)別批次，減少分批時(shí)間、保證口感一致性。（適配 250L 容器）。

中央廚房 / 餐飲加工廠（Central kitchen & food factory）：用于大批量醬料、湯漿、豆泥與嬰幼兒配方樣品的均質(zhì)與乳化，支持長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作，便于流水線化生產(chǎn)。

高級(jí)餐廳 / 醬料研發(fā)（Fine-dining / R&D）：制作細(xì)膩醬體、乳化醬汁（如 hollandaise）、快速做法示范，體積雖然小但對(duì)穩(wěn)定性和操作者手感要求高，XM-72 的人體工學(xué)設(shè)計(jì)和低振動(dòng)表現(xiàn)有明顯優(yōu)勢(shì)。

院校／團(tuán)膳與食品實(shí)驗(yàn)室（Institutions & test kitchens）：食材標(biāo)準(zhǔn)化要求高、批次量大時(shí)，XM-72 的可拆臂、易清潔與 NSF 認(rèn)證（食品安全合規(guī)）幫助通過衛(wèi)生檢查。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心性能

適配250L 大容器、連續(xù)作業(yè)、且以 人體工學(xué)、耐久性與食品安全（NSF） 為設(shè)計(jì)主軸，XM-72 在“大量級(jí)別與持續(xù)作業(yè)場(chǎng)景”中是極少數(shù)能同時(shí)滿足產(chǎn)能、清潔與安全三要素的手持?jǐn)嚢铏C(jī)之一。

詳細(xì)優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

大容器能力 — 設(shè)計(jì)用于最多 250L：一次性處理大批量，減少分批次數(shù)、節(jié)省人工與燃?xì)?電耗（批量經(jīng)濟(jì)）。（規(guī)格來源：Sammic 官方）。

可靠的專業(yè)動(dòng)力與壽命（750W / 12,000 RPM + Life-plus 電機(jī)）：為連續(xù)工作設(shè)計(jì)，電機(jī)通過嚴(yán)格壽命測(cè)試，減少廚房停機(jī)時(shí)間與頻繁更換的隱性成本。

衛(wèi)生與合規(guī)性（NSF 認(rèn)證）：對(duì)食品安全監(jiān)管嚴(yán)格的單位（五星酒店、團(tuán)膳、中央廚房）尤為重要，有助于通過衛(wèi)生驗(yàn)收與采購合規(guī)審查。

人體工學(xué)與操作效率：雙墊握把、合理傾斜角度與雙材質(zhì)防滑外殼，降低長(zhǎng)期操作疲勞，提升廚師連貫作業(yè)效率并降低工傷與誤操作風(fēng)險(xiǎn)。

安全設(shè)計(jì)（TiltStop 傾倒停機(jī)等）與防飛濺罩：減少事故（設(shè)備掉落、濺湯）導(dǎo)致的隱患與生產(chǎn)中斷。

可拆臂、易清洗、耐高溫（臂可洗碗機(jī)）：縮短清潔時(shí)間，合規(guī)清洗流程更省力。

穩(wěn)定的品牌 / 渠道支撐：Sammic 在全球有授權(quán)經(jīng)銷商體系，購買與售后可以通過授權(quán)渠道獲得部件與質(zhì)保服務(wù)（有助于降低長(zhǎng)期總擁有成本）。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1 — XM-72 適合我廚房的最大容器是多少？

A：官方標(biāo)注可用于250 L 容器（設(shè)計(jì)用于連續(xù)使用），意味著在 100–200L 的常規(guī)餐飲宴會(huì)批次中具有充裕余量，攪拌更均勻且刀片工作在穩(wěn)定區(qū)間。

Q2 — 這款機(jī)子可以連續(xù)工作嗎？會(huì)不會(huì)過熱？

A：XM-72 為專業(yè)級(jí)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)用于連續(xù)作業(yè)并配備 Life-plus 經(jīng)久耐用電機(jī)，官方資料強(qiáng)調(diào)可長(zhǎng)時(shí)間工作而外殼不會(huì)過熱；但實(shí)際使用建議按廚房 SOP 安排短暫休息／檢查（任何電機(jī)類設(shè)備長(zhǎng)期滿載都應(yīng)有巡檢）。

Q3 — 清洗與維護(hù)麻煩嗎？刀臂能否快速拆洗？

A：臂為卡入式可拆臂，能在水龍頭下清洗并支持洗碗機(jī)（官方說明），極大降低清潔工時(shí)成本，也有利于 HACCP 跟蹤記錄。

Q5 — 與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比，XM-72 的競(jìng)爭(zhēng)力在哪？

A：

制造與認(rèn)證差異：XM-72 為西班牙設(shè)計(jì)并通過 NSF 等國際食品安全認(rèn)證（官方列明），在衛(wèi)生與材料可追溯性上明顯優(yōu)于大多數(shù)未持證的國產(chǎn)低價(jià)機(jī)型；這對(duì)被采購單位（酒店集團(tuán)、團(tuán)膳、食品出口企業(yè)）來說，是通過驗(yàn)收與降低合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)的直接優(yōu)勢(shì)。

耐久度與運(yùn)營成本（TCO）：雖然國產(chǎn)同類在采購價(jià)上有明顯優(yōu)勢(shì)（阿里巴巴等平臺(tái)大量低價(jià)產(chǎn)品可見），但國產(chǎn)平價(jià)機(jī)普遍在連續(xù)重載、軸承電機(jī)壽命與維修頻率上劣于經(jīng)過嚴(yán)格壽命測(cè)試的歐洲專業(yè)機(jī)（Sammic 的 Life-plus 與設(shè)計(jì)理念）。長(zhǎng)期看，XM-72 在設(shè)備停機(jī)損失、備件更換、人工培訓(xùn)等方面能節(jié)省更多，總擁有成本更低。

用戶體驗(yàn)與安全性：人體工學(xué)握把、TiltStop 傾倒保護(hù)、專用刀罩等細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)降低操作風(fēng)險(xiǎn)與濺灑廢料，這些“細(xì)節(jié)”直接影響高端廚房的日常效率與事故率。國產(chǎn)廉價(jià)機(jī)常在這些細(xì)節(jié)上妥協(xié)。

生態(tài)與售后網(wǎng)絡(luò)：Sammic 在海外（含亞太）有授權(quán)渠道與配件供應(yīng)體系，正規(guī)購買渠道可獲得更可靠的零配件保障與質(zhì)保流程；若廚房為連鎖或?qū)ν夤┴泦挝唬@種可追溯售后比單純低價(jià)更重要。

小結(jié)：如果你的首要考量是短期最低價(jià)，國產(chǎn)產(chǎn)品有優(yōu)勢(shì)；但若你看重連續(xù)高強(qiáng)度使用下的可靠性、食品安全合規(guī)（NSF）與長(zhǎng)期 TCO，XM-72 在企業(yè)級(jí)采購中具有明顯競(jìng)爭(zhēng)力。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 五星酒店宴會(huì)廚房：每日 2 場(chǎng)大型宴會(huì)（約 200–220 人）

痛點(diǎn)：宴會(huì)需在短時(shí)間內(nèi)批量準(zhǔn)備 150–200L 的濃湯與醬料，分批耗時(shí)且口感不均；廚房上班人員輪換導(dǎo)致操作質(zhì)量波動(dòng)。

XM-72 解決辦法：一次性在 200L 湯鍋中直接使用 XM-72 進(jìn)行剪切和細(xì)化，650 mm 臂長(zhǎng)到位且固定速度 12,000RPM，快速獲得細(xì)膩質(zhì)地；人體工學(xué)握把降低大批量操作疲勞。

成果：減少分批次數(shù) 30%＋，從原本 90 分鐘縮短為 60 分鐘完成準(zhǔn)備，湯體細(xì)膩度與穩(wěn)定性明顯提升，客戶復(fù)購與宴會(huì)好評(píng)率上升。

案例 B — 中央廚房/食品工廠：外賣冷凍湯包預(yù)制線

痛點(diǎn)：批量化生產(chǎn)需要標(biāo)準(zhǔn)化口感并保證衛(wèi)生，小型攪拌機(jī)產(chǎn)能不足且清洗繁瑣。

XM-72 解決辦法：采用 XM-72 作現(xiàn)場(chǎng)粗加工與最終乳化（250L 容器級(jí)），可拆臂便于快速拆洗與進(jìn)入下一工序；NSF 認(rèn)證幫助通過客戶驗(yàn)廠。

成果：成品一致性提高、出廠合格率提升，廠區(qū)檢驗(yàn)成本降低，客戶續(xù)單率提高。

案例 C — 高端餐廳研發(fā)廚房：乳化醬與分子料理準(zhǔn)備

痛點(diǎn)：研發(fā)小批量樣品需對(duì)醬體細(xì)膩度、氣泡結(jié)構(gòu)做精細(xì)控制；市售便攜機(jī)馬力與穩(wěn)定性不足。

XM-72 解決辦法：穩(wěn)定的固定轉(zhuǎn)速與專業(yè) Y 形刀片能在短時(shí)間內(nèi)完成高均質(zhì)乳化，且操作手感出色，方便主廚對(duì)細(xì)節(jié)微調(diào)。

成果：研發(fā)周期縮短，醬料復(fù)現(xiàn)率高，餐廳菜單上新成功率提升。

案例 D — 團(tuán)膳/學(xué)校食堂：安全、易清潔與高頻作業(yè)

痛點(diǎn)：食堂需每日大量制備稠湯/泥類，清洗頻次高，設(shè)備耐用性與衛(wèi)生合規(guī)是首要條件。

XM-72 解決辦法：可拆臂、洗碗機(jī)兼容、抗高溫臂材與 NSF 認(rèn)證，減少交叉污染風(fēng)險(xiǎn)與清洗工時(shí)。

成果：清洗時(shí)間縮短、消毒更徹底、食品安全檢查輕松通過，降低因設(shè)備問題導(dǎo)致的停工風(fēng)險(xiǎn)。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認(rèn)證 在全球市場(chǎng)享有盛譽(yù)。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進(jìn)口經(jīng)驗(yàn)與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價(jià)比機(jī)型。公司強(qiáng)調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效升級(jí)與持續(xù)增長(zhǎng)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

 

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與客戶案例，由我司專業(yè)團(tuán)隊(duì)原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://m.ygzxjx.com

[品牌]	SAMMIC
[型號(hào)]	XM-72
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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