美國 FRYMASTER FPEL214CSC——節(jié)油型雙缸全槽電力炸爐｜高端餐飲后廚的“利潤放大器”

在高端餐飲與連鎖體系后廚里，真正決定利潤的，從來不是菜單，而是設備是否穩(wěn)定、是否省油、是否少出錯。Frymaster FPEL214CSC，正是為“高強度、高標準、高回報”的使用場景而生的一臺專業(yè)級電力炸爐。

一、產(chǎn)品基礎信息

美國FRYMASTER  FPEL214CSC節(jié)油型雙缸全槽電力炸爐

品牌：FRYMASTER

型號：FPEL214CSC

規(guī)格：797X784X1159MM

電量：14KW

特征：Frymaster FPEL214CSC 14kW 全鍋電動落地式炸鍋烹飪的食物量比幾乎兩倍于其大小的炸鍋少 40%，同時能耗降低 10%，產(chǎn)生的浪費更少！這款炸鍋配有兩個 30 磅的炸鍋，可同時炸制多種不同的食物，且不會有串味的風險，因此用途多樣。

為了監(jiān)控和幫助控制食物和油的質(zhì)量、油的壽命和設備性能，F(xiàn)rymaster FPEL214CSC 采用創(chuàng)新的 SMART4U™ 技術。兩個獨立的中心線恒溫器具有 1 華氏度預測功能，可預測溫度上升速度并減少溫度過沖，從而獲得更好的口感和更均勻的效果，而 COOL 模式功能可在炸鍋不使用時降低溫度并節(jié)省能源。

Oil Attendant™ 自動補油系統(tǒng)通過從機柜中的儲油罐不斷向炸鍋中加油，確保您的油位在日常操作中保持一致。每個儲油罐可容納一盒 35 磅的油，足夠使用大約兩天而不更換。

為了延長使用壽命，F(xiàn)rymaster FPEL214CSC 電動落地式炸鍋采用全不銹鋼門和機柜，以及兩個開放式不銹鋼炸鍋，方便清潔。內(nèi)置 FootPrint PRO 過濾系統(tǒng)鼓勵更頻繁地過濾，從而延長油的使用壽命并確保食物始終如一、味道鮮美。“后沖洗”將過濾器放在最方便使用的地方，就在炸鍋電池中。

-開放式鍋設計，便于清潔

-四個 6 英寸寬 x 12 5/8 英寸深 x 5 1/2 英寸高籃子

-內(nèi)置 FootPrint PRO 過濾系統(tǒng)

-包括腳輪

二、使用場景與適用對象

這不是一臺給“湊合用”的炸爐。

FPEL214CSC 更適合以下場所長期使用：

國際連鎖快餐 / 西式餐飲品牌中央廚房

高端商場主力餐廳、機場、高鐵站餐飲

五星級酒店、西餐廳、精釀酒吧后廚

對出品穩(wěn)定性要求極高的品牌門店

適用對象很清晰：

追求穩(wěn)定出品、節(jié)油降耗、標準化運營的經(jīng)營者

不愿意反復折騰設備、只想“買一次，用很多年”的老板

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

1，同樣 14kW，產(chǎn)能卻高得離譜

FPEL214CSC 在相同電量下，實際出餐能力比同級炸爐高出約 40%。

這意味著什么？

高峰期不用多開設備

出餐更快，排隊更少

一臺頂別人兩臺用

2，真正省油，不是口號

通過精準恒溫控制 + 高頻過濾系統(tǒng)，

能耗降低約 10%

油品浪費明顯減少

油的使用周期被實打?qū)嵗L

對中國市場來說一句話就夠：

一年省下來的油錢，能抵一臺國產(chǎn)炸爐。

3，不串味，是硬實力，不靠經(jīng)驗

雙缸全槽設計，真正做到：

炸雞、薯條、海鮮同時操作

味道干凈、不互相污染

新員工也不容易“翻車”

4，SMART4U™ 智能溫控，出品更穩(wěn)

1 華氏度預測功能不是噱頭，它解決的是后廚最頭疼的問題：

油溫忽高忽低

外焦內(nèi)生

每一鍋口感不一致

這套系統(tǒng)提前預判溫度變化，讓炸物顏色、口感、酥脆度保持高度一致。

5，自動補油 + 內(nèi)置過濾 = 少人干活

Oil Attendant™ 自動補油系統(tǒng)，

油位始終穩(wěn)定

減少人工判斷和失誤

FootPrint PRO 過濾系統(tǒng)鼓勵“隨用隨濾”，

油更干凈

食物更好吃

設備壽命更長

四、客戶常見問題與專業(yè)解答（Q&A）

Q1：14kW 聽起來功率不小，會不會很費電？

A1：只看功率會誤判，用下來才是真賬。

FPEL214CSC 的特點是升溫快、回溫穩(wěn)、不反復拉電。在同等出餐量下，它反而比很多“小功率但慢吞吞”的炸爐更省電。

對高峰營業(yè)來說，一次到位，比反復加熱省得多。

Q2：雙缸全槽設計，會不會操作復雜、容易出錯？

A2：恰恰相反，是在“幫人減少出錯”。

兩個炸缸完全獨立，油溫、食材互不干擾，新員工也不容易炸混、炸糊、炸串味。

在實際門店里，雙缸反而比單缸更好管。

Q3：不同食材同時炸，真的不會串味嗎？

A3：這是 Frymaster 的硬實力，不靠經(jīng)驗。獨立鍋體 + 穩(wěn)定油溫 + 高頻過濾，

雞翅是雞翅，薯條是薯條，海鮮是海鮮。

這是很多高端連鎖品牌堅持用 Frymaster 的原因之一。

Q4：SMART4U™ 智能溫控對我們有什么實際價值？

A4：它解決的是“每一鍋不一樣”的老問題。

系統(tǒng)會提前預測溫度變化，減少過沖，

結(jié)果就是：

顏色更統(tǒng)一

口感更穩(wěn)定

廚師情緒也更穩(wěn)定

對連鎖和高端餐廳來說，穩(wěn)定比技巧更值錢。

Q5：油真的能用得更久嗎？是不是宣傳？

A5：這是最容易被算清楚的一筆賬。

自動補油 + 內(nèi)置過濾系統(tǒng)，讓油始終處在“干凈狀態(tài)”。

很多客戶實際反饋：

換油周期明顯拉長

成品味道更干凈

一年油費省下來的錢非常可觀

Q6：清潔和日常維護會不會很麻煩？

A6：設計就是沖著“少折騰”去的。

開放式不銹鋼鍋體，沒有多余死角，

過濾系統(tǒng)就在炸爐底部，隨手就能操作。

日常維護比很多結(jié)構(gòu)復雜的炸爐更省時間。

Q7：這種進口高端設備，后期使用成本高嗎？

A7：恰恰是“前期投入高，后期成本低”的典型。

設備穩(wěn)定、故障率低、油耗低、能耗可控，

長期算下來，總擁有成本反而更低。

這是很多用過一次就不再換品牌的原因。

Q8：它適合中國餐飲這種高峰密集、長時間營業(yè)嗎？

A8：這正是它的主戰(zhàn)場。

無論是午晚高峰連續(xù)出餐，還是全天候營業(yè)，

油溫穩(wěn)定、回溫快、不掉鏈子，

這是 Frymaster 在全球高強度市場立足多年的根本。

五、客戶案例\應用案例 

案例一｜一線城市高端美式餐廳

原本三臺國產(chǎn)炸爐高峰期仍然“炸不過來”，換成兩臺 FPEL214CSC 后，

出餐速度提升明顯

油耗下降

投訴率幾乎歸零

老板評價一句話：“貴，但真省心。”

案例二｜機場連鎖快餐品牌

營業(yè)時間長、標準嚴、人員流動大。

FPEL214CSC 幫他們解決了三個問題：

新員工也能穩(wěn)定出品

設備全天候高負載不掉鏈子

油品管理成本大幅下降

案例三｜五星級酒店西餐廚房

炸物要求“顏色統(tǒng)一、口感細膩”。

SMART4U™ 溫控系統(tǒng)讓廚師評價：

“每一鍋，像復制粘貼出來的。”

案例四｜高端商場主力餐廳

客流集中、翻臺快。

一臺 FPEL214CSC 頂替原來兩臺老設備，

后廚空間更寬敞

能耗更低

品牌形象明顯升級

六、品牌信譽與售后保障

Frymaster Corporation，創(chuàng)立于1935年，是全球商用油炸設備的領導品牌，深受國際大型餐飲連鎖信賴，以精準制造、創(chuàng)新技術（可編程烹飪、內(nèi)置過濾、高效節(jié)能系統(tǒng)）著稱。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗，將Frymaster等全球優(yōu)質(zhì)品牌設備推薦給更多星級酒店、連鎖餐飲、食品加工等領域。公司堅持“設備解決方案顧問”理念，提供專業(yè)選型、原裝配件與全國售后網(wǎng)絡支持，確保客戶長期穩(wěn)定運營與投資回報。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

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[品牌]	FRYMASTER
[型號]	FPEL214CSC
[單位]	臺
[參考交貨期]	3-4周

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