意大利ICETECH TP5 CREAM PLUS 冰淇淋基料智能調(diào)配機
品牌:ICETECH
型號:TP5 CREAM PLUS
規(guī)格:535X715X1400MM
電量:400V 10KW
產(chǎn)能:20-65公斤/小時
特征:該設備共有四種型號(3、4、5、7),是冰淇淋和甜點行業(yè)的真正瑰寶,因其采用了最現(xiàn)代化的機械、制冷和電子技術,為操作人員提供最佳的使用體驗。
這款機器通過上罐的“水浴”(bain-marie)系統(tǒng)加熱和冷卻,上罐內(nèi)使用乙二醇介質(zhì),從而避免任何類型的結垢現(xiàn)象。它適用于制作冰淇淋混合物、絲滑的糕點奶油(基于間歇攪拌系統(tǒng))、優(yōu)質(zhì)果醬、反轉(zhuǎn)糖漿以及調(diào)溫巧克力。在下部的攪拌缸中,機器如同 ICETECH 系列中的普通冰淇淋冷凍機一樣,基于最現(xiàn)代化的技術運行,能夠制備出令人驚嘆的干質(zhì)冰淇淋,具備理想的濃稠度、最佳的性能和優(yōu)異的質(zhì)量。
加熱 / 冷卻功能:
上罐的運行完全獨立于下部的攪拌缸。除了加熱外,上罐還可以冷卻并在操作員設定的零度以上溫度條件下保存產(chǎn)品。
上罐配備了非常方便的排料閥,使操作人員能夠執(zhí)行以下操作:
快速簡單地將冰淇淋混合物直接倒入下方的攪拌缸。
輕松將糕點奶油(或其他配方)提取到托盤中,而無需經(jīng)過攪拌缸。
快速、徹底地清潔和消毒機器,完全符合最嚴格的衛(wèi)生規(guī)范。
攪拌缸功能:
在通過上罐排料閥將混合物倒入攪拌缸后,操作人員可以啟動由微處理器自動控制的攪拌過程。
與全新的 MT 3/4/5/7 冷凍機一樣,設備的電子控制單元還包括“冰沙(GRANITA)”功能。
[品牌] ICETECH [型號] TP5 CREAM PLUS [單位] 臺 [參考交貨期] 12-14周
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