意大利ICETECH  TP 5 CP NEXT 冰淇淋基料智能調(diào)配機(jī)

品牌：ICETECH

型號(hào)：TP 5 CP NEXT

規(guī)格：535X715X1400MM

電量：400V  10KW

產(chǎn)能：20-65公斤/小時(shí)

特征：

CREAM PLUS NEXT GENERATION 是一款多功能機(jī)器，提供四種型號(hào)（3、4、5、7），專為最苛刻的冰淇淋和糕點(diǎn)師設(shè)計(jì)。

在上罐中，CREAM PLUS NEXT GENERATION 作為一臺(tái)真正的 CREMA MIX 水浴式乙二醇奶油加熱機(jī)運(yùn)行，能夠獨(dú)立于下方冷凍室對(duì)混合物進(jìn)行加熱和冷卻。通過寬大的 7 英寸 LCD 觸摸屏，操作員可以在 17 個(gè)預(yù)設(shè)配方中進(jìn)行選擇（可修改），還可以創(chuàng)建 3 個(gè)自定義配方。

每個(gè)配方分為 12 個(gè)階段，操作員可以調(diào)整以下內(nèi)容：

攪拌器/刮片的速度；

加熱、冷卻、保溫和保存階段需要達(dá)到的溫度；

加熱或冷卻力度，以實(shí)現(xiàn)“硬”、“中”或“軟”的烹飪或冷卻效果。

上罐的運(yùn)行完全獨(dú)立于下方冷凍室，后者的功能與全新 NEXT GENERATION 冷凍機(jī)相同。操作員可通過外部排放閥，將經(jīng)過巴氏殺菌的混合物從上罐倒入下方攪拌缸，開始冷凍過程。

寬大的 7 英寸 LCD 觸摸屏的革命性功能：

膨化率調(diào)整：

通過屏幕上的專用按鈕，操作員可以顯示并根據(jù)需求調(diào)整冰淇淋的輕盈度及體積增量。

濃稠度調(diào)整：

通過兩個(gè)專用按鈕，操作員可以顯示并調(diào)整冰淇淋的濃稠度，以獲得柔軟、奶油般的產(chǎn)品，并確保完美的質(zhì)地，方便挖取。該機(jī)器還提供一個(gè)特定的工藝，用于制作真正柔軟的西西里冰沙（SICILIAN GRANITA）。

機(jī)器與操作員的交互：

操作員可以實(shí)時(shí)監(jiān)控冰淇淋制作的每個(gè)階段和進(jìn)度。若出現(xiàn)警報(bào)，機(jī)器會(huì)以 5 種語言顯示警報(bào)信息，并提供故障排除指導(dǎo)。

CONNECT 系統(tǒng)：

這是機(jī)器上開發(fā)的最先進(jìn)的創(chuàng)新功能，支持診斷和監(jiān)控。通過 Wi-Fi、局域網(wǎng)或 SIM 卡連接，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控機(jī)器的所有功能，包括冰淇淋生產(chǎn)周期記錄和警報(bào)日志。

通過這一尖端的 Connect 系統(tǒng)，技術(shù)人員可以使用 PC、平板電腦或智能手機(jī)，憑借密碼保護(hù)的身份認(rèn)證遠(yuǎn)程訪問設(shè)備，并下載所需數(shù)據(jù)，提供針對(duì)性的快速支持。

[品牌]	ICETECH
[型號(hào)]	TP 5 CP NEXT
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	12-14周

商品標(biāo)簽