一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC GV-10LA陶瓷玻璃電烤架(上坑下平)

品牌：SAMMIC

型號：GV-10LA

規(guī)格：635X440X245MM

電量：230V 3400W

烹飪面：538X248MM

特征：快速、符合人體工程學(xué)且衛(wèi)生

-玻璃陶瓷上表面和下表面可直接烹飪。

-中型型號配有棱紋和光滑的玻璃陶瓷表面。

-上部玻璃有棱紋，下部玻璃光滑。

-快速加熱設(shè)備，最大限度地減少烤架準(zhǔn)備就緒前的等待時間。

-本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-不銹鋼機身。

-恒溫控制溫度高達 250ºC。

-易于清潔的不銹鋼防濺板。

-廢物收集抽屜。

二、使用場景與適用對象

GV-10LA 是為要求“穩(wěn)定出品、易清潔、節(jié)省預(yù)熱與翻面時間”的中高端餐飲場景設(shè)計的商用雙面陶瓷玻璃電烤架（上坑下平配置），適合需要批量、穩(wěn)定烤制帶有紋理烙印或夾心類產(chǎn)品的廚房。 

典型適用對象 / 場景 

五星/四星酒店自助早餐區(qū)：做 panini、法式吐司、烤三明治、牛排切片保溫與回?zé)幔非?ldquo;出品穩(wěn)定、外觀金黃”的自助線。

連鎖漢堡/快餐廚房（中央廚房+前廳）：「商用陶瓷玻璃電烤架」可做肉餅雙面接觸烤制，減少翻面；適合高頻率出餐。

精品咖啡輕食店 / 面包坊：現(xiàn)做現(xiàn)賣的熱壓三明治、帕尼尼、烘烤小點，要求機身美觀與易清潔。

宴會/移動餐飲（Catering）與外賣中央廚房：需快速加熱、穩(wěn)定單品口感，且便于清理油漬、縮短清場時間。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

上下雙面玻璃陶瓷接觸面 — 直接烹飪，出品更快更均勻：玻璃-陶瓷（glass-ceramic）上下接觸式加熱，可直接接觸食材表面，減少熱損、縮短烹飪時間。適合需要“同一時間完成上下加熱”的產(chǎn)品（如panini、漢堡肉餅、烤三明治）。 

LA 配置（上坑 / 下平）— 既能產(chǎn)生 grill 紋理，又能保證受熱接觸面均勻：上部肋狀（ribbed）形成漂亮烤紋，下部平滑促進熱傳導(dǎo)與密合。非常適合既要“賣相”又要“口感均一”的菜品。 

速熱與節(jié)能 — 減少等待，提高翻臺效率：GV 系列強調(diào)“very fast heating”，能減少預(yù)熱時間與中間空轉(zhuǎn)損耗，對高峰時段出餐效率影響明顯（節(jié)能+效率復(fù)合價值）。 

工業(yè)級不銹鋼機身 + 易清潔設(shè)計：前置廢油/渣抽屜、不銹鋼防濺擋板、整機易拆潔，降低人工清洗成本并提高廚房衛(wèi)生合規(guī)性。 

可靠溫控（烹飪穩(wěn)定性）：帶恒溫調(diào)節(jié)的溫控系統(tǒng)，溫控精度與穩(wěn)定性是高頻出品一致性的關(guān)鍵。 

客戶價值 

對酒店/連鎖：穩(wěn)定口感、縮短高峰出餐時段是對利潤與顧客滿意度的直接提升。

對精品店/中央廚房：易清潔與少維護意味著更低的隱形人工成本與更長的使用壽命（TCO 優(yōu)勢）。 

四、客戶常見問題與解答

Q1：清洗維護復(fù)雜嗎？耗材貴嗎？

A1：設(shè)計考慮了商用日常清潔：不銹鋼防濺板 + 前置廢油抽屜，玻璃陶瓷面耐污，但需按照說明避免突冷突熱導(dǎo)致應(yīng)力微損。耗材/備件（加熱元件、溫控器等）可以通過官方經(jīng)銷商獲取，長期維護成本低于低端無售后的機型。 

Q2：“這臺機器跟國產(chǎn)同類相比，其競爭力在哪？

A2：

品質(zhì)與耐用性：Sammic 為歐洲品牌，GV 系列采用工業(yè)級不銹鋼機身與玻璃-陶瓷接觸面，技術(shù)資料與全球目錄明確列出規(guī)格與標(biāo)準(zhǔn)件來源，這種制造與品質(zhì)管控在壽命與性能穩(wěn)定性上通常優(yōu)于低價量產(chǎn)機型。

技術(shù)一致性與出品穩(wěn)定：恒溫調(diào)節(jié)與雙面接觸加熱設(shè)計能保證反復(fù)出品的一致性 —— 對連鎖/中央廚房的“同日同店同質(zhì)”尤為重要（廠方資料強調(diào)“very fast heating / thermostatically controlled”）。

售后與零件支持：Sammic 宣稱有全球分支/經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)（100+ 國家），國內(nèi)可通過深圳招財貓獲得備件、培訓(xùn)與質(zhì)保支持 — 這是很多國產(chǎn)低價機（某些只在阿里/工廠直接發(fā)貨）難以承諾的。

總擁有成本（TCO）推論：雖然采購價高于國產(chǎn)貨，但如果把“故障停機時間、頻繁更換設(shè)備或部件、清洗維修人工、出品不一致導(dǎo)致退單/客戶流失”等隱性成本算入，品牌+可靠服務(wù)的機型在 2–3 年以后的凈成本往往更低。—— 這是基于以上規(guī)格、價格、服務(wù)差異做出的理性推斷。

Q3：適合什么樣的菜單？不適合什么？

A3：適合“需要接觸式雙面加熱且希望有紋理/焦化效果”的菜單：漢堡餅、panini、烤三明治、薄切牛排、烤蔬菜等。不適合需要非常厚整塊烤制（如整只烤雞）或需要開放火焰碳香的菜式（例如傳統(tǒng)炭烤風(fēng)味），這些還是傳統(tǒng)烤爐/炭烤更適合。

五、客戶案例或應(yīng)用示例

案例 A — 城市五星酒店：早餐自助與點單一體化

背景：某五星酒店自助區(qū)面對早高峰，人流密集，客人期望“取餐快且現(xiàn)做”。

解決方案：前臺放置 2 臺 GV-10LA（上肋下平），專做現(xiàn)做 panini、烤三明治與牛排片回溫。

效果：由于上下雙面接觸加熱，panini 鎖汁且表面有明顯烤紋，預(yù)熱時間短，清潔操作由一名廚工在間歇期完成，廚房整線出餐節(jié)奏更順暢，顧客滿意度上升（視覺+口感雙重加分）。（場景強調(diào)「賣相」與「效率」） 

案例 B — 本地連鎖漢堡廚房（中央廚房 + 門店）

背景：連鎖品牌需要在中央廚房穩(wěn)定產(chǎn)出半成品肉餅并在門店快速完成烘烤。

解決方案：中央廚房用 GV-10LA 做標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)烤（統(tǒng)一紋理與熟度），門店僅需短時回烤即可上桌。

效果：大幅降低門店對廚師技術(shù)依賴，出餐一致性提高，退貨率下降，培訓(xùn)周期縮短；中央廚房的流程化生產(chǎn)也因為設(shè)備穩(wěn)定而更容易量產(chǎn)。 

案例 C — 精品咖啡館 + 輕食快閃店

背景：注重顏值與口感的輕食店需在高峰期保持連貫供應(yīng)，同時保證設(shè)備外觀與店面風(fēng)格相匹配。

解決方案：采用 GV-10LA（不銹鋼外觀整潔）做現(xiàn)做三明治與吐司熱壓，平滑下板保證夾心均勻受熱。

效果：來客拍照率提升（烤紋+出品賣相），人工清潔與維護時間減少，門店回本周期加速（品牌溢價可支撐設(shè)備投資）。 

案例 D — 外賣/云廚房的“回烤”工序

背景：外賣餐品在配送后需要最后 1–2 分鐘的高效回烤以還原口感。

解決方案：在分揀線末端放一臺 GV-10LA，專門做回烤與復(fù)熱工序（上肋做表面復(fù)脆，下平保水）。

效果：到店顧客/配送用戶收到的產(chǎn)品口感更接近現(xiàn)做，投訴率下降，口碑與復(fù)購率提升（適合押注線上銷量增長的廚房）。 

六、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認(rèn)證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號]	GV-10LA
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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