SAMMIC GRS-5 商用三明治爐（接觸式烤架） — 鑄鐵肋面 × 250°C 恒溫控制 × 不銹鋼機身，專業(yè)級帕尼尼與熱三明治出品設(shè)備，適配咖啡館/酒店/中央廚房。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙SAMMIC  GRS-5三明治爐

品牌：SAMMIC

型號：GRS-5

規(guī)格：400X430X240MM

電量：230V 1800W

烹飪面：255X245MM

特征：帶蓋的單肋接觸式烤架。鑄鐵合金單尺寸肋電接觸式烤架。

-不銹鋼結(jié)構(gòu)。

-帶肋表面和蓋子。

-恒溫控制高達 250ºC。

-高度可調(diào)的傾斜蓋配有制動器。

-前側(cè)脂肪收集托盤。

二、使用場景與適用對象

主要使用場景

精品咖啡館、手作三明治店（外帶/堂食的帕尼尼與熱三明治出品）。

酒店自助早餐區(qū)與賓館早餐線（單機擺放于出餐臺，快速穩(wěn)定出品）。

小型餐廳/快餐店/便利店（結(jié)合外賣與堂食高峰期的快速補貨）。

中央廚房或餐飲外包（用于小批量標(biāo)準(zhǔn)化半成品熱加工、打樣廚房）。

適用對象

追求穩(wěn)定出品口感、對設(shè)備耐用性與衛(wèi)生有較高要求的中高端門店運營者；

需要小體積但具歐標(biāo)制造品質(zhì)（進口設(shè)備）以提升品牌形象的咖啡連鎖與精品烘焙店；

餐飲設(shè)備采購負責(zé)人，關(guān)注設(shè)備“長期成本”（壽命、維護、配件可得性）優(yōu)先于一次性低價采購。

（說明：GRS-5 的物理尺寸與單面烹飪面積決定其最適合“單件快速出品+高質(zhì)量烙紋/封口”場景，適合追求穩(wěn)定口感的場所。）

三、核心優(yōu)勢與客戶價值

核心賣點

小體積 → 歐系耐用構(gòu)造 → 鑄鐵肋面帶來更好焦香與穩(wěn)定出品 → 適配中國商用電壓（便于直接導(dǎo)入）。

關(guān)鍵優(yōu)勢拆解

鑄鐵合金肋面（更好的熱容量與封色）

鑄鐵板的熱容量高、保溫性強，能在接觸烘烤時保持穩(wěn)定溫度，帶來更深的烙紋與更穩(wěn)定的“封汁/封香”效果——這是很多國產(chǎn)輕量鋁材或涂層盤難以長期做到的。對產(chǎn)品檢驗與標(biāo)準(zhǔn)化出品非常重要（對連鎖/中央廚房價值極高）。

不銹鋼機身 + 工業(yè)級做工（更耐用、易清潔）

整機不銹鋼外殼，耐油污、耐腐蝕，前置脂肪收集托盤設(shè)計便于當(dāng)班快速清理，符合商業(yè)廚房對清潔和食品安全的要求。產(chǎn)品頁與經(jīng)銷商技術(shù)描述一致。

恒溫控制至 250°C + 可調(diào)傾斜帶剎車的蓋體（靈活適配食材厚度）

精確溫控幫助不同配方（含奶酪、厚切肉類或冷壓面包）實現(xiàn)重復(fù)一致的口感，傾斜蓋可固定不同厚度的三明治，減少操作復(fù)雜度并提升出品穩(wěn)定性。

歐盟制造與全球分銷網(wǎng)絡(luò)（售后/配件可獲得性）

Sammic 是西班牙老牌商用廚房制造商、產(chǎn)品銷往 100+ 國家，在亞太設(shè)有渠道 / 分支，國內(nèi)請直接聯(lián)系深圳招財貓訂購（這對進口設(shè)備的長期運維至關(guān)重要）。

“投入-產(chǎn)出”層面（ROI）優(yōu)勢

雖然一次性采購價格高于國產(chǎn)低價機，但在單位產(chǎn)出質(zhì)量、故障率低、清潔與維護時間短三方面，能明顯降低長期運營成本（減少返修停機、降低食品浪費、提升消費者復(fù)購）。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：這臺機器適合我們的 40 平米、每天 200 杯客流的咖啡店嗎？

A1：GRS-5 單位面積為 255×245 mm，適合單份三明治/帕尼尼的快速烘烤。按常見出品節(jié)奏（每份烘烤 2–4 分鐘），單機理論產(chǎn)能約 15–30 份/小時（取決于菜品與操作節(jié)奏），適合作為備餐或輔助手段。若峰值時段并發(fā)需求高，建議雙機或使用雙頭機型。參數(shù)與計算可參考設(shè)備額定功率 1800W 與烹飪面規(guī)格。

Q2：清潔與保養(yǎng)復(fù)雜嗎？板面會生銹或粘鍋嗎？

A2：鑄鐵板需注意“適當(dāng)保養(yǎng)”——鑄鐵在持續(xù)高溫與油脂作用下會逐漸形成保護性的“調(diào)理層（seasoning）”，這反而能減少食物粘連。日常做到：每日班后用刮刀清除殘渣、擦拭脂肪盤并用中性清潔劑清潔外殼，避免強酸強堿清洗直接大量刷洗鑄鐵面（參考廠方手冊中清潔建議）。 說明書均建議類似保養(yǎng)流程。

Q3：與國產(chǎn)同類機相比，GRS-5 的競爭力在哪？

A3：

材料與加熱性能： GRS-5 使用鑄鐵合金肋面，熱容量大、保溫穩(wěn)定，出品封香和烙紋更好；多數(shù)國產(chǎn)低價機為鋁基或涂層盤，雖加熱快但熱保持較差，長期高強度使用下涂層磨損、熱斑問題更明顯。技術(shù)資料與行業(yè)買家指南一致指出鑄鐵在商用環(huán)境的耐久與熱保持優(yōu)勢。

機械與工藝（壽命/維修）： GRS-5 凈重約 20 kg、整機不銹鋼機身，結(jié)構(gòu)更結(jié)實；很多國產(chǎn)型號更輕（13–15 kg），在高頻使用與搬運場景下更容易松動與接觸不良。

總體擁有成本（TCO）： 雖然進口設(shè)備采購價高，但 長期運行成本（返修停機成本、口感/出品穩(wěn)定性導(dǎo)致的食品損耗、員工培訓(xùn)與操作一致性）通常低于頻繁更換或維修的低價機。行業(yè)采購經(jīng)理更傾向“先看出品一致性與設(shè)備可維護性，再看采購價”。（市場與連鎖運營調(diào)研一致觀點）

售后與配件： Sammic 在全球與亞太有分銷/服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，進口后在大城市可以接入較成熟的備件與技術(shù)支持體系——這對連鎖/中央廚房尤為重要（可減少停機時間）。 

總結(jié)（一句話）：若你重視“出品口感一致性、設(shè)備壽命與長期運維成本”，GRS-5 的歐系鑄鐵設(shè)計與工藝相比低價國產(chǎn)機有明顯競爭力；若你的需求是極低采購成本且出品容錯高（個人/臨時使用），國產(chǎn)機會更經(jīng)濟。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — “城市精品咖啡館（早高峰穩(wěn)定出品）”

場景概述：某市中心 60㎡ 咖啡店，早高峰 7:30–9:30，外帶顧客為主。

使用方式：一臺 GRS-5 放在吧臺側(cè)出餐口，負責(zé)烘烤 1–2 種熱三明治與帕尼尼（標(biāo)準(zhǔn)化食譜）。

效果與收益：每份烘烤時間約 2–3 分鐘，單機峰值產(chǎn)能約 20–30 份/小時，出品穩(wěn)定、烙紋漂亮，顧客感知價值高，外賣評分與復(fù)購率提升；相比店里用家用烤箱或鋁盤低檔機，口感與上鏡度明顯提升（提升人均消費 5–12% 可能性）。（運營估算依據(jù)見前文產(chǎn)能計算與鑄鐵效果參考）。

案例 B — “高端酒店早餐線（標(biāo)準(zhǔn)化+美觀）”

場景概述：四星/五星酒店早餐臺，要求食品外觀一致、出餐速度穩(wěn)定。

使用方式：2 臺 GRS-5 交替出品不同口味熱三明治（保證同時段穩(wěn)定出品）。

效果與收益：縮短排隊時間、出品統(tǒng)一（烙紋／封口標(biāo)準(zhǔn)化），早餐滿意度提升；鑄鐵面在高班次下壽命更長，減少替換成本。

案例 C — “大學(xué)周邊快餐小店（高頻換菜品測試）”

場景概述：面對年輕消費群，需不斷推出新品（如芝士牛肉帕尼尼、素食三明治）。

使用方式：GRS-5 用于新品打樣與小批量交付，因溫控精確，菜譜一次調(diào)試即可快速標(biāo)準(zhǔn)化。

效果與收益：快速試菜、減少食材浪費；菜譜標(biāo)準(zhǔn)化后易復(fù)制到分店或中央廚房。

案例 D — “中央廚房 / 小型外包廚房（半成品加熱線）”

場景概述：為幾家連鎖門店供應(yīng)半成品（預(yù)烤面包、夾心），需保證最終加熱后的口感與色澤一致。

使用方式：在半成品出貨前使用 GRS-5 做最終定型封口，確保送到門店后出品穩(wěn)定。

效果與收益：顯著減少門店操作復(fù)雜度、保證最終口感一致性，減少門店培訓(xùn)成本并提升連鎖品牌口碑。

六、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準(zhǔn)甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務(wù)與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號]	GRS-5
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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