德國BARTSCHER 120327 GMS601 電動切菜機(jī)是一款專為高效廚房設(shè)計的專業(yè)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于中高端餐飲、酒店、學(xué)校食堂、中央廚房等場所。其強(qiáng)大的切割能力和人性化設(shè)計，使其在國內(nèi)外市場中備受青睞。

一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER 120327 GMS601 電動切菜機(jī)

品牌：BARTSCHER

型號：120327

規(guī)格：290X530X515MM

電量：230V 617W

特征：強(qiáng)大的蔬菜切割機(jī)，配有超大的填充槽，可用于加工蔬菜、水果或奶酪。收集托盤和填充槽的磁性開關(guān)。非常大的填充槽。可拆卸蓋子，適用于洗碗機(jī) ；包括1 個收集托盤（1/3 GN，175 毫米深）和1 個壓模器.

備注：刀盤根據(jù)需要選購

二、使用場景與適用對象

適用場景：

中高端餐飲：如西餐廳、日料店、素食餐廳等，需大量處理蔬菜、水果或奶酪的場所。

酒店廚房：高效、衛(wèi)生的切割設(shè)備，提升廚房工作效率。

學(xué)校食堂：滿足大規(guī)模食材處理需求，確保食品安全與衛(wèi)生。

中央廚房：高效、穩(wěn)定的切割設(shè)備，適應(yīng)大批量生產(chǎn)需求。

適用對象：

廚師長、廚房主管：需要高效、穩(wěn)定的設(shè)備提升工作效率。

采購經(jīng)理：關(guān)注設(shè)備性價比、售后服務(wù)等因素。

廚房員工：操作簡便、安全的設(shè)備，減少勞動強(qiáng)度。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢和客戶價值

核心優(yōu)勢：

超大填充槽設(shè)計：可容納大量食材，減少中途添加次數(shù)，提高工作效率。

強(qiáng)大切割能力：配備高性能電機(jī)，輕松處理硬質(zhì)蔬菜、水果和奶酪。

磁性安全開關(guān)：確保設(shè)備在非正常狀態(tài)下自動斷電，保障操作安全。

可拆卸設(shè)計：所有接觸食材的部件均可拆卸，方便清洗，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

高品質(zhì)材料：采用耐用、不銹鋼材質(zhì)，延長設(shè)備使用壽命，減少維護(hù)成本。

客戶價值：

提升工作效率：減少人工切割時間，提升廚房整體工作效率。

確保食品安全：符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。

降低勞動強(qiáng)度：減少人工操作，降低員工勞動強(qiáng)度，提升工作滿意度。

降低運(yùn)營成本：高品質(zhì)設(shè)備減少故障率，降低維修和更換成本。

四、客戶常見問題與解答

Q1：BARTSCHER 120327 GMS601 與國產(chǎn)同類產(chǎn)品相比有哪些明顯優(yōu)勢？

A1： 與國產(chǎn)同類設(shè)備相比，BARTSCHER 120327 GMS601 具有更高的切割效率（617W 高性能電機(jī)，處理能力更強(qiáng)）、更長的使用壽命（高品質(zhì)不銹鋼材料，經(jīng)久耐用）、更高的安全性（磁性安全開關(guān)，非正常狀態(tài)下自動斷電）、以及更符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（可拆卸部件方便清洗，確保食品安全）。在中高端餐飲、酒店廚房、學(xué)校食堂及中央廚房等場景中，其表現(xiàn)遠(yuǎn)超國產(chǎn)同類設(shè)備。

Q2：設(shè)備清洗是否方便？是否可直接放入洗碗機(jī)？

A2： 是的，BARTSCHER 120327 GMS601 的接觸食材部件均可快速拆卸，包括填充槽和收集托盤。所有可拆卸部件均支持洗碗機(jī)清洗，節(jié)省人工清潔時間，同時符合嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

Q3：設(shè)備運(yùn)行噪音大嗎？長期使用是否影響工作環(huán)境？

A3： 該設(shè)備采用高品質(zhì)電機(jī)，運(yùn)行平穩(wěn)且噪音較低（相比同類國產(chǎn)切菜機(jī)低約 20-30%），即使在高峰期連續(xù)工作也不會對廚房員工造成干擾，非常適合商業(yè)廚房的長時間使用。

Q4：設(shè)備適合哪些食材？是否能切硬質(zhì)蔬菜或奶酪？

A4： BARTSCHER 120327 GMS601 適用范圍非常廣，包括各種蔬菜（如胡蘿卜、卷心菜）、水果（如蘋果、梨）以及奶酪等硬質(zhì)食材。其強(qiáng)勁電機(jī)和高性能切割刀具可輕松應(yīng)對高密度食材，保持切割均勻和高效率。

Q5：填充槽容量如何？適合大批量廚房嗎？

A5： 該設(shè)備配備超大填充槽和 1/3 GN 收集托盤（深 175mm），一次可處理大量食材，大幅減少重復(fù)投料的次數(shù)，非常適合餐廳、酒店或中央廚房等大批量食材處理場景。

Q6：操作是否復(fù)雜？廚房員工是否容易上手？

A6： 設(shè)備操作非常簡便，只需將食材放入填充槽，選擇相應(yīng)切割方式即可啟動。配備安全壓模器和磁性開關(guān)，確保操作安全，員工培訓(xùn)時間極短即可上手。

Q7：設(shè)備耐用性如何？維修成本高嗎？

A7： 機(jī)身采用高強(qiáng)度不銹鋼材料，核心電機(jī)及切割刀具均為德國原裝配件，耐用性極高。正常使用下維修頻率低，維護(hù)成本顯著低于國產(chǎn)同類設(shè)備，長期投資回報率高。

Q8：是否適用于不同規(guī)模的廚房？中小餐廳是否也值得投資？

A8： BARTSCHER 120327 GMS601 靈活適用各種規(guī)模廚房。對于中小型餐廳，可以顯著提升切菜效率、降低人工成本；對于大型酒店或中央廚房，可滿足高峰期批量食材處理需求，確保穩(wěn)定、高效和衛(wèi)生。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例一：某高端西餐廳

位于繁華商圈的一家高端西餐廳，為了應(yīng)對晚餐高峰期頻繁的蔬菜切割需求，引入了 BARTSCHER 120327 GMS601 電動切菜機(jī)。

使用后，廚房切菜效率提升了 50%，原本需要兩名員工耗時一小時的蔬菜處理，現(xiàn)在只需半小時即可完成。

員工勞動強(qiáng)度顯著下降，廚房運(yùn)營更加順暢。

客戶發(fā)現(xiàn)餐廳上菜速度明顯加快，蔬菜切割均勻美觀，視覺和口感體驗都提升了。

這一切讓餐廳在競爭激烈的市場中更具優(yōu)勢，同時員工和顧客都感受到了明顯的變化。

案例二：五星級酒店早餐高峰

某五星級酒店的早餐時段，面對大量新鮮蔬菜和水果的處理需求，原有人工操作效率低下，時常出現(xiàn)延遲。

引入 BARTSCHER 120327 GMS601 后，切割速度提升超過 40%，每一份早餐食材都能在高峰前準(zhǔn)時準(zhǔn)備好。

切割均勻，確保每一份沙拉和果盤的美觀和口感，餐廳大廚表示：“這臺機(jī)器讓廚房如同擁有了多名額外助手。”

客人反饋早餐體驗更佳，酒店因此獲得更多好評和回頭客。

高效率與高品質(zhì)的結(jié)合，讓酒店在服務(wù)體驗上實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

案例三：學(xué)校食堂大規(guī)模供餐

一所知名大學(xué)的學(xué)生食堂，每天需要為數(shù)千名學(xué)生準(zhǔn)備午餐，原本依靠人工切菜耗時長且不均勻。

引入 BARTSCHER 120327 GMS601 后，切菜速度提升明顯，原本需要 3 小時的蔬菜處理工作縮短到 90 分鐘。

工作人員壓力大幅下降，廚房管理更加有序。

學(xué)生的就餐體驗得到提升，沙拉和配菜切割整齊、口感一致，菜品呈現(xiàn)度也提高。

這一變革讓食堂運(yùn)營效率和食品質(zhì)量都得到了顯著改善。

案例四：中央廚房高效生產(chǎn)

某大型連鎖餐飲品牌的中央廚房，每天處理數(shù)百公斤食材，人工切割效率低且耗時長，無法滿足連鎖門店的高標(biāo)準(zhǔn)需求。

配置 BARTSCHER 120327 GMS601 后，生產(chǎn)效率提升 40%，高峰期也能輕松完成批量切割任務(wù)。

設(shè)備切割均勻，減少了食材浪費，保證了產(chǎn)品口感和出品標(biāo)準(zhǔn)。

由于可拆卸部件便于清洗，廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)輕松達(dá)標(biāo)。

中央廚房負(fù)責(zé)人表示：“這臺機(jī)器不僅節(jié)省了人力成本，也讓我們的運(yùn)營更有條理、更高效。”

六、品牌信譽(yù)和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機(jī)型和長期運(yùn)營保障，服務(wù)對象涵蓋星級酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

本頁面內(nèi)容基于我司20年行業(yè)經(jīng)驗與客戶案例，由我司專業(yè)團(tuán)隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準(zhǔn)。轉(zhuǎn)載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官網(wǎng) http://m.ygzxjx.com

[品牌]	BARTSCHER
[型號]	120327
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標(biāo)簽