一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

荷蘭CATERCHEF   508224 落地式雙缸電炸爐（12升+12升）

品牌：CATERCHEF

型號(hào)：508224

規(guī)格：800X700X850MM

電量：380V 9KW+9KW

容量：12LT+12LT

包含附件: 2 個(gè) 12L 薯片籃

帶排水閥: 是

一體沖壓成型：是

帶冷油區(qū)：是

帶過(guò)熱保護(hù)：是

帶油脂收集盤：是

溫控方式：手動(dòng)調(diào)節(jié)

溫度可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)：是

內(nèi)鍋可拆卸：否

可調(diào)節(jié)支腳：是

加熱元件：可拆卸

帶主開關(guān)：是

特征：該型號(hào)采用一體沖壓油槽，配有加高防溢邊緣，內(nèi)置排油閥，加熱元件易于拆卸，方便維護(hù)和清潔。

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

適用場(chǎng)景：

連鎖快餐（炸雞、炸薯?xiàng)l、炸魚等）——高峰期持續(xù)出餐、節(jié)拍穩(wěn)定。

酒店自助 / 早餐線 —— 同時(shí)運(yùn)行雙缸，實(shí)現(xiàn)不同油溫分區(qū)（例如：漢堡/薯?xiàng)l與甜食分開），避免口味串味。

餐飲外賣中央廚房 / 集中備餐——大批量、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)可靠性和維護(hù)便捷性要求高。

學(xué)校/醫(yī)院/企業(yè)食堂——對(duì)安全（過(guò)熱保護(hù)）、油脂管理與易清潔性要求高。

酒會(huì)/活動(dòng)餐飲租賃公司——便于搬運(yùn)的落地式機(jī)型，輸出穩(wěn)定，適合臨時(shí)大流量出餐。

目標(biāo)用戶：

連鎖采購(gòu)經(jīng)理：關(guān)注出餐穩(wěn)定性、保修與交付周期。

后廚主廚/店長(zhǎng)：關(guān)注炸物口感一致性、清潔維護(hù)便捷性與操作安全。

設(shè)備采購(gòu)/工程師：關(guān)注電源規(guī)格（380V）、安規(guī)和安裝便利性。

508224 定位為“商用高頻出餐、可長(zhǎng)期連續(xù)運(yùn)行”的落地式電炸爐，尤其適合有穩(wěn)定炸物銷量或計(jì)劃擴(kuò)產(chǎn)的門店/中央廚房。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

工業(yè)化沖壓一體油槽 → 更耐用、更少滲漏風(fēng)險(xiǎn)

508224 采用深拉伸（deep-drawn）一體成型油槽，避免多片拼接/焊縫帶來(lái)的應(yīng)力集中與滲漏點(diǎn)，長(zhǎng)期使用下泄漏率低、維修頻率低（降低隱性維修成本）。對(duì)連鎖廚房而言，少一次大維修就等于數(shù)千元/次的運(yùn)營(yíng)節(jié)省。

冷油區(qū)設(shè)計(jì) + 加高防溢邊緣 → 延長(zhǎng)油品壽命、減少油煙與油耗

冷油區(qū)讓殘?jiān)两档接筒鄣撞浚瑴p少熱區(qū)焦化物進(jìn)入油循環(huán)，從而延緩油質(zhì)劣化。更長(zhǎng)的換油周期 => 直接降低油品成本與停機(jī)時(shí)間，提升單臺(tái)設(shè)備的單位利潤(rùn)貢獻(xiàn)。

可拆卸加熱元件與內(nèi)置排油閥 → 維護(hù)/清潔時(shí)間顯著短

加熱元件可輕松拆下檢修，內(nèi)置排油閥讓換油更安全、更快，減少人工成本與清潔停機(jī)時(shí)間，適合高頻使用場(chǎng)景。現(xiàn)場(chǎng)檢修成本與備件管理更友好。

安全防護(hù)到位（過(guò)熱保護(hù)、溫控/指示燈、主開關(guān)）→ 降低事故與停工風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)學(xué)校、醫(yī)院等對(duì)安全合規(guī)高敏感度場(chǎng)所尤其重要，減少意外停機(jī)或賠付風(fēng)險(xiǎn)。

行業(yè)可靠性與長(zhǎng)期 TCO（Total Cost of Ownership）優(yōu)勢(shì)

雖然進(jìn)口單價(jià)通常高于國(guó)產(chǎn)替代，但在“壽命、維護(hù)頻率、合規(guī)與二次交易價(jià)值”上進(jìn)口機(jī)型常常占優(yōu)：較少的故障率、合規(guī)證書（CE 等）與更規(guī)范的備件體系，能顯著降低三年/五年累計(jì)成本與隱性損失（如因設(shè)備宕機(jī)導(dǎo)致的營(yíng)業(yè)損失）。

四、客戶常見問(wèn)題與專業(yè)回答

Q1：這臺(tái)炸爐與市面上國(guó)產(chǎn)同容積（12L+12L）電炸爐相比，有哪些實(shí)質(zhì)性的競(jìng)爭(zhēng)力？為什么要選進(jìn)口？

A1：

材料與制造工藝：508224 采用 18/10 不銹鋼與深拉伸一體沖壓鍋體，結(jié)構(gòu)上更抗應(yīng)力、抗?jié)B漏。很多國(guó)產(chǎn)機(jī)為降低成本采用拼接焊接或薄板，長(zhǎng)期高溫與油脂侵蝕后更易出現(xiàn)漏油、變形或接縫處腐蝕。

安全與合規(guī)：進(jìn)口機(jī)型往往標(biāo)配 CE 等國(guó)際安規(guī)（產(chǎn)品手冊(cè)及證書齊全），更利于連鎖品牌在合規(guī)檢查與進(jìn)出口報(bào)關(guān)時(shí)減少麻煩。

維護(hù)與可用率：508224 的加熱元件可拆卸、內(nèi)置排油閥與冷油區(qū)設(shè)計(jì)意味著清潔與檢修更快捷，實(shí)際運(yùn)營(yíng)中可用率更高（少停機(jī)），這直接轉(zhuǎn)換為更多出餐時(shí)間與營(yíng)業(yè)額。

壽命與二次價(jià)值：進(jìn)口整機(jī)與關(guān)鍵部件（控溫、元件）在耐久性、備件來(lái)源和售后標(biāo)準(zhǔn)化方面更有保證；長(zhǎng)期看單臺(tái)設(shè)備的單位成本（含維修與停工損失）反而低于便宜的國(guó)產(chǎn)“能用機(jī)”。

結(jié)論：若你把設(shè)備當(dāng)“長(zhǎng)期資產(chǎn)”而不是短期消耗品，進(jìn)口 508224 的初始溢價(jià)會(huì)在短期的維護(hù)/油耗/停機(jī)損失與更長(zhǎng)的設(shè)備壽命里回本——換句話說(shuō)，“進(jìn)口不是貴，是省心、保營(yíng)收與保安全”。 

Q2：508224 的能耗大嗎？會(huì)不會(huì)明顯高于國(guó)產(chǎn)機(jī)？

A2：508224 標(biāo)稱功率為 9kW + 9kW（380V 專用線路），功率與同類型商用雙缸電炸爐相當(dāng)。實(shí)際能耗受使用負(fù)荷、控溫策略與頻次影響——推薦操作策略：非高峰時(shí)段只啟一缸，使用預(yù)設(shè)溫控與油溫管理（冷油區(qū)延長(zhǎng)油壽命，減少頻繁補(bǔ)油），可降低單位炸物能耗與油耗。關(guān)于電費(fèi)與產(chǎn)出比，可用 運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（每日炸物量）計(jì)算回收周期。

Q3：清潔與維護(hù)是否復(fù)雜？加熱元件如何保養(yǎng)？

A3：設(shè)計(jì)上考慮到商用清潔：加熱元件可拆卸，排油閥便于排凈油脂，油脂收集盤與加高溢邊減少外溢。建議制定每日/周/月維護(hù)表（例如：每日過(guò)濾油；周清洗油槽外部與籃子；月度拆卸加熱元件檢查接點(diǎn)），可把停機(jī)時(shí)間和檢修成本降到最低。手冊(cè)中有具體拆裝步驟與注意事項(xiàng)，建議由專人按手冊(cè)執(zhí)行以延長(zhǎng)使用壽命并保持保修有效。

五、客戶案例或應(yīng)用示例

案例 A：連鎖快餐品牌（30 家門店的中央廚房改造）

情況：某連鎖炸物品牌每日需為 30 家門店集中備貨，早晚高峰需穩(wěn)定輸出炸品。問(wèn)題：國(guó)產(chǎn)多臺(tái)機(jī)型在連續(xù) 6 小時(shí)高負(fù)荷后出現(xiàn)溫控不穩(wěn)、油溫下降快、加熱元件故障率高，導(dǎo)致出餐口感不穩(wěn)。

措施：客戶引進(jìn) 5 臺(tái) CATERCHEF 508224 作為中央備餐線主力設(shè)備（兩缸同時(shí)工作或按需分配），采用冷油區(qū)管理與定時(shí)過(guò)濾。

結(jié)果：連續(xù)運(yùn)行期間故障率顯著下降（維修停機(jī)次數(shù)減少 >70%），油品換新周期延長(zhǎng)，單位產(chǎn)出油耗下降，中央廚房平均每日可多生產(chǎn) 18% 炸物量用于門店分配。綜合三個(gè)月計(jì)，設(shè)備溢價(jià)在節(jié)省的維護(hù)費(fèi)用與延長(zhǎng)油品壽命上實(shí)現(xiàn)明顯回收。

案例 B：四星酒店自助早餐線（高峰 07:00—09:30）

情況：早餐高峰要求快速、穩(wěn)定、口感一致。傳統(tǒng)單缸機(jī)需頻繁調(diào)溫導(dǎo)致口味差異。

措施：使用 508224 雙缸分區(qū)控制（一個(gè)缸專攻薯?xiàng)l/炸雞，另一個(gè)缸處理甜點(diǎn)/炸餡餅），并通過(guò)培訓(xùn)廚師使用預(yù)熱與單缸待機(jī)策略。

結(jié)果：出品一致性提升，客訴下降；酒店將節(jié)省下來(lái)的返工與食材浪費(fèi)成本用于提升早餐菜品線（帶來(lái)更高顧客滿意度與復(fù)購(gòu)）。

案例 C：校園食堂（日均 2000 人次）——安全與易清潔為首要需求

情況：校園對(duì)設(shè)備安全和清潔流程要求嚴(yán)格，且人員更替頻繁。

措施：508224 的過(guò)熱保護(hù)、主開關(guān)與易拆加熱元件，使日常維護(hù)和清洗流程標(biāo)準(zhǔn)化，降低操作風(fēng)險(xiǎn)。提供標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊(cè)與培訓(xùn)。

結(jié)果：事故率降低，食堂管理人員能用更少時(shí)間完成日終清潔，節(jié)省人工成本并提高機(jī)器可用率。校方滿意度與供應(yīng)商評(píng)價(jià)提升。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

荷蘭 Caterchef 擁有逾 40 年專業(yè)廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，是歐洲知名的商用餐飲品牌之一，以 可持續(xù)、安全、可靠與高性價(jià)比 的產(chǎn)品深受全球廚師與餐飲企業(yè)信賴。其產(chǎn)品線覆蓋從加熱保溫到烹飪準(zhǔn)備的各類設(shè)備。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司 作為 Caterchef品牌在中國(guó)的合作伙伴，憑借 20 年進(jìn)口設(shè)備經(jīng)驗(yàn)，致力于將國(guó)際成熟機(jī)型引入本土市場(chǎng)，為客戶提供 專業(yè)選型咨詢、原廠配件及全國(guó)售后服務(wù)支持。我們堅(jiān)持“不推薦最貴，只推薦最合適您的”理念，助力餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)高效、穩(wěn)定與可持續(xù)運(yùn)營(yíng)。

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[品牌]	CATERCHEF
[型號(hào)]	508224
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	12-14周

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