SANOMAT DUETTO-HAND-RA 是德國 SANOMAT 面向高客流冰淇淋店、甜品店與大型餐飲單位推出的雙頭商用奶油打發(fā)機，雙獨立系統(tǒng)可同時制備兩種不同產品并在高峰期實現每側高達 105 L/h 的產能，同時配備自動清洗（RA）、深度冷卻至出料口與專利“無奶殘”磁閥，兼顧產能、衛(wèi)生與操作便利。

一、產品基礎信息

德國SANOMAT  DUETTO-HAND-RA   2X6LT奶油打發(fā)機

品牌：SANOMAT

型號：DUETTO-HAND-RA

規(guī)格：460X376X510MM

電量：230V~1   50-60HZ

容量：2X6升

產能：每小時可處理多達105升液體奶油

特征： DUETTO 奶油機不僅能在高峰時段實現雙倍效率，還可同時輸出兩種不同的產品。設備和冷卻系統(tǒng)配有獨立開關，配備專利打發(fā)系統(tǒng)、堅固耐用的控制面板，并采用便捷的循環(huán)沖洗方式進行消毒清潔，全面保障奶油品質。DUETTO 非常適合客流量大的冰淇淋店和大型餐飲場所。

-兩個傾斜式出料口，操作更便捷，打奶油更順手

-雙奶油容器和雙獨立泵系統(tǒng)，互不干擾

-內置自動清洗程序，標配

-無奶殘磁閥（受專利保護）

-通過堅固的蘑菇按鈕實現手動出料

-奶油出口處帶深度冷卻功能

-設備和制冷系統(tǒng)分別控制開關

-流通式消毒清洗系統(tǒng)

-通過DGUV認證，并按DIN 10507標準制造

 

 

二、使用場景與適用對象

冰淇淋店 / 連鎖 gelato 門店：高峰時段需快速穩(wěn)定出品（單店峰值與連鎖中臺產能互補）。（適合“高客流冰淇淋店的雙頭奶油機”場景關鍵詞）

甜品/西點工作室、外帶甜點柜：需在裝飾或打花環(huán)節(jié)持續(xù)穩(wěn)定供應奶油并保證溫度與質地一致。

酒店宴會與大型餐飲（自助/會場）：在短時間內批量出品甜品或冷盤裝飾，自動清洗與雙路輸出減少等待與切換成本。

餐飲中央廚房 / 外賣甜品工廠：兩個獨立罐可同時生產兩款配方（如奶油與含果醬的裝飾醬），提高工藝靈活性與效率。

三、產品核心優(yōu)勢與客戶價值

一句總結： 雙頭獨立系統(tǒng) + 到頭冷卻 + 專利無殘閥 + 標配自動沖洗 = 在高峰期穩(wěn)定產能與食品安全的商業(yè)利器。

雙容器、雙獨立泵、雙傾斜出料口 — 可同時輸出兩款不同產品（例：原味奶油與含果泥裝飾奶油），互不干擾，操作更流暢，高峰期翻臺/出品效率顯著提升。

客戶價值：用一臺設備完成雙工位任務，節(jié)省臺面空間與設備投資成本。

高產能：每側可達 105 L/h（高效產出） — 該機型面向 5–6/6L 容器版本設計，能支撐門店或廚房的高峰出品量。舉例：105 L/h ≈ 105,000 g/h，若按 25 g/份奶油計算，可產出約 4,200 份/小時（實際產量視配方、含氣量與設定而定）。（示例計算）

內置自動清洗（RA）與循環(huán)消毒清洗 — 官方手冊描述有 3 分鐘的自動清洗程序與分步消毒流程，日常清潔快捷且規(guī)范。

客戶價值：減少人工拆洗時間、降低交叉污染風險、便于 HACCP 管理。

專利“無奶殘”磁閥與深度冷卻到出料口 — 降低出料殘渣、延長食品安全窗口并保持裝飾一體化的溫度/質地。

客戶價值：降低浪費、提高產品外觀一致性與口感穩(wěn)定性。

權威認證（DGUV / DIN-10507）與“德國制造”血統(tǒng) — 滿足德國食品設備的安全與衛(wèi)生標準，便于出口與連鎖采購合規(guī)驗證。

客戶價值：采購可展示合規(guī)證書、降低驗收與法律風險，提升品牌背書。

獨立開/關（主機與制冷分開）與堅固操控面板 — 方便節(jié)能運作與維護。

四、客戶常見問題與解答

Q1：產能真有 105 L/h 嗎？是單臺總產還是“每側”產能？

A1：Sanomat 產品資料與目錄將 DUETTO 的處理能力標注為 “每側可達 105 L/h”（DUETTO 為雙系統(tǒng)結構，按每一側的處理能力標注）。實際小時產量會受奶油配方（奶脂%）、含氣量設定與操作方式影響。

Q2：自動清洗（RA）每天要運行幾次？耗時多久，是否能替代人工深度清洗？

A2：官方手冊說明有自動/循環(huán)清洗程序（RA），自動清洗循環(huán)運行 約 3 分鐘（預沖與主沖之外還有逐步消毒與最終擦拭步驟）。自動清洗可大幅降低日常人工拆洗頻次，但仍需按手冊做定期的主清洗/拆檢（例如每月或遇故障時的“master cleaning”）。建議將自動清洗作為日常保潔第一步，晚間或班次結束再完成一次最終消毒/擦拭。

Q3：不同奶油（乳脂%）要如何調整設定？會不會經常打出“過稠”或“變黃”變成黃油？

A3：說明書明確指出 奶油脂肪含量會影響進氣量設定：脂肪 <30% 需要更高進氣，>32% 則需降低進氣；太多進氣會導致“過穩(wěn)定/類似黃油”的風險。建議以說明書推薦的范圍（并通過短時間試打來確定最佳進氣調節(jié)）進行操作。

Q4：能不能打植物基奶油或無乳奶油（如椰奶、豆奶替代品）？

A4：機理上機器處理的是液體基料并與空氣混合，但不同基料的乳化/起泡特性差異較大（與脂肪含量、穩(wěn)定劑、糖分等強相關）。Sanomat 官方說明書對“配方/含脂”給出指引（見上）；對于植物基產品，建議先做小批量測試并調整空氣/配方或咨詢配方供應商。——即：可用但需驗證配方與工藝。

Q5：吸奶管/閥頭拆洗復雜嗎？需要特殊工具嗎？

A5：說明書列出拆裝流程（有專用工具包、刷子與密封件套件），并強調不得使用熱水過 50°C 的方式處理某些步驟（如蛋白殘留）。常見做法：日常自動清洗 + 每周/每月按手冊拆檢。

五、客戶案例 / 應用示例

案例 A — 高端酒店宴會（宴會/婚宴·批量出品）

場景痛點：婚宴現場需要穩(wěn)定的大批量甜品裝飾與持續(xù)出品，且后廚必須滿足嚴苛的衛(wèi)生記錄與 HACCP 跟蹤。

解決方案：使用 DUETTO 做為甜品臺主打設備，兩個罐分別用于奶油與輕糖霜；自動清洗配合 HACCP 流程（記錄清洗時間、班次）建立合規(guī)檔案。

效果/收益：減少臨時增配人員需求，出品一致性與外觀穩(wěn)定性提高；DGUV/DIN 認證有助于通過酒店內部審查與食品安全檢查。

案例 B — 連鎖西點（中央廚房 + 門店供貨）

場景痛點：中央廚房每天為 20 家門店制作裝飾奶油（需不同配方），對產能與口感一致性要求高。

解決方案：在中央廚房配置 2 臺 DUETTO（雙機并行），每臺分別固定一個穩(wěn)定配方并通過標簽化管控（A 罐/ B 罐），實現規(guī)格化生產。

效果/收益：中央廚房可用標準化 SOP 與配方卡復制門店口感；由于自動清洗與快速轉換，換配方/換配色的切換成本顯著降低。

案例 C — 外賣/云廚房（高頻出單 + 快速清洗需求）

場景痛點：外賣甜點下單頻繁，設備需要快速切換品類并保證日常清潔以避免食品安全風險。

解決方案：DUETTO 的雙罐 + 自動 RA 清洗，支持在短時內完成品類切換（例如從奶油切換到醬類），并可通過 “深度冷卻至出料口” 保持裝飾品在打包過程中的穩(wěn)定性。

效果/收益：交付質量穩(wěn)定、因自動清洗減少的停機時間使得訂單處理效率提高，客戶投訴率下降（示例 KPI：退單率 / 口感投訴下降）。

六、品牌信譽和售后保障

德國 SANOMAT 奶油打發(fā)機自1884年創(chuàng)立以來，以家族企業(yè)的工匠精神和領先技術，成為全球奶油打發(fā)領域的權威品牌。深圳市招財貓酒店設備用品有限公司憑借多年進口餐飲設備經驗，將SANOMAT等百年品牌優(yōu)質機型引入中國市場。我們與全球百余家制造商長期合作，堅持“只推薦最合適”的理念，并在全國建立完善售后服務網絡與原裝配件供應體系，保障客戶長期穩(wěn)定運營，助力酒店、餐飲與食品加工企業(yè)高效升級。如果您正在尋找可靠的商用設備與長期合作伙伴，歡迎聯系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關支持。

深圳市招財貓酒店設備用品有限公司

長期主義的倡導者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質的人

本頁面內容基于我司20年行業(yè)經驗與客戶案例，由我司專業(yè)團隊原創(chuàng)撰寫。如與品牌方資料有差異，以品牌方官方信息為準。轉載或引用須注明完整出處：深圳市招財貓酒店設備用品有限公司官網 http://m.ygzxjx.com

[品牌]	SANOMAT
[單位]	臺
[參考交貨期]	8-10周
[型號]	DUETTO-HAND-RA

商品標簽