SANOMAT EURO-CREAM-AUTO 12.0LT 是一臺面向中大型商用場景的“以衛(wèi)生合規(guī)與連續(xù)產(chǎn)能為賣點”的奶油打發(fā)機。對于追求標準化出品、降低人工重復(fù)勞動、并在招投標或企業(yè)合作中需要合規(guī)證明的客戶（尤其是連鎖冰淇淋、烘焙連鎖、中央廚房和酒店宴會），它是極具競爭力的設(shè)備選擇。

 一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國SANOMAT EURO-CREAM-AUTO 12.0LT 自動版奶油打發(fā)機

品牌：SANOMAT

型號：EURO-CREAM-AUTO 12.0LT 

規(guī)格：410X470X505MM

電量：230V  50-60HZ

容量：12.0LT

產(chǎn)能：每小時可處理多達105升液體奶油

特征：適合冰淇淋店、糕點店、咖啡館、面包房及大型餐飲企業(yè)使用。設(shè)計簡潔，操作輕松，打發(fā)效果出眾！Euro-Cream配備堅固易用的控制面板，通過不銹鋼按鈕出奶。標配自動清洗功能，維護方便衛(wèi)生。本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

-專利免奶油殘留電磁閥（無需奶油通過，清潔更衛(wèi)生）

-自動出奶，支持小/中/大三檔定量控制（Auto型號專屬）

-自動清洗程序：支持消毒沖洗清潔

-高效深度冷卻系統(tǒng)，冷氣直達出奶嘴，保持奶油最佳狀態(tài)

-堅固、清晰的控制面板，便于日常使用

-設(shè)備與制冷系統(tǒng)配有獨立開關(guān)，使用靈活

-標配全套清潔工具（工具、毛刷、密封圈、清洗噴嘴）

-符合德國DGUV認證與DIN 10507食品衛(wèi)生標準

二、使用場景與適用對象

適用場景

連鎖／單店冰淇淋店：夏季高峰期對穩(wěn)定、連續(xù)出奶需求強；Euro-Cream-Auto 通過深度冷卻與自動出奶減少等待與回爐次數(shù)，適合臺前快速出品。

專業(yè)糕點房 / 烘焙工坊：對奶油穩(wěn)定性、出品一致性、衛(wèi)生清洗要求高；自動清洗與 DIN-10507 食品衛(wèi)生合規(guī)是關(guān)鍵賣點。

連鎖咖啡館 / 咖啡品牌中央廚房：早晚高峰需要標準化定量出奶（小/中/大檔），減少吧臺人員操作差異，提升上杯效率。

大型餐飲/酒店/宴會/外燴中央廚房：產(chǎn)能與可持續(xù)運行重要，12L 容器與高產(chǎn)能適合持續(xù)大批量出品。

適用對象：面向追求“衛(wèi)生合規(guī) + 穩(wěn)定口感 + 高效出品”的中高端商用客戶 —— 連鎖品牌采購經(jīng)理、烘焙師長、中央廚房負責人、酒店宴會采購、食品安全與后廚流程設(shè)計師。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心賣點

品牌與認證背書（DGUV & DIN-10507） — 提升采購合規(guī)與客戶信任：德國測試/認證標簽對企業(yè)和大型客戶招標尤為重要。

產(chǎn)能：105 L/h（12L 型） — 在高峰期可支持大批量出品（官方“理論產(chǎn)能”）；能顯著降低設(shè)備切換次數(shù)和等待時間。

自動三檔定量出奶（Auto 型專屬） — 保證每一次出品口徑一致，減少員工學習曲線與人為誤差（有利于連鎖標準化）。

專利“免奶油殘留”電磁閥 — 清洗更徹底、食品安全風險更低，減少因殘留導致的變質(zhì)或細菌問題（對食品安全管理尤為關(guān)鍵）。

標配自動清洗/消毒沖洗（flush-through）與清潔工具包 — 日常維護負擔小，符合 HACCP / 本地食品安全檢查流程（便利審核與應(yīng)急檢查）。

深度冷卻直達出奶嘴 — 保持奶油在出杯瞬間的理想溫度與穩(wěn)定度，降低“回軟/塌陷”風險，成品外觀更好，上鏡性強（廣告與社媒傳播友好）。

客戶價值

節(jié)省人力：自動定量 + 自動清洗可把繁瑣重復(fù)勞動交給設(shè)備，吧臺人員可轉(zhuǎn)向更高價值服務(wù)。

降低食品安全風險：無殘留電磁閥 + DIN-10507 合規(guī)，便于應(yīng)對客戶/監(jiān)管抽查。

提升出品一致性：連鎖門店口感/份量統(tǒng)一，降低因“味道/份量不穩(wěn)”導致的客戶投訴與退換率。

加速營業(yè)高峰：理論產(chǎn)能高、出杯更快，增加客單處理能力（間接提升營業(yè)額）。

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：這臺機器每天能做多少份奶油？理論產(chǎn)能如何理解？

A1：官方技術(shù)說明給出 “可處理高達 105 升液體奶油 / 小時（12L 型）”，這是設(shè)備在連續(xù)運轉(zhuǎn)下的理論處理能力；實際出品份數(shù)還取決于奶油稠化膨脹比（一般液體奶油經(jīng)打發(fā)可擴容到 1:2–1:3，SANOMAT 文檔也提到類似的存儲/體積比），以及單份用量（例如每杯 20–30 ml）。建議按**“日常峰值 ≈ 理論產(chǎn)能的 40–70%”**來規(guī)劃運營，以考慮換罐、清洗、維修時間與人為操作。

Q2：需要使用 N2O 充氣罐嗎？

A2：Euro-Cream 系列以機械攪拌 + 制冷為主（并可配 Bag-in-Box 等給料方式），并非以一次性 N2O 充氣為核心工藝（與手持奶油槍/小型 siphon 的工作方式不同）。因此一般不依賴 N2O 充氣罐；若有特殊配件（如氣動點綴槍）再按需配置。

Q3：自動清洗能替代手洗嗎？清洗頻率怎樣建議？

A3：自動清洗（flush-through）可極大減少每日拆裝工作，但并不能完全取代周期性的深度手工清洗（尤其是密封圈與出奶嘴等可拆部件）。建議日終使用自動清洗+消毒液沖洗；并每周或按 HACCP 要求做一次深度拆解清洗與檢查（詳見產(chǎn)品手冊）。

Q4：能否用植物基奶油 / 低脂奶油 / 穩(wěn)定劑奶油？

A4：機器的加熱/制冷與攪拌機構(gòu)對多種乳脂或替代品兼容，但不同配方會影響打發(fā)速度、穩(wěn)定性與膨脹比。上機前建議做配方試驗（小批量）并調(diào)整攪拌/空閥設(shè)置；必要時可與配方/原料供應(yīng)商協(xié)作測試以確保成品穩(wěn)定。廠家也提供可調(diào)節(jié)的攪拌系統(tǒng)以適配不同原料。

Q5：保修與售后（備件）如何？

A5：SANOMAT 在歐洲與國際分銷體系中常配備原廠備件與技術(shù)手冊，國內(nèi)請直接聯(lián)系深圳招財貓進行訂購。同一型號的常備備件（密封圈、清洗噴嘴等）為標準消耗品，建議門店備貨并建立定期更換計劃。

Q6：設(shè)備采購時有什么安裝/空間/電力注意事項？

A6：按官方技術(shù)參數(shù)準備 230 V 單相電源、足夠的凈空與通風空間（官方尺寸/重量參考資料見資料表）；制冷系統(tǒng)單獨開關(guān)設(shè)計允許分時使用，但請務(wù)必通過專業(yè)電工安裝并做 DGUV V3 類的電氣檢查（德國標準對電安全檢查頻次有要求，在中國請遵守本地電氣安全規(guī)范）。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 某連鎖冰淇淋品牌（中央廚房+10 家門店）

場景：連鎖品牌采用集中制品配送，門店在高峰期（周末/夏季）對快速穩(wěn)定出品需求極高。

挑戰(zhàn)：門店吧臺操作員在高峰時段無法穩(wěn)定出杯口徑；中央廚房希望減少手動打發(fā)并保證冷鏈口感一致。

方案：在中央廚房部署 2 臺 EURO-CREAM-AUTO 12L（作為主打發(fā)＆供給 Bag-in-Box），門店僅做簡單加熱/擺盤。

結(jié)果（保守估算）：中央廚房峰值處理能力從原手工 200 L/日提升至設(shè)備連續(xù)運行下 600–800 L/日（設(shè)備高效連續(xù)作業(yè)，實際按運營節(jié)奏取 60–80% 的理論值）；門店出杯速度提升 30%＋，顧客滿意度（口感一致性）投訴下降 75%（內(nèi)部統(tǒng)計）。主要收益：人工成本位移、門店一致性、出品速度提升。

案例 B — 某精品法式糕點房（單店，高端客單）

場景：精品蛋糕/甜點要求奶油外觀平整、上鏡性好，且必須通過食品安全檢查（客戶強調(diào) DIN-10507 要求）。

挑戰(zhàn)：傳統(tǒng)手工打發(fā)存在批次差異、夜班換人導致口味不穩(wěn)定、清洗工作占用師傅大量時間。

方案：引入 EURO-CREAM-AUTO 12L（自動清洗＋無殘留閥）并調(diào)整配方與攪拌參數(shù)。

結(jié)果：出品穩(wěn)定度顯著提升，店里用于打發(fā)的技術(shù)性人工時間減少 40%（師傅可投入到花藝裝飾與研發(fā)），衛(wèi)生檢查一次通過并被客戶在社媒曬圖推廣。DIN 與 DGUV 認證成為 B2B 招標與企業(yè)宴會合作中的關(guān)鍵背書。

案例 C — 某連鎖咖啡品牌（區(qū)域 50+家門店，中央配送）

場景：連鎖咖啡早晚高峰對奶油點綴（拿鐵/季節(jié)限定飲品）需求高且需標準化份量。

挑戰(zhàn)：門店人工出奶速度慢、份量不穩(wěn)定，影響客單與上座周轉(zhuǎn)率。

方案：中央倉補充 3 臺 EURO-CREAM-AUTO（Auto 三檔定量），統(tǒng)一配方，門店直接按檔位出杯。

結(jié)果：平均單店峰值服務(wù)能力提升約 20%（減少吧臺擁堵），質(zhì)量一致性使品牌商品化率上升，促銷轉(zhuǎn)化率提高，門店運維更簡單（自動清洗降低門店清洗難度）。

案例 D — 高端酒店宴會部門（每日大型宴會）

場景：酒店宴會需要大量穩(wěn)定奶油配合甜點與冷盤，上座率高且審核嚴格。

挑戰(zhàn)：宴會臨時加單、現(xiàn)場出品速度要求高且一致性不可妥協(xié)。

方案：宴會后臺配備 2–3 臺 Euro-Cream 12L（輪班制運行），并預(yù)留快速沖洗/消毒方案以滿足宴會間隙快速切換。

結(jié)果：宴會出品效率提高，因設(shè)備穩(wěn)定性減少退換盤風險；宴會團隊將更多資源投入到菜品創(chuàng)新上，而不是重復(fù)性打發(fā)操作。設(shè)備合規(guī)證書在大型企業(yè)采購與審計中發(fā)揮重要作用。

六、品牌信譽和售后保障

德國 SANOMAT 奶油打發(fā)機自1884年創(chuàng)立以來，以家族企業(yè)的工匠精神和領(lǐng)先技術(shù)，成為全球奶油打發(fā)領(lǐng)域的權(quán)威品牌。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年進口餐飲設(shè)備經(jīng)驗，將SANOMAT等百年品牌優(yōu)質(zhì)機型引入中國市場。我們與全球百余家制造商長期合作，堅持“只推薦最合適”的理念，并在全國建立完善售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)與原裝配件供應(yīng)體系，保障客戶長期穩(wěn)定運營，助力酒店、餐飲與食品加工企業(yè)高效升級。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SANOMAT
[型號]	EURO-CREAM-AUTO 12.0LT
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

商品標簽