意大利TELME   CREMAGEL 20巴氏殺菌冰淇淋冷凍一體機（多用途，專注于糕點制作）

品牌：TELME

型號：CREMAGEL 20

規(guī)格：510X700X1150MM

電量：380V 6.0KW

氣缸混合：4-18升

圓筒混合料：4.5-19公斤

循環(huán)周期：8-40分鐘

每小時最大產能：根據(jù)產品

特征：準備各種奶油和特色糕點，對各種冰淇淋混合物進行巴氏滅菌和冷凍。 CREMAGEL 5 更專注于冰淇淋，CREMAGEL 10 更專注于糕點，CREMAGEL 20 多用途，專注于面包店和糕點。

-用戶友好的控制。

-圓筒是垂直的，具有重要的優(yōu)點：易于灌裝，產品始終可見，可以隨時添加液體、粉末和固體成分。

-根據(jù)具體產品，慢速、快速或間歇攪拌。

-具有符合安全標準的防護網的點膠裝置。

功能：

-按照制備經典奶油、烘焙特色菜、美食和各種冰淇淋混合物所需的設定時間和速度混合、攪拌和混合配料。

-加熱、消毒和烹飪：融化脂肪和巧克力，使固體部分水合，消除大多數(shù)致病菌群并蒸發(fā)多余的水。

-冷卻并完成：巴氏滅菌過程。

-混合、加入空氣并冷凍液體混合物。適當?shù)臄嚢韬拖冗M的制冷系統(tǒng)可生產出光滑、奶油狀的冰淇淋。

-快速、完全地排出冰淇淋，即可享用。

-記住最后一個周期。 如果電源中斷，如有必要，請重復該過程。

主要用途：

-奶油（卡士達奶油、英式奶油、黃油奶油、zabaione等）

-面團（泡芙醬、榛子餅干等）

-水果加工（配料、醬汁、波紋醬、糖霜、果醬、果凍等）

-基礎混合物（蛋白酥皮、炸彈肉醬）

-刨冰

-Ganache – 巴伐利亞奶油、奶凍、焦糖奶油等。

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[品牌]	TELME
[型號]	CREMAGEL 20
[單位]	臺
[參考交貨期]	12-14周

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