一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

意大利輝美牌FIMAR  LCN18M貽貝清洗機(jī)

品牌：FIMAR  

型號(hào)：LCN18M

規(guī)格：400X770X930MM

電量：230V/1N/50HZ   0.9KW  <其他電壓單獨(dú)咨詢>

容量：10-18公斤

產(chǎn)能：220公斤/小時(shí)

特征： 

-整機(jī)采用 AISI 304 不銹鋼結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，適用于高強(qiáng)度廚房環(huán)境。

-配備 透明食品級(jí)聚碳酸酯上蓋，便于觀察清洗過程。

-設(shè)有 上蓋與出料口雙重安全微動(dòng)開關(guān)，確保操作安全。

-產(chǎn)品排出按鈕設(shè)計(jì)，清洗完成后可輕松排出貽貝。

-內(nèi)置 0 至 4 分鐘定時(shí)器，可根據(jù)需要設(shè)定清洗時(shí)間。

-自動(dòng)噴水系統(tǒng)，有助于高效沖洗掉附著在貽貝上的污物與殼屑。

-標(biāo)配 可拆卸刷盤（PPC 材質(zhì)），便于維護(hù)與更換，提高清潔效率。

二、使用場景與適用對象

商用海鮮加工點(diǎn)：海鮮市場、魚販、貽貝專賣店（fishmonger）、海鮮批發(fā)商。

餐飲端：中大型餐廳、海鮮酒樓、酒店中央廚房、宴會(huì)廚房，尤其是以貽貝、貝類料理為主營或常備菜品的單位。

加工配送：預(yù)處理（清洗、去殼屑）作為外賣/半成品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的設(shè)備。

適用對象：廚房主管、采購經(jīng)理、連鎖運(yùn)營負(fù)責(zé)人、中央廚房工程師。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

高效率＝直接變現(xiàn)：官方標(biāo)稱產(chǎn)能 220 kg/小時(shí)，單機(jī)即可滿足中大型餐廳與小型批發(fā)商集中處理需求（例如：每天峰值處理 100–300kg 的店鋪，可在30–90分鐘內(nèi)完成）。——這意味著廚房峰值期處理時(shí)間顯著壓縮，降低人工加班與等待時(shí)間。

食安與合規(guī)（省心）：整機(jī)結(jié)構(gòu)采用 AISI 304 不銹鋼 + 食品級(jí)透明聚碳酸酯上蓋，易清潔、耐鹽堿環(huán)境、符合法規(guī)與檢驗(yàn)要求，減少二次污染風(fēng)險(xiǎn)，給餐廳與客戶更強(qiáng)的食品安全背書。

操作安全且適應(yīng)廚房節(jié)奏：上蓋與出料口雙重安全微動(dòng)開關(guān)、定時(shí)器 0–4 分鐘、產(chǎn)品彈出按鈕，既保護(hù)操作人員，又能快速銜接下一道工序，提高流水線一致性。

維護(hù)簡便、壽命長（降低總成本）：標(biāo)配可拆卸刷盤（PPC 材質(zhì)）、自動(dòng)噴水系統(tǒng)便于清理與更換；AISI 304 與模塊化易損件使得長期維護(hù)成本低于頻繁報(bào)廢或臨時(shí)修補(bǔ)的低端替代品。

適配力強(qiáng) ：臺(tái)面型設(shè)計(jì)、可選不同電壓（230V/1N/50Hz 或三相），對國內(nèi)中小廚房改造侵入性小、安裝快。

客戶價(jià)值：LCN18M 把“速度、穩(wěn)定、合規(guī)、可維護(hù)”打包成一臺(tái)機(jī)器，帶來的是可被量化的時(shí)間價(jià)值、食品安全價(jià)值與設(shè)備資產(chǎn)化價(jià)值 — 也就是更少的人工成本、更少的次品和更少的糾紛，換成利潤就是“更高的毛利率和更低的隱形損失”。

四、客戶常見問題與回答

Q1：這臺(tái)機(jī)器能洗多少斤/小時(shí)？實(shí)際能用嗎？

答：官方產(chǎn)能 220 kg/小時(shí)（≈每公斤約 0.273 分鐘，16.36 秒/公斤），實(shí)操中取決于上料節(jié)奏與二次處理，但對于餐廳與小批發(fā)非常實(shí)用：比如處理 100 kg 只需約 27 分鐘。這是廠商標(biāo)注與市場實(shí)操的一致區(qū)間。

Q2：這臺(tái)機(jī)子跟國產(chǎn)同類相比，競爭力在哪？

答：

技術(shù)/做工：FIMAR 作為意大利品牌，機(jī)體與關(guān)鍵件（AISI 304、不銹鋼加工、公差控制）普遍更嚴(yán)謹(jǐn)，使用感受是“好用、非常耐用、合規(guī)用”；而大多數(shù)國產(chǎn)機(jī)在早期投入上價(jià)格低，但常見“將就著用”情況：耐用性、密封、異響、耐腐蝕等方面需將就。

使用壽命與一致性：進(jìn)口機(jī)件壽命長、性能穩(wěn)定，能保證長期產(chǎn)能不衰減；國產(chǎn)機(jī)初期看著省錢，但因一致性差、維修頻繁、替換件質(zhì)量波動(dòng)，長期 TCO（總擁有成本）往往更高。

售后與配套：進(jìn)口品牌通常有明確的全球配件與技術(shù)支持網(wǎng)絡(luò)（或穩(wěn)定代理渠道）與品牌背書，便于資產(chǎn)化管理與設(shè)備驗(yàn)收。

結(jié)論 ：如果你在意可預(yù)見的收益與可控的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)口設(shè)備的價(jià)值不是簡單的“貴一點(diǎn)”，而是把不確定的損失變成可管理的固定成本，從長期看“更劃算”。（ 國產(chǎn)“將就著用”，進(jìn)口“省心且更值錢”。）

Q3：機(jī)器日常維護(hù)復(fù)雜嗎？耗材容易買到嗎？

答：日常維護(hù)主要是清洗機(jī)腔、定期更換/清理可拆卸刷盤（PPC）與檢查密封、微動(dòng)開關(guān)。一些通用耗材在國內(nèi)代理或第三方配件商即可采購，F(xiàn)IMAR 官方與代理商亦可保證配件供應(yīng)（建議采購時(shí)同步鎖定備件單）。

Q4：噪音、振動(dòng)、耗水量怎樣？廚房會(huì)不會(huì)受影響？

答：設(shè)計(jì)為臺(tái)式工作機(jī)，噪音與振動(dòng)在可接受范圍，自動(dòng)噴水為間歇式?jīng)_洗，非連續(xù)強(qiáng)水流；實(shí)操中建議配置排水/落水井與合理供水管徑，避免影響廚房其他工序。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A：某中型海鮮餐廳（每日處理量：100–150 kg）

問題：晚餐高峰手工清洗貽貝需 2–3 名全職工人，加班費(fèi)高且個(gè)體操作不一致導(dǎo)致次品率上升。

解決：引入一臺(tái) LCN18M，晚高峰集中上料，30 分鐘內(nèi)完成全部清洗并進(jìn)入冷鏈。

收益：減少 2 名臨時(shí)加班人工（節(jié)省人工成本），出品一致性提升導(dǎo)致客訴下降、翻臺(tái)加速，晚市毛利率提高。結(jié)合本地人工成本（舉例），通常 3–6 個(gè)月回本可實(shí)現(xiàn)（實(shí)際回本周期根據(jù)當(dāng)?shù)厝斯ぁ⒊銎诽醿r(jià)與減少浪費(fèi)來算）。

案例 B：某海鮮批發(fā)商（做預(yù)處理向餐廳供貨）

問題：客戶要求穩(wěn)定供貨與可追溯衛(wèi)生處理，現(xiàn)有人工效率低且加班多。

解決：LCN18M 放在清洗線，配合冷鏈包裝，批發(fā)商能在上午完成 500 kg 的預(yù)處理工作（多臺(tái)并聯(lián)或輪班）。

收益：批發(fā)商可承接更多訂單、擴(kuò)大到更多餐廳客戶，單量翻倍帶來明顯收入增長；同時(shí)能以“標(biāo)準(zhǔn)化清洗、合規(guī)處理”作為高價(jià)差異化賣點(diǎn)。

案例 C：酒店央廚（每天早餐 + 晚宴，峰值處理 200–400 kg）

問題：大批量周期性需求，且食品安全審查嚴(yán)格。

解決：將 LCN18M 與其他預(yù)處理線配合，實(shí)現(xiàn)午/晚高峰前集中清洗，保證穩(wěn)定供給。

收益：減少臨時(shí)人手調(diào)用、降低廢料與破損率、提升后廚調(diào)配效率；更重要，審計(jì)與食品安全合規(guī)檢查更容易通過，避免罰款與輿情風(fēng)險(xiǎn)——這是直接保住利潤的價(jià)值。

案例 D：海鮮外賣/半成品供應(yīng)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)（B2B2C 模式）

問題：創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)需要把“即洗即封”的半成品賣給白領(lǐng)家庭與小餐廳，要求低損耗和高穩(wěn)定性。

解決：使用 LCN18M 做中心化預(yù)處理，統(tǒng)一包裝與冷藏，保證配送 24 小時(shí)內(nèi)上桌口感與安全。

收益（營銷價(jià)值）：以“工廠級(jí)清洗+冷鏈保障”作為溢價(jià)點(diǎn)，拿到企業(yè)客戶長期采購協(xié)議，收入穩(wěn)定且毛利率明顯高于單點(diǎn)零售。

如果你的采購目標(biāo)是：“穩(wěn)定產(chǎn)能、可控成本、合規(guī)監(jiān)管、長期收益” —— FIMAR LCN18M 在中小型到中大型使用場景里，是把“廚房隱形成本”變成“可管理成本”的工具。進(jìn)口設(shè)備不是買一個(gè)更貴的機(jī)器，而是買一份“可預(yù)見的生產(chǎn)力與少量的后顧之憂”。看中長期回報(bào)的客戶，往往會(huì)把它當(dāng)作一項(xiàng)能主動(dòng)創(chuàng)造利潤的廚房資產(chǎn)。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以來，始終專注于為全球餐飲與酒店業(yè)提供簡單、可靠、耐用的商用廚房設(shè)備解決方案，深受專業(yè)用戶信賴。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司憑借多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，致力于將 FIMAR 等全球優(yōu)質(zhì)品牌引入中國市場，提供高性價(jià)比設(shè)備選型與全流程服務(wù)支持。我們擁有百余家國際品牌合作經(jīng)驗(yàn)，完善的售后服務(wù)與原裝配件體系，為客戶提供穩(wěn)定、專業(yè)、可信賴的設(shè)備解決方案與長期經(jīng)營保障。

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致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	FIMAR
[型號(hào)]	LCN18M
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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