一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國(guó)BARTSCHER    114296 碼臺(tái)式雙頭保溫?zé)?/span>

品牌：BARTSCHER

型號(hào)：114296

規(guī)格：330X515X700MM

電量：230V  0.5KW

顏色：銀色

加熱方式：紅外燈

加熱燈數(shù)量：2個(gè)

開關(guān)：有

電源線：長(zhǎng)1.7米

類型：臺(tái)式設(shè)備

燈臂：可調(diào)節(jié)

特點(diǎn)：帶通風(fēng)鋼制反光罩

可調(diào)高度：最大520 mm

標(biāo)配：2個(gè)紅外加熱燈（每個(gè)0.25 kW，透明玻璃）

特征：加熱燈是理想的熱源，能夠精準(zhǔn)地為每道菜肴保溫。在自助餐或餐廳使用時(shí)，燈臂的高度可以靈活調(diào)節(jié)，并且燈臂可以左右移動(dòng)。

二、使用場(chǎng)景與適用對(duì)象

自助餐臺(tái) / 自助餐廳：用于熱菜臺(tái)、沙拉吧后端的單道保溫或展示保溫，保持菜品色香味一致，減少顧客抱怨與退菜率。

餐廳出菜口 / 后廚備餐臺(tái)：當(dāng)烹飪節(jié)奏遇上高峰，BARTSCHER保溫?zé)艨蓵簳r(shí)保持成品溫度，縮短上菜時(shí)間窗口，維持出菜口整潔與出品一致性。

宴會(huì)、外燴與活動(dòng)服務(wù)：便攜式臺(tái)式設(shè)計(jì)，易于現(xiàn)場(chǎng)布置；雙燈可對(duì)不同菜品或同一大盤進(jìn)行分區(qū)保溫。

酒店廚房/熱菜展示柜配套：配合不銹鋼工作臺(tái)使用，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化廚房流程。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)與客戶價(jià)值

核心技術(shù)與硬件優(yōu)勢(shì)

雙紅外加熱燈，精確而溫和的表面保溫：每只燈功率 0.25 kW，總功率 0.5 kW，紅外燈波段加熱，能直接對(duì)菜面提供穩(wěn)定熱量，不抽走菜中水分，保持口感與色澤。

不銹鋼機(jī)身 + 通風(fēng)鋼制反光罩：反光罩設(shè)計(jì)提高熱效率并實(shí)現(xiàn)熱場(chǎng)集中，讓同等功率下保溫更均勻、更省電；不銹鋼材質(zhì)利于清潔、抗腐蝕、使用壽命長(zhǎng)。

燈臂高度與左右獨(dú)立調(diào)節(jié)，場(chǎng)景適配力強(qiáng)：最大可調(diào)高度 520 mm，燈臂可左右移動(dòng)，便于對(duì)不同尺寸菜盤或局部加熱，滿足自助臺(tái)與備餐臺(tái)多樣化布置需求。

臺(tái)式機(jī)動(dòng)性 + 標(biāo)準(zhǔn) E27 燈座，維護(hù)便利：E27 燈座通用，維修更換燈泡簡(jiǎn)單，減少停機(jī)時(shí)間。產(chǎn)品配線 1.7 m，便于廚房臨時(shí)擺放。

客戶價(jià)值

提高上菜成功率與顧客滿意度：穩(wěn)定保溫意味著客人拿到盤子時(shí)仍保持最佳口感，降低差評(píng)與退菜，間接提升翻臺(tái)率與復(fù)購(gòu)率。

減少食品浪費(fèi)、縮短出餐臺(tái)占用時(shí)間：適當(dāng)保溫能延長(zhǎng)菜品可售時(shí)間窗口，降低因冷卻帶來的損耗（尤其在自助場(chǎng)景）。

低故障、低維護(hù)帶來長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)成本優(yōu)勢(shì)：合格的不銹鋼外殼與標(biāo)準(zhǔn)化電組件使得日常維護(hù)和保養(yǎng)更省心，長(zhǎng)期持有成本低于同等功能的低端國(guó)產(chǎn)替代品。

靈活部署 — 同一設(shè)備覆蓋多場(chǎng)景：臺(tái)式/便攜的特性使設(shè)備在宴會(huì)、外燴、快餐峰值期都能被復(fù)用，提高投入產(chǎn)出比（CAPEX 利用率高）。

四、客戶常見問題與解答

Q1：這臺(tái)機(jī)器能放在自助臺(tái)靠近食品處長(zhǎng)期運(yùn)行嗎？會(huì)不會(huì)把食物烤干或造成安全隱患？

A1： 紅外保溫的優(yōu)勢(shì)是“表面加熱、內(nèi)部水分損失小”。正確的做法是：將燈臂調(diào)至合適高度（建議起始高度 20–30 cm，根據(jù)菜品判斷），并用左右移動(dòng)/分區(qū)保溫來避免過熱某一點(diǎn)。Bartscher 的通風(fēng)反光罩與可調(diào)燈臂設(shè)計(jì)有助于熱分布均勻，且機(jī)身為不銹鋼，便于靠近工作臺(tái)面使用；操作與保養(yǎng)按說明書執(zhí)行即可保證安全與效果。

Q2：和國(guó)產(chǎn)同類保溫?zé)舯龋@臺(tái)進(jìn)口機(jī)的競(jìng)爭(zhēng)力在哪里？我為什么要多花錢買進(jìn)口？

A2：

材料與工藝差異：Bartscher 使用經(jīng)工藝處理的不銹鋼與通風(fēng)鋼制反光罩，耐腐蝕、抗變形、長(zhǎng)期清洗后仍保持完整表面；許多低價(jià)國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品為噴涂鋼板或薄板，長(zhǎng)期廚房環(huán)境（油脂、高溫）下更易剝落與生銹，增加二次維護(hù)成本。

熱學(xué)設(shè)計(jì)與使用壽命：Bartscher 的燈臂可細(xì)調(diào)、反光罩與燈位設(shè)計(jì)更注重?zé)岱植迹瑴p少菜品局部過熱或冷點(diǎn)；長(zhǎng)期使用下組件穩(wěn)定性更好（例如燈座、線纜、開關(guān)耐用度高），真實(shí)使用場(chǎng)景中停機(jī)維修率顯著低于低端替代品。

標(biāo)準(zhǔn)化與合規(guī)性：作為德國(guó)品牌，其產(chǎn)品資料（說明書、型號(hào)、GTIN）齊全，售后與配件可追溯，保修與安全設(shè)計(jì)更規(guī)范（如采用標(biāo)準(zhǔn) E27 接口、明確的電壓與頻率標(biāo)注），這降低了經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

總擁有成本（TCO）更低：進(jìn)口機(jī)初始投入高于國(guó)產(chǎn)低價(jià)機(jī)，但若把“維修頻率、維護(hù)工時(shí)、清洗替換、食品損耗、客戶流失”這些隱性成本算入，進(jìn)口機(jī)往往在 1–3 年內(nèi)回本更快。——簡(jiǎn)而言之，國(guó)產(chǎn)的“能用”與進(jìn)口的“好用/耐用/合規(guī)用”是本質(zhì)差異。

Q3：功率和能耗如何？長(zhǎng)期開著會(huì)很費(fèi)電嗎？

A3： 本機(jī)額定總功率 0.5 kW（2 × 0.25 kW）。與傳統(tǒng)大型暖柜或恒溫臺(tái)比，紅外保溫為目標(biāo)加熱，能耗集中、啟停響應(yīng)快，短時(shí)保溫效率高。按餐廳高峰運(yùn)作做優(yōu)化配置與合理擺放，可在保證品質(zhì)的同時(shí)控制能耗。

Q4：售后與配件（燈泡、反光罩）在中國(guó)是否容易更換？

A4： 本機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn) E27 燈座（通用燈泡規(guī)格），更換方便，國(guó)內(nèi)電商與專業(yè)配件商易于采購(gòu)。同時(shí)，深圳招財(cái)貓通常可提供替換燈或配件及維護(hù)支持。

Q5：這臺(tái)機(jī)器實(shí)際重量、尺寸能否放在常見工作臺(tái)上？

A5： 機(jī)身尺寸 330 × 515 × 700 mm（W×D×H），重量約 9.4–9.6 kg，臺(tái)式設(shè)計(jì)便于移動(dòng)與臺(tái)面擺放。請(qǐng)確保所在臺(tái)面承重與電源位置（230 V）符合要求。

五、客戶案例與應(yīng)用示例

案例 A — 星級(jí)酒店自助早餐：將“冷菜、熱菜出品率”提升到可量化的標(biāo)準(zhǔn)化出品

場(chǎng)景：日間自助早餐高峰 7:00–9:00，熱菜如煎蛋、培根、烤蔬菜需要在顧客高峰時(shí)保持色澤與溫度。

做法：廚師將 BARTSCHER 114296 放置在出菜點(diǎn)側(cè)邊，兩個(gè)燈分別對(duì)準(zhǔn)煎蛋與培根區(qū)，燈臂略高以避免油脂過熱。

效果：上菜期間顧客投訴減少（口感一致），盤廢率下降，現(xiàn)場(chǎng)翻臺(tái)速度更穩(wěn)；投入回收期在酒店常規(guī)使用下通常在 8–14 個(gè)月（視客流與菜品結(jié)構(gòu)）。（示例數(shù)據(jù)基于運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)估算） 

案例 B — 連鎖快餐品牌：峰值期減少后廚擁堵，提高出餐準(zhǔn)備效率

場(chǎng)景：連鎖快餐店午餐 30 分鐘高峰，炸物/烤物需短暫保溫等待打包。

做法：備餐臺(tái)裝配 BARTSCHER 114296 對(duì)準(zhǔn)打包流水線，燈臂靈活調(diào)整，分區(qū)短期保溫。

效果：打包等待時(shí)間縮短、顧客滿意度上升；因保溫更穩(wěn)定，熱食配送到外賣點(diǎn)仍能保持更好口感（提升外賣復(fù)購(gòu)率）。 

案例 C — 酒會(huì) / 外燴服務(wù)：“便攜+效果”帶來更高議價(jià)空間

場(chǎng)景：外燴服務(wù)需要現(xiàn)場(chǎng)保溫展示與對(duì)接來賓上菜。

做法：使用臺(tái)式雙燈靈活布置于冷/熱菜展示臺(tái)，結(jié)合舞臺(tái)布局控制燈臂高度營(yíng)造出色展示效果。

效果：比僅用保溫箱或單一熱臺(tái)更顯檔次，客戶愿為“現(xiàn)場(chǎng)上桌質(zhì)感”付出溢價(jià)，外燴項(xiàng)目毛利提高。 

案例 D — 特色餐廳：把“穩(wěn)定上桌溫度”變成差異化賣點(diǎn)

場(chǎng)景：一家注重“菜品口感一致性”的特色餐廳，頻繁出現(xiàn)因上菜時(shí)間差造成的口感波動(dòng)。

做法：后廚在出菜口使用 BARTSCHER 114296 做短期保溫，并按菜品類型微調(diào)燈臂高度（例如：面類低位、烤肉高位）。

效果：菜品出餐到顧客端口的口感一致性顯著提升，社交媒體好評(píng)與口碑傳播加速，帶來新客與回頭客。 

當(dāng)“算得清的利益”與“躲得掉的損失”擺上天平時(shí)，選擇 BARTSCHER 114296 這樣的進(jìn)口臺(tái)式雙頭保溫?zé)簦且淮卫硇缘脑O(shè)備升級(jí)。它不是單純?yōu)榱?ldquo;進(jìn)口標(biāo)簽”而買，而是用更穩(wěn)定的出品、更低的隱性維護(hù)成本、更高的顧客滿意度來回收差價(jià)——這是許多中國(guó)大型餐企與精品酒店最終選擇進(jìn)口設(shè)備的真實(shí)路徑。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

德國(guó)Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國(guó)際大獎(jiǎng)，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國(guó)，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與百余國(guó)際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購(gòu)理念，提供專業(yè)選型建議和全國(guó)售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機(jī)型和長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)保障，服務(wù)對(duì)象涵蓋星級(jí)酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長(zhǎng)期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長(zhǎng)期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長(zhǎng)期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	BARTSCHER
[型號(hào)]	114296
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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