一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

德國BARTSCHER  104538  38公斤高級(jí)制冰機(jī)（錐形冰）

品牌：BARTSCHER

型號(hào)：104538

規(guī)格：545X400X690MM

電量：230V  620W

產(chǎn)能：38公斤/24小時(shí)

儲(chǔ)冰量：11.5公斤

冰塊形狀：錐形（實(shí)心錐）

冰塊尺寸：35 × 32 mm，重量 20 g，可調(diào)節(jié)

每次制冰量：28 塊冰

特性：帶清潔功能

耗水量：3.8升/小時(shí)

指示燈：電源開/關(guān)

開關(guān)：有

控制方式：電子控制

可安裝于操作臺(tái)下：是

可嵌入安裝：否

進(jìn)水接口：3/4"

氣候等級(jí)：T

制冷劑：R290 / 0.100 kg

冷卻方式：風(fēng)冷

液位傳感器：有

制冰系統(tǒng)：噴淋系統(tǒng)

顏色：銀色

隨機(jī)附件：1 把取冰鏟

材質(zhì)：不銹鋼、塑料、鋼、鍍鋅材質(zhì)

重要信息：設(shè)備四周需留出至少 15 cm 間距

特征：更高效、更經(jīng)濟(jì)——優(yōu)化升級(jí)的 B Plus 系列制冰機(jī)可高產(chǎn)量生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)心錐形冰塊，同時(shí)兼具出色的節(jié)能性能。

二、使用場景與適用對(duì)象

精品酒吧 / 雞尾酒吧：錐形實(shí)心冰融化慢、透明度高，適合長飲與雞尾酒，提升飲品口感與售價(jià)。

中小型酒店前臺(tái)與宴會(huì)：能保證夜間及高峰時(shí)段持續(xù)供冰，配合臨時(shí)活動(dòng)更從容。

連鎖餐飲與自助餐：作為二級(jí)/輔助制冰設(shè)備，減少高峰期斷冰風(fēng)險(xiǎn)。

咖啡廳 / 奶茶店：對(duì)需要“看的到的高質(zhì)量冰塊”的品牌形象極有幫助（冷飲口感、飲品外觀）。

鮮食/冷藏展示臺(tái)與小型食品加工：冰塊用于保鮮與冷卻，水質(zhì)與衛(wèi)生控制尤為重要。

穩(wěn)定產(chǎn)量（38kg/日）和食品級(jí)衛(wèi)生與節(jié)能合規(guī)（R290、清潔功能），這決定了設(shè)備的營運(yùn)價(jià)值。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價(jià)值

產(chǎn)能與儲(chǔ)備匹配日常波動(dòng)

38kg/24h 的產(chǎn)能配合 11.5kg 的儲(chǔ)冰量，能覆蓋早晚高峰交替（如早班早餐 + 午餐前準(zhǔn)備）。對(duì)小型餐飲而言，能夠把“缺冰”風(fēng)險(xiǎn)降到最低，從而避免營業(yè)損失。

錐形（實(shí)心）冰的商業(yè)價(jià)值

實(shí)心錐形冰融化慢，不會(huì)迅速稀釋飲品；對(duì)高端雞尾酒、冷飲視覺與口感加分，從而支持溢價(jià)策略，提高單杯利潤。

運(yùn)行成本低、節(jié)能與環(huán)保

采用 R290（低 GWP）和優(yōu)化冷凝系統(tǒng)，單位產(chǎn)冰能耗低，長期運(yùn)營電費(fèi)更經(jīng)濟(jì)，利于連鎖品牌的環(huán)境合規(guī)與 ESG 報(bào)告。

安全與衛(wèi)生控制到位

內(nèi)置液位傳感器、電子控制和清潔功能，符合餐飲場景對(duì)食品安全的嚴(yán)格需求，減少人為維護(hù)失誤導(dǎo)致的衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

緊湊、可臺(tái)下安裝，適應(yīng)后廚空間有限的中國門店

體積小、能臺(tái)下布置（注意留距 15 cm），適合改造裝修成本低的多店連鎖部署。

四、客戶常見問題和解答

Q1：這臺(tái)機(jī)器一天真能產(chǎn) 38kg 嗎？高溫環(huán)境會(huì)降多少產(chǎn)能？

A1：38kg/24h 是在標(biāo)準(zhǔn)氣候條件下的額定產(chǎn)能。幾乎所有風(fēng)冷制冰機(jī)在高環(huán)境溫度或高濕下產(chǎn)能會(huì)有所下降。實(shí)際經(jīng)驗(yàn)：在中國南方高溫環(huán)境，可能下降 10–25%；合理做法是留有產(chǎn)能余量或在高峰期并聯(lián)第二臺(tái)。

Q2：耗水量與用水口徑如何影響日常成本？

A2：廠商數(shù)據(jù)為 ~3.2 L/h（水耗會(huì)隨工作頻率波動(dòng)），用 3/4" 固定水接頭進(jìn)水，按營業(yè)時(shí)長計(jì)算水費(fèi)，整體水耗并不是主要成本，電費(fèi)與設(shè)備投資攤銷更關(guān)鍵。

Q3：R290 是否安全？維修是否麻煩？

A3：R290（丙烷）屬于低 GWP、可燃性冷媒，合規(guī)安裝與合規(guī)維修很重要。正規(guī)品牌與合格售后能提供相應(yīng)安全措施與操作手冊(cè)（請(qǐng)按法規(guī)由持證技師維護(hù)）。

Q4：清潔與日常維護(hù)復(fù)雜嗎？有推薦流程嗎？

A4：設(shè)備帶清潔功能，日常建議每日檢查水質(zhì)與排水，按手冊(cè)執(zhí)行周期性深度清潔（例如每月或每季度，視使用強(qiáng)度）。定期去垢與保持水路清潔能顯著延長壽命并保證冰品質(zhì)。

Q5：占地與噪音問題怎么辦？

A5：體積小、風(fēng)冷噪音屬于可接受范圍；建議安放處留 15 cm 以上通風(fēng)間距，并避免緊貼墻體或軟隔音面，以免散熱不暢導(dǎo)致產(chǎn)能下降。

Q6: 為什么要選進(jìn)口 BARTSCHER，而不是國產(chǎn)設(shè)備？

A6: 進(jìn)口品牌像 BARTSCHER 的優(yōu)勢在于“長期可計(jì)量的低風(fēng)險(xiǎn)回報(bào)”。核心在于：一是技術(shù)成熟度——制冰系統(tǒng)與噴淋/冷凝工藝經(jīng)過多年優(yōu)化，產(chǎn)冰一致性與冰質(zhì)更穩(wěn)定；二是耐用與壽命——用料與制造工藝使設(shè)備在高頻商業(yè)使用下壽命更可預(yù)測；三是合規(guī)與食品安全——原廠設(shè)計(jì)考慮到國際衛(wèi)生與低 GWP 冷媒標(biāo)準(zhǔn)，降低合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)；四是整體擁有成本更低——雖然初始采購價(jià)高，但因能耗更優(yōu)、故障率更低、售后/配件體系健全，長期單位產(chǎn)冰成本反而更具競爭力。綜上，進(jìn)口設(shè)備不是“買貴的”，而是“買得穩(wěn)、能算、能回收”的資產(chǎn)化投資。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 A — 精品雞尾酒吧（某一線城市，10+ 座）

問題：高峰晚間斷冰導(dǎo)致客訴、單杯收益流失。

部署：1 臺(tái) B 38 Plus 做主力吧臺(tái)機(jī) + 1 臺(tái)小型備用機(jī)。

結(jié)果：錐形實(shí)心冰提高單杯售價(jià) 3–5 元（感官與口感溢價(jià)），高峰期斷冰率降至 0，單月因斷冰導(dǎo)致的訂單流失近乎消失，三個(gè)月回本加速（以杯數(shù)與溢價(jià)計(jì)）。

案例 B — 某連鎖快餐品牌（10 家門店實(shí)驗(yàn)）

問題：下單配送與門店采購成本高、配送滯后。

部署：在每家店配備 B 38 Plus（臺(tái)下安裝，節(jié)省空間）。

結(jié)果：門店自制冰減少外采成本與物流依賴，夏季峰值期毛利率提升 0.8–1.5%，品牌統(tǒng)一的冰質(zhì)也提升了產(chǎn)品一致性與顧客體驗(yàn)。

案例 C — 中型酒店宴會(huì)部（可容 150 人）

問題：宴會(huì)多場次，需穩(wěn)定大批量冰塊支持冷菜與飲品。

部署：B 38 Plus 與大容量儲(chǔ)冰柜配合，分班次運(yùn)行。

結(jié)果：穩(wěn)定產(chǎn)能、可預(yù)測消耗，減少臨時(shí)租冰成本，宴會(huì)服務(wù)滿意度上升（客戶回頭率提升），設(shè)備半年內(nèi)成為固定資產(chǎn)并計(jì)入折舊。

案例 D — 鮮果茶 / 網(wǎng)紅冷飲店（單店日流水高）

問題：飲品視覺依賴高質(zhì)量透明冰，影響社媒曝光與復(fù)購。

部署：B 38 Plus 提供透明錐形冰，門店用作主打拍照道具與功能冰。

結(jié)果：社媒曝光度提高，單店每日客單價(jià)小幅上升，口碑與轉(zhuǎn)化顯著。運(yùn)營成本增長可被溢價(jià)與新增復(fù)購覆蓋，投資回收期短。

選擇制冰機(jī)時(shí)，請(qǐng)把“設(shè)備即資產(chǎn)”當(dāng)成核心判斷：不只是看當(dāng)下購置價(jià)，而要看產(chǎn)能穩(wěn)定性、運(yùn)行成本（電+水+維護(hù)）、食品合規(guī)與品牌體驗(yàn)收益。BARTSCHER 104538 在這些維度上屬于穩(wěn)健可預(yù)期的選擇——對(duì)追求長期利潤與可控風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)營者，是值得把采購決策放在資產(chǎn)回報(bào)模型里的設(shè)備。

六、品牌信譽(yù)和售后保障

德國Bartscher始于1876年，是歐洲領(lǐng)先的商用廚房設(shè)備品牌，榮獲“2025年度最佳品牌”等國際大獎(jiǎng)，產(chǎn)品以創(chuàng)新、穩(wěn)定和高效著稱。深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司專注全球高端餐飲電器引入中國，擁有20多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，與百余國際知名品牌深度合作。公司倡導(dǎo)理性采購理念，提供專業(yè)選型建議和全國售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，確保客戶獲得成熟機(jī)型和長期運(yùn)營保障，服務(wù)對(duì)象涵蓋星級(jí)酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

深圳市招財(cái)貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅(jiān)持長期價(jià)值與品質(zhì)的人

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[品牌]	BARTSCHER
[型號(hào)]	104538
[單位]	臺(tái)
[參考交貨期]	6-8周

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