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            ELECTROLUX  227828船用電力型鍋爐式萬能蒸烤箱20x1/1GN  400V

            ELECTROLUX 227828船用電力型鍋爐式萬能蒸烤箱20x1/1GN 400V

            含稅單價(jià) 咨詢客服

            產(chǎn)品編號:ZCM023778

            型號: 227828

            單位:臺

            參考交貨期:3-4個(gè)月

            品牌:ELECTROLUX

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            意大利ELECTROLUX  227828船用電力型鍋爐式萬能蒸烤箱20x1/1GN  400V

            品牌:ELECTROLUX 

            型號:227828

            備注:SkyLine Premium 數(shù)字控制組合蒸汽鍋爐烤箱,20x1/1GN,電動,可編程,自動清洗,鍋爐采用 AISI 316L 不銹鋼,三層玻璃門 — 船用 400V

            容量:

            托盤類型:20 個(gè)(GN 1/1)

            最大載重:100 kg

            認(rèn)證:

            ISO 標(biāo)準(zhǔn):ISO 9001;ISO 14001;ISO 45001;ISO 50001

            電氣:

            電源電壓:380-415 V/三相/50-60 Hz

            最大功率:40.4 kW

            標(biāo)稱功率:37.7 kW

            關(guān)鍵信息:

            門鉸鏈:右側(cè)

            外形尺寸(寬×深×高):911 × 864 × 1794 mm

            重量:凈重 265 kg,運(yùn)輸重量 298 kg

            運(yùn)輸體積:1.83 m³

            給水:

            進(jìn)水溫度最高:30 °C

            進(jìn)水管徑(CWI1, CWI2):3/4"

            水壓范圍:1-6 bar

            氯化物含量:<85 ppm

            導(dǎo)電率:>50 µS/cm

            排水口直徑:50 mm

            產(chǎn)品特點(diǎn):

            內(nèi)置蒸汽發(fā)生器,實(shí)現(xiàn)高精度濕度和溫度控制。

            Lambda 傳感器實(shí)時(shí)濕度控制,可自動識別食材數(shù)量和尺寸,保證烹飪一致性。

            短清洗周期,僅 33 分鐘,提高效率、減少停機(jī)。

            干熱對流循環(huán)(25-300 °C):適合低濕度烹飪。

            組合循環(huán)(25-300 °C):結(jié)合對流熱和蒸汽,實(shí)現(xiàn)濕度控制烹飪,加快烹飪速度、減少重量損失。

            SkyClean 自動清洗系統(tǒng),含短、中、強(qiáng)、沖洗四種循環(huán),并對蒸汽發(fā)生器除垢。

            低溫蒸汽循環(huán)(25-99 °C):適合低溫慢煮(sous-vide)、再加熱及精細(xì)烹飪。

            蒸汽循環(huán)(100 °C):海鮮和蔬菜;高溫蒸汽(101-130 °C)。

            6 點(diǎn)多傳感器核心溫度探針(可選)保證精確和食品安全。

            預(yù)設(shè)再加熱程序,適合宴會擺盤或托盤加熱。

            EcoDelta 烹飪:探針維持食材核心與烤箱腔體的溫差。

            程序模式:最多可存儲 100 個(gè)食譜,4 步烹飪程序可選。

            OptiFlow 風(fēng)道系統(tǒng),確保均勻加熱/冷卻和精準(zhǔn)溫控。

            風(fēng)扇 5 速可調(diào)(300-1500 RPM),支持反轉(zhuǎn);開門 <5 秒即停。

            配備單點(diǎn)核心溫度探針。

            自動快速降溫及預(yù)熱功能。

            故障自動自診斷備份模式,避免停機(jī)。

            GreaseOut:集成油脂排放和收集裝置(需特殊編碼訂購)。

            水質(zhì)建議:

            建議使用處理過的水,以保證最佳烹飪效果并延長設(shè)備壽命。

            根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)選擇合適水濾器。

            可持續(xù)性設(shè)計(jì):

            人體工學(xué)設(shè)計(jì),獲 4 星認(rèn)證,操作舒適易用。

            翼形手柄設(shè)計(jì),可用手肘免提開門,便于托盤操作,受注冊設(shè)計(jì)保護(hù)(EM003143551)。

            外包裝采用 70% 再生材料及 FSC 認(rèn)證紙張,印刷使用環(huán)保水性油墨,支持可持續(xù)發(fā)展。

            三層玻璃門降低能耗,空載對流能耗約減少 10%。

            新洗滌循環(huán)比舊款節(jié)約 33% 水、43% 清潔劑和 25% 能耗(內(nèi)部實(shí)驗(yàn)室測試數(shù)據(jù))。

            Energy Star 2.0 認(rèn)證產(chǎn)品。

            SkyClean 綠色功能節(jié)約能源、水、清潔劑及漂洗劑。

            C22、C25 洗滌劑無磷,C25 還不含馬來酸,對環(huán)境和人體安全。

            可調(diào)功率功能支持慢烹飪定制。

            用戶界面與數(shù)據(jù)管理:

            支持遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)連接,便于 HACCP 管理、設(shè)備運(yùn)行監(jiān)控、能耗追蹤(需選配件)。

            數(shù)字界面,LED 背光按鈕,操作引導(dǎo)清晰。

            USB 接口可下載 HACCP 數(shù)據(jù)、分享烹飪程序,也可連接低溫慢煮探針(選配件)。

            結(jié)構(gòu)與材質(zhì):

            三層隔熱玻璃門,內(nèi)置雙開門板,便于清潔,配雙 LED 燈條。

            鍋爐采用 316L 不銹鋼,防腐蝕。

            內(nèi)腔圓角設(shè)計(jì),便于清潔。

            全機(jī)身采用 304 不銹鋼。

            前置控制板,便于維修。

            IPX5 噴水防護(hù)認(rèn)證,便于清洗。

             
            [型號] 227828
            [單位]
            [參考交貨期] 3-4個(gè)月
            [品牌] ELECTROLUX

            商品標(biāo)簽

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