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二、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

瑞士ROTOR SANAMAT  INOX RSI 蔬果榨汁機(漿渣分離)

品牌：ROTOR

型號：SANAMAT  INOX RSI

規(guī)格：200X385X480MM

電量：230V  600W 

產(chǎn)能：50-60 公斤/小時

轉(zhuǎn)速：5500-7200RPM 

 特征：

-瑞士制造：用天然果汁和蔬菜汁呵護您的顧客、客人；用 Sanamat Inox 新鮮壓制。緊湊型 Sanamat Inox 果汁離心機專為酒吧、餐廳、咖啡廳、茶室、酒店、家庭、診所和減肥廚房的專業(yè)用途而設(shè)計。

-高效且富有成效：Rotor Sanamat Inox 是一款緊湊型商用榨汁機，可將果肉連續(xù)噴射到隨附的大容器中。由于采用了深思熟慮的密封系統(tǒng)，該離心機的特點是果汁和果渣的完美分離。

-衛(wèi)生完美且易于清潔：蓋子、果汁收集容器、轉(zhuǎn)籃和撕裂盤均由不銹鋼制成，可機洗。撕裂盤擰入旋轉(zhuǎn)籃中，如果磨損，可以輕松更換。

三、使用場景與適用對象 

前臺現(xiàn)榨：五星/四星酒店大堂吧、精品咖啡館、健康飲品吧、機場貴賓廳——用于現(xiàn)制果蔬飲品和冷壓果汁的快速制作，提升客單價與現(xiàn)場體驗。

后廚/中央廚房：連鎖餐飲總部、食品加工工廠、酒店中央廚房，用作批量短流程榨汁（配方前置、半成品制備），與管線化生產(chǎn)并行。

醫(yī)療與康復(fù)機構(gòu)：體重管理中心、診所、營養(yǎng)配餐中心，用于制作定量新鮮果蔬汁，配合營養(yǎng)配方。

活動/外燴服務(wù)：婚宴、會議、展會等臨時高頻出品場景，憑借緊湊機身與高效率滿足現(xiàn)場需求。

適用對象：商用榨汁機采購經(jīng)理、餐飲運營主管、中央廚房工程師、食品安全/質(zhì)量負責(zé)人、連鎖門店店長。

結(jié)論：Sanamat Inox RSI 是“前廳展示 + 后廚批量”兼顧的緊湊型商用榨汁機，適合要求穩(wěn)定產(chǎn)能與衛(wèi)生合規(guī)的專業(yè)場景。

四、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

核心技術(shù)與實用賣點

瑞士制造 + 合規(guī)品質(zhì)：設(shè)計與制造標準符合歐洲/CE規(guī)范，材料與工藝以不銹鋼為主，符合商廚長期使用、易消毒的要求，減少衛(wèi)生風(fēng)險與監(jiān)管隱患。

連續(xù)出渣、漿渣高效分離：獨特密封與離心結(jié)構(gòu)實現(xiàn)果汁與果渣的穩(wěn)定分離，適合高頻出杯與批量制汁，減少人工二次分離步驟，提升人效。 

緊湊卻產(chǎn)能可觀：體積小（約200×385×480mm），適合前臺擺放或有限空間后廚；同時額定產(chǎn)能在約50–60公斤/小時（不同資料顯示區(qū)間略有差異，實際產(chǎn)能受果蔬種類與操作習(xí)慣影響）。這一產(chǎn)能對中小型門店與中央廚房的短時批量出品非常實用。

兩檔電子轉(zhuǎn)速（5500 / 7200 RPM）：針對軟果與硬根類設(shè)定不同轉(zhuǎn)速，既保護風(fēng)味（低速）又確保硬蔬果產(chǎn)率（高速），提升果汁出率與口感一致性。

易清洗與維護成本低：關(guān)鍵接觸部件（蓋、出汁容器、轉(zhuǎn)籃、撕裂盤）均為不銹鋼且可機洗、可更換磨損件，縮短清洗時間、降低長期維護費用。

客戶價值

更高人效：連續(xù)出渣與大口徑料口減少切配與停機次數(shù)，前臺一名服務(wù)人員即可穩(wěn)定出杯，高峰期排隊時間顯著下降。

穩(wěn)定的單杯成本與更好出汁率：在同類操作下（尤其硬蔬果），Sanamat 的結(jié)構(gòu)提高了出汁率、減少果渣浪費 — 等于同原料下更多可售飲品。

合規(guī)與風(fēng)險控制：瑞士制造與不銹鋼可溯源材料降低食品安全檢查與客戶投訴風(fēng)險，適合連鎖標準化管理。

長期TCO（總體擁有成本）更優(yōu)：雖初期投資高于廉價國產(chǎn)機，但耐用性、備件可替換性與更少的故障停機，使得3–5年內(nèi)的平均月攤銷與維修成本更低。

五、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：這臺機子的真實產(chǎn)能是多少？能支持我們早餐高峰/活動用量嗎？

A1：官方參數(shù)顯示連續(xù)產(chǎn)能約50–60 kg/小時（實際受水果種類、切塊大小、操作熟練度影響）。對于單店前臺、咖啡館或中小型中央廚房，若配合合理排班與料前置（切塊、冷藏），完全可以支持高峰期穩(wěn)定出品。若長期大量制汁（如持續(xù)大批量代加工），建議按峰值需求考慮多機并聯(lián)或更高產(chǎn)能型號。

Q2：衛(wèi)生與清洗流程是否復(fù)雜？是否會影響營業(yè)效率？

A2：Sanamat 設(shè)計強調(diào)易拆裝與機洗適配：關(guān)鍵接觸件為不銹鋼，可快速拆卸并放入洗碗機或用高壓清洗。實際操作中，可將清洗流程標準化為“班次清洗+每日深度清潔”，不會對營業(yè)效率造成顯著影響，且長期能降低因殘渣導(dǎo)致的微生物隱患。

Q3: 跟國產(chǎn)同類機器比，Sanamat 的競爭力在哪？為什么選進口更劃算？

A3：

性能差異（穩(wěn)定性與功效）：國產(chǎn)低價機多數(shù)以“能用”為目標，滿足短期或家用需求，但在連續(xù)高頻商業(yè)使用下常表現(xiàn)出過熱、密封/軸承磨損、出汁率下降等問題。Sanamat 的離心籃、密封系統(tǒng)與電機控制為“商用連續(xù)運行”優(yōu)化，能在高頻環(huán)境下維持穩(wěn)定產(chǎn)能與出汁率。

耐用性與長期成本：進口機采用更耐磨的不銹鋼接觸件、可更換的撕裂盤與工業(yè)級電機，維修間隔長、備件更標準化；國產(chǎn)機初期成本低，但2–3年內(nèi)可能面臨頻繁維護或性能衰減，導(dǎo)致總擁有成本（TCO）上升。

合規(guī)與品牌背書：瑞士制造與CE合規(guī)在出入口檢驗、食品安全審查和大型連鎖采購評審中更“安心”，對于有合規(guī)要求的連鎖或醫(yī)院/學(xué)校客戶尤其重要。

對運營的隱形收益：更低的停機率、更少的故障咨詢、更穩(wěn)定的出汁率意味著更少的原料浪費與更穩(wěn)定的客單價，這些是國產(chǎn)“能用”機難以長期帶來的。

結(jié)論：國產(chǎn)“能用”，進口“好用且耐用、合規(guī)”，對于追求穩(wěn)定出率、降低隱性運營成本與品牌背書的連鎖與中央廚房，選 Sanamat 等進口商用機是更劃算的長期投資。

五、客戶案例 / 應(yīng)用示例

案例 1：五星酒店大堂吧 — 提升客單價與體驗

客戶背景：某五星酒店大堂吧，主打健康現(xiàn)壓果汁與客房迎賓飲品，早餐高峰期客流大。

問題：原用家用/國產(chǎn)臺機，出杯慢、噪音高、清洗頻繁，且在高峰期出汁率下降，造成原料浪費與排隊。

解決方案：引入 ROTOR SANAMAT INOX RSI（前臺擺放演示式），培訓(xùn)1名服務(wù)人員操作與1名后廚進行班次清洗。

結(jié)果：高峰期單機每小時穩(wěn)定輸出約40–55杯（視配方），將現(xiàn)榨飲品上架價提高20%，客單價提升約12%，排隊時間縮短約35%；客人對“現(xiàn)場制作”的滿意度明顯提升，回購率與社交平臺曝光提高。

商業(yè)亮點：前臺即視化制作帶來的“體驗溢價” + 運營效率提升，使設(shè)備投資回收期明顯縮短（視定價而定）。

案例 2：連鎖咖啡品牌中央廚房 — 標準化與批量制備

客戶背景：連鎖品牌有 30 家門店，想在中央廚房預(yù)制果蔬基汁，分裝后配送門店冷藏使用，保證口味統(tǒng)一。

問題：門店自制口味差異大，原料浪費，且高峰時段門店出品壓力大。

解決方案：中央廚房配置 3 臺 Sanamat（并聯(lián)），統(tǒng)一配方與出汁流程，使用冷卻與無菌分裝后冷鏈配送給門店。

結(jié)果：口味標準化，門店前臺僅需冷藏取用與簡單調(diào)配，門店人力節(jié)省約30%；中央廚房出汁效率提高，原料利用率提升 8–12%，物流與損耗成本下降。

商業(yè)亮點：通過集中加工，連鎖實現(xiàn)更可控的毛利管理與連鎖品牌一致性。

案例 3：醫(yī)療減重/營養(yǎng)復(fù)健中心 — 配方化與衛(wèi)生可追溯性

客戶背景：一家營養(yǎng)門診與體重管理中心需要為不同客戶制作低糖或高纖維配方果蔬飲。

問題：對衛(wèi)生與配方一致性要求高，需精確控制出汁量與原料配比。

解決方案：采用 Sanamat 做為配方基汁機，搭配電子速度與量杯化分配，列入診所 SOP。

結(jié)果：實現(xiàn)了每批次營養(yǎng)配方的一致性，客戶滿意度及復(fù)診率提升；因設(shè)備不銹鋼與易清洗特性，衛(wèi)生檢查通過率高，投訴少。

商業(yè)亮點：比起廉價設(shè)備，Sanamat 在合規(guī)與衛(wèi)生方面帶來的是直接的合規(guī)成本節(jié)約與品牌信任。

案例 4：高端活動外燴 / 品牌快閃 — 即時出汁，制造話題

客戶背景：餐飲活動策劃公司為品牌快閃活動需要在短時間內(nèi)大量提供“現(xiàn)榨健康飲品”以吸引社媒曝光。

問題：活動對現(xiàn)場表現(xiàn)與出杯速度要求極高，且場地空間受限。

解決方案：租用數(shù)臺 Sanamat（緊湊機身方便現(xiàn)場布置），設(shè)置前臺展示線同時并聯(lián)出渣箱。

結(jié)果：每小時穩(wěn)定產(chǎn)能滿足現(xiàn)場需求，且因瑞士制造與不銹鋼外觀帶來品牌感，社媒曝光與用戶拍照率高，活動轉(zhuǎn)化率顯著提升。

商業(yè)亮點：高單次活動ROI，設(shè)備的外觀與質(zhì)量幫客戶在短期營銷中放大品牌價值。

六、品牌信譽和售后保障

Rotor Lips Ltd. 源自瑞士制造傳統(tǒng)，由 Rotor Ltd.（創(chuàng)立于1943年）與 Lips Machines Ltd.（創(chuàng)立于1880年）于2004年合并而成，至今已服務(wù)瑞士本地逾20,000家餐飲與食品機構(gòu)，并出口至全球約40個國家。品牌旗下的 ROTOR、LIPS 系列設(shè)備以高品質(zhì)和專業(yè)性能著稱。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司專注進口高端商用廚房設(shè)備二十年，攜手全球百余品牌制造商，為客戶提供精準選型、專業(yè)咨詢與完善售后保障。我們以“理性采購、高效服務(wù)”為理念，致力于為餐飲企業(yè)提供可信賴的長期設(shè)備解決方案。

深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司

長期主義的倡導(dǎo)者

致敬每一位在專業(yè)道路上堅持長期價值與品質(zhì)的人

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[品牌]	ROTOR
[型號]	SANAMAT
[單位]	臺
[參考交貨期]	4-6周

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