一、產(chǎn)品基礎(chǔ)信息

西班牙Sammic PP-6+ 土豆去皮機

品牌：SAMMIC

型號：PP-6+

規(guī)格：395X700X433MM

電量：230V 400W或者380V 370W

每小時產(chǎn)量：120公斤/150公斤

每負載容量：6 公斤

計時器（最小-最大）：0' - 6'

速度：317 rpm

特征：鋁制土豆削皮器。 磨料剝落。 該磨料具有高耐磨性和持久性。

-底板和室壁襯有磨料。

-鋁制機身。

-可定向氣缸。

-集成控制面板配有開/關(guān)按鈕和 0-6 分鐘定時器。

-本產(chǎn)品由深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司官方進口并銷售，原廠正品保障。

二、使用場景與適用對象

適用對象

中型餐廳與精品連鎖（50–200座），需要穩(wěn)定、短時段高效準備配菜。

星級酒店/自助餐廚房（早餐與宴會高峰期需快速出量）。

中央廚房 / 輕加工廠（分揀/預處理環(huán)節(jié)，需每日穩(wěn)定產(chǎn)出 100–300 kg）。

餐飲外包商、宴會承辦單位、學校/醫(yī)院大型食堂（對產(chǎn)能與安全要求高）。

典型使用場景

早班準備：早餐高峰前 30–90 分鐘批量去皮，保證中央廚房與后廚快速上鍋。

活動/宴會加班：按活動批量投放（6 kg/次，短時多批次運行），便于分段生產(chǎn)與質(zhì)量控制。

連鎖門店備貨：早晚兩班制集中去皮，配合真空保鮮或冷藏，減少現(xiàn)場人力。

現(xiàn)場空間與電力要求

占地小、臺面放置或可選不銹鋼支架上安裝；標準電壓 230V/400W（單相）或 380V/370W（3相）可選，適配多數(shù)商用廚房電力。

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢與客戶價值

功能層面（機器本身）

耐磨磨料內(nèi)襯（Abrasive lining）：底板與腔壁的磨料襯里是標配，廠方說明“磨料具有高耐磨性和持久性”，意味著在連續(xù)運行場景下，去皮效率能長期保持并減少頻繁更換內(nèi)膽的成本。

鋁合金鑄件機身：減輕整機重量、利于熱/濕環(huán)境下抗變形；與高品質(zhì)磨料結(jié)合保證一致剝皮。

小體積高效率：官方額定 120–150 kg/h（每次 6 kg），在中小規(guī)模廚房里能提供“足夠且快速”的批量處理能力。

安全與可控：磨料剝皮系統(tǒng)比刀片系統(tǒng)更安全（割傷風險低），并配 0–6 分鐘定時，操作門檻低、培訓周期短。Sammic 官方技術(shù)討論也明確指出“磨料系統(tǒng)更快、更省且更安全”。

運營/客戶價值（日常經(jīng)營層面）

降低人工/事故成本：相比手工剝皮或刀片式設(shè)備，磨料系統(tǒng)可顯著降低割傷事故與培訓成本（安全回報）。

穩(wěn)態(tài)產(chǎn)能提高出品一致性：對連鎖/中央廚房而言，一致性的批量預處理可減少下道工序（如切割、炸制）波動，保證成品口感與出品率。

較低的維護頻率與可替換件可得性：歐洲品牌零件與說明書齊備，全球經(jīng)銷渠道可支持備件采購和售后（中國市場已有經(jīng)銷商與進貨渠道，交期與保修條款可協(xié)商）。

商業(yè)決策價值（采購側(cè)）

總擁有成本（TCO）角度：Sammic 的單價通常高于國產(chǎn)同級機器，但在可用率（uptime）+低故障停機+安全事故成本上往往遠遠優(yōu)于低價國產(chǎn)替代品——對注重穩(wěn)定與品牌信用的客戶（連鎖、酒店、中央廚房）更劃算。 

四、客戶常見問題與專業(yè)回答

Q1：PP-6+ 每小時到底能處理多少？生產(chǎn)率受哪些因素影響？

A1：官方標稱 120–150 kg/h（視運行節(jié)奏與土豆大小、上料速度、單次定時而定，每次裝載約 6 kg）。典型操作下：若以 120 kg/h 計，平均每次（6 kg）循環(huán)約 3 分鐘；以 150 kg/h 計，平均每次約 2 分 24 秒。實際產(chǎn)能受土豆規(guī)格、是否先清洗、批次大小與操作節(jié)律影響。

Q2：清洗與去皮的出品率如何？是否會大量損耗？

A2：磨料剝皮設(shè)計為“磨擦式去皮”，在速度和完整性上有折衷：對于大多數(shù)品種的土豆，去皮率高且不會像刀片那樣造成切割浪費；但若需極致光滑表面（例如某些精細菜品）刀片可能有輕微優(yōu)勢。Sammic 官方總結(jié)：磨料剝皮“更快、成本更低且更安全”，適用于中到大產(chǎn)量場景。

Q3：清洗/維護是否復雜？易損件有哪些？

A3：維護相對簡單：磨料內(nèi)襯為消耗件（耐磨但終有壽命），清洗操作遵循食品機械清潔規(guī)范（開蓋清洗腔體、沖洗磨屑、定期更換磨料襯里）。Sammic 提供使用手冊與整機備件，國內(nèi)經(jīng)銷商可支持備件采購與保養(yǎng)計劃，交貨和備件周期可在采購時確認，國內(nèi)請直接聯(lián)系深圳招財貓輕松訂購。

Q4：與國產(chǎn)同類機相比，PP-6+ 的競爭力在哪？為何選擇進口價格更高的Sammic？

A4：

材料與制造精度：Sammic 的設(shè)計（鋁合金鑄件 + 專業(yè)磨料內(nèi)襯）是在多年商用廚房使用場景下優(yōu)化的配置，保證長期穩(wěn)定性與一致剝皮效果。國產(chǎn)機型在市場中有大量低價選擇，但制造公差、選材與裝配質(zhì)量差異較大，長期穩(wěn)定性與一致性通常不如歐洲中高端品牌。

安全與標準化：Sammic 提供的磨料方案在“降低割傷風險”上更有說服力（官方技術(shù)資料明示），對于注重員工安全與合規(guī)（如大型央廚、連鎖）這是明確的成本節(jié)約。

總擁有成本（TCO）：短期看國產(chǎn)機“買價低”，長期看穩(wěn)定性、故障停機、人身安全風險、頻繁更換消耗件會使總成本抬高。對追求“零故障運行、品牌信譽與食安合規(guī)”的買家，Sammic 的溢價是可以量化回收的。

五、客戶案例 / 應用示例

案例 A — 精品連鎖餐廳（單店）

背景：單店 120 座，晚餐臺位高峰出餐集中，需每日準備約 80 kg 去皮土豆用于配菜與湯品。

為何選 PP-6+：占地小、操作簡單、早/晚兩次短時批量處理即可滿足出品。

運行數(shù)據(jù)：以 120 kg/h 產(chǎn)能計算，處理 80 kg 僅需 0.67 小時（≈40 分鐘）；若以 150 kg/h，約 0.53 小時（≈32 分鐘）。平均每次 6 kg，每次循環(huán)約 3 分鐘（120 kg/h）或 2 分 24 秒（150 kg/h）。（計算依據(jù)：官方產(chǎn)能/每次負載）。

結(jié)果/收益：減少1–2 人的前場備菜人力、出品穩(wěn)定性提高、培訓成本低。

案例 B — 五星級酒店自助早餐（中央廚房）

背景：酒店日常早餐與宴會后備，單日需處理 250 kg 馬鈴薯（冷熱菜共計）。

為何選 PP-6+：穩(wěn)定的高頻批量處理能力適合陽臺/中央廚房短時集中生產(chǎn)。

運行數(shù)據(jù)：250 kg / 150 kg/h ≈ 1.67 小時（1 小時 40 分鐘）；在備用班次分段運行極易整合進備餐流程。

結(jié)果/收益：顯著減少備餐高峰的人員壓力，剝皮一致性保證下道工序效率提高。

案例 C — 中央廚房 / 小型食品加工（冷凍薯餅廠）

背景：每日需要預處理 200 kg 土豆，后續(xù)切割、調(diào)味、預煎并速凍。

為何選 PP-6+：機器耐用、連續(xù)多批次運轉(zhuǎn)穩(wěn)定，磨料耐磨減少停機維護。

運行數(shù)據(jù)：200 kg / 150 kg/h ≈ 1.33 小時（1 小時 20 分鐘）。E2E（去皮→切割→預煎）節(jié)拍更穩(wěn)定。

結(jié)果/收益：生產(chǎn)線平均稼動率提高，因去皮品質(zhì)穩(wěn)定導致次品率下降（節(jié)約原料成本）。

案例 D — 學校/事業(yè)單位食堂（大批量）

背景：學生食堂按日用量波動，單次需處理 50 kg，周活動 3 次。

為何選 PP-6+：短時批量、易操作、且磨料剝皮更安全，減少員工受傷風險。

運行數(shù)據(jù)：單次 50 kg 在 120 kg/h 下約 0.42 小時（≈25 分鐘）；每周三次，可在非高峰時段完成。

結(jié)果/收益：降低對兼職員工的技術(shù)依賴，減少事故投訴，提升食堂服務穩(wěn)定性。

六、品牌信譽和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐飲、酒店及食品行業(yè)設(shè)備制造，憑借優(yōu)質(zhì)設(shè)備和權(quán)威 NSF認證 在全球市場享有盛譽。深圳市招財貓酒店設(shè)備用品有限公司依托多年進口經(jīng)驗與百余家國際品牌合作背景，為客戶精準甄選高性價比機型。公司強調(diào)理性采購與全生命周期成本管控，提供全國范圍的售后服務與原裝配件保障，確保設(shè)備長期穩(wěn)定運行，助力酒店、連鎖餐飲和食品加工企業(yè)實現(xiàn)高效升級與持續(xù)增長。如果您正在尋找可靠的商用設(shè)備與長期合作伙伴，歡迎聯(lián)系我們，我們將為您提供專業(yè)的解決方案與相關(guān)支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型號]	PP-6+
[單位]	臺
[參考交貨期]	6-8周

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